走進(jìn)位于重慶北濱路附近的百年故事酒文化體驗館，很多人都驚異于這里的體驗，裝修得當，知識豐富，名酒、器皿、書(shū)籍……多維度展示古今中外酒文化。不要說(shuō)一般酒企，就算拿這里和名酒企業(yè)的展覽館、體驗店對比，也絲毫不會(huì )落于下風(fēng)。

百年故事酒文化體驗館旗艦店

“百年故事”系列酒是貴州茅臺酒廠(chǎng)（集團）保健酒業(yè)有限公司（下稱(chēng)“茅臺保健酒業(yè)”）為順應醬香型白酒持續增長(cháng)的消費趨勢，于2016年正式推出市場(chǎng)的品牌。近幾年，茅臺集團進(jìn)行了一系列的品牌縮減動(dòng)作，作為高速發(fā)展的系列酒品牌，百年故事酒保持了良好的發(fā)展勢頭，并且順應行業(yè)趨勢，以重慶為中心，向全國輻射，嘗試體驗式營(yíng)銷(xiāo)，獲得了不錯的業(yè)績(jì)。

商界好酒記者采訪(fǎng)了百年故事酒重慶銷(xiāo)售負責人陳朋，希望將百年故事酒的打法分享給讀者、同行。

陳朋

95后互聯(lián)網(wǎng)人邁入酒圈

陳朋今年27歲，大學(xué)畢業(yè)之后，他進(jìn)入了當時(shí)很火的網(wǎng)約車(chē)行業(yè)，在一家行業(yè)頭部企業(yè)做拉新和用戶(hù)增長(cháng)等工作，對互聯(lián)網(wǎng)打法和80后、90后用戶(hù)有了很深的了解。兩年后，他從那家公司離職，想要嘗試一些新的東西。

當時(shí)，百年故事酒處于拓展新賽道階段，正在尋找新興人群的加入，產(chǎn)生新的思想碰撞來(lái)適應未來(lái)的發(fā)展趨勢。在家人的介紹下，原本很少喝白酒的陳朋加入了百年故事的團隊，成為了一個(gè)年輕的賣(mài)酒人。

百年故事酒由茅臺保健酒業(yè)推出，有正統的醬酒基因。產(chǎn)品推出后，茅臺保健酒業(yè)預判到醬香酒風(fēng)口的到來(lái)，通過(guò)大力發(fā)展系列酒及時(shí)進(jìn)行占位，和高凈值人群保持溝通互動(dòng)，成為這輪新高端酒需求下的領(lǐng)跑者，醬酒熱到來(lái)后，由于百年故事酒的提前布局，穩抓核心用戶(hù)群體，銷(xiāo)售額迅速增長(cháng)。

百年故事酒全國運營(yíng)中心營(yíng)銷(xiāo)總監唐朝俊先生告訴商界好酒記者，百年故事酒發(fā)展的前幾年，和大多數白酒一樣，通過(guò)各地的經(jīng)銷(xiāo)商面向全國進(jìn)行銷(xiāo)售。逐步已在重慶、四川、陜西、湖南、湖北、江西、安徽、江蘇、廣西、山東、河南、福建設立辦事處。

2020年之后，隨著(zhù)醬酒的消費趨勢逐漸趨于理性，為了進(jìn)一步深挖市場(chǎng)，夯實(shí)客戶(hù)基礎，在多次客戶(hù)調研，深入研究醬酒的消費趨勢后，團隊決定在維持原有經(jīng)銷(xiāo)商的基礎上，在一二線(xiàn)城市和基礎較好的市場(chǎng)拓展體驗式營(yíng)銷(xiāo)，陳朋也是在這時(shí)加入團隊的。

百年故事系列酒這些年在重慶市場(chǎng)的銷(xiāo)售情況不錯，也積累了不少客戶(hù)資源，團隊決定將重慶市場(chǎng)作為轉型的探索，以直營(yíng)店的方式，在這里開(kāi)一家注重體驗的酒博物館。

體驗還是銷(xiāo)售？

很多人認為，無(wú)論名字叫品鑒館還是體驗館，或者博物館，其實(shí)核心仍然是門(mén)店，銷(xiāo)售才是它的第一功能。

但百年故事酒文化體驗館的核心是體驗而非銷(xiāo)售。整個(gè)體驗館中，盡管百年故事系列酒的陳列不少，但沒(méi)有明顯的價(jià)格標識，也沒(méi)有大量的貨品堆積或顏色突兀的標志和標語(yǔ)，整體的視覺(jué)效果很協(xié)調，和體驗館的氣氛融為一體。跟著(zhù)講解員參觀(guān)體驗館，印象最深刻的是杜康造酒、王羲之酒后書(shū)蘭亭集序、韓熙載夜宴圖等典故與文藝作品。

百年故事酒文化體驗館詩(shī)酒文化展示區

“我們的定位是酒文化博物館，只需要讓用戶(hù)沒(méi)有負擔的入門(mén)，了解酒的文化和歷史，知道哪些酒是好酒，如何品鑒醬酒。只要愿意走進(jìn)門(mén)店認真了解，用戶(hù)就可以找到適合自己口感和味覺(jué)的酒，不應該給用戶(hù)增加心理負擔。”

百年故事酒文化體驗館醬酒發(fā)展史展示區

從商業(yè)邏輯上說(shuō)，無(wú)論怎樣打造用戶(hù)的體驗，最終的目的都是成交。但為了成交而打造的體驗和為了用戶(hù)感受而打造的體驗，是完全不同的。如今大多數酒企都在打造自己的體驗+門(mén)店，但究竟哪個(gè)功能更重要，百年故事酒的做法或可帶來(lái)一些啟發(fā)。

百年故事酒文化體驗館世界各地酒文化展示區

在百年故事酒文化體驗館的選址和裝修過(guò)程中，陳朋作為曾經(jīng)的互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者，給了公司一些年輕化的建議，比如更輕松簡(jiǎn)潔的裝修風(fēng)格，實(shí)用的白酒知識，聘請專(zhuān)業(yè)的講解員等。

百年故事酒文化體驗館中國歷代酒器展示區

陳朋告訴記者，“像我們原來(lái)是在寫(xiě)字樓里辦公，主要還是進(jìn)行招商。消費者進(jìn)來(lái)體驗，都會(huì )感覺(jué)和茅臺集團的產(chǎn)品不匹配。”

“其次是普通的煙酒店不具備品鑒的功能，或者只能單純的喝一小杯品味道。我們體驗店設立了專(zhuān)門(mén)的品酒區域、文化體驗區域，我們會(huì )給來(lái)訪(fǎng)的朋友做一些沉浸式講解，讓他們在一個(gè)酒的世界里，用通俗易懂的方式，通過(guò)自己的五覺(jué)來(lái)感受美酒。”

百年故事酒文化體驗館美酒河展示區

這家體驗館，也成為百年故事系列酒向全國發(fā)展的一個(gè)模板。

核心市場(chǎng)+戰略市場(chǎng)

去年4月，經(jīng)歷了幾個(gè)月的裝修之后，百年故事酒文化體驗館盛大開(kāi)業(yè)。茅臺保健酒業(yè)也對體驗館非常重視，當時(shí)的公司黨委副書(shū)記、副董事長(cháng)、總經(jīng)理范慶華，黨委委員、副總經(jīng)理姚曉波，百年故事酒全國運營(yíng)中心董事長(cháng)陳杰鋒出席了本次開(kāi)業(yè)典禮。

面世6年以來(lái)，百年故事酒已經(jīng)打穩基礎，正穩步向全國發(fā)展。

除了這家旗艦級別的體驗館，百年故事在重慶還有另外三家門(mén)店，雖然面積略小，但同樣是以體驗為重心。

陳朋說(shuō)，“有了體驗館之后，約客戶(hù)喝茶、喝酒更有底氣了。在我的理解中，做銷(xiāo)售其實(shí)就是陪好客戶(hù)，你的產(chǎn)品力夠強，客戶(hù)體驗上來(lái)之后，他肯定會(huì )選擇你的產(chǎn)品。”

今年以來(lái)，“百年故事”酒正在通過(guò)“核心市場(chǎng)+戰略市場(chǎng)”的方式，加快從泛全國化到全國化的布局速度。具體規劃表現為：在已經(jīng)擁有全國12個(gè)重點(diǎn)省份作為主要市場(chǎng)的情況下，今年加快了其他市場(chǎng)的開(kāi)拓步伐，繼續打造新的核心市場(chǎng)；再選擇一些醬酒氛圍不錯，且對醬香白酒需求度高的市場(chǎng)進(jìn)行拓展，使之成為“百年故事”酒的戰略型市場(chǎng)；通過(guò)以上市場(chǎng)的影響力，進(jìn)一步將“百年故事”系列酒打造成為全國性的知名醬酒品牌。

唐朝俊告訴商界好酒記者，百年故事系列酒建立了一支規模不小的市場(chǎng)隊伍，他們向全國的經(jīng)銷(xiāo)商提供保姆式的服務(wù)。甚至連一場(chǎng)區域發(fā)布會(huì )的場(chǎng)景布置，主持話(huà)術(shù)，嘉賓邀請等都要細化落實(shí)。只有這樣，才能讓經(jīng)銷(xiāo)商將更多的精力放在拓展市場(chǎng)上。

百年故事是一個(gè)創(chuàng )立僅6年的品牌，陳朋也是一個(gè)95后的年輕賣(mài)酒人，在百年故事的團隊里，陳朋這樣的年輕人還有很多。在他們身上，你可以看到進(jìn)取的銳氣。正是這種銳氣，讓他們能打造出不遜色于一線(xiàn)名酒的體驗感；也正是這種銳氣，讓百年故事酒從茅臺鎮走向西南，走向全國。