藍莓，因其富含花青素，有抗氧化、保護視力和增強免疫力的功效，且低熱低脂高纖維，成為人們眼中的高價(jià)值水果。當人們提起藍莓時(shí)，往往想到的是佳沃藍莓，Driscoll’s怡顆莓等成熟品牌。

2021年底，云南蒙自云科創(chuàng )公司與天下星農團隊合作，共同塑造了新的藍莓品牌——滿(mǎn)時(shí)藍莓，品牌口號“滿(mǎn)時(shí)藍莓，滿(mǎn)分愛(ài)”，寓意著(zhù)云南蒙自的生態(tài)物候、云科創(chuàng )現代農業(yè)的硬核技術(shù)、家庭農場(chǎng)的細心呵護，成就了一顆“滿(mǎn)分”藍莓，也替消費者傳達了對TA、對自己的滿(mǎn)分愛(ài)。

圖：IP形象滿(mǎn)分熊，是滿(mǎn)時(shí)藍莓的愛(ài)心大使

在已有成熟品牌占據主賽道的情況下，滿(mǎn)時(shí)藍莓以精神層面作為突破口，通過(guò)傳達對自己、對家人關(guān)愛(ài)的生活理念，引發(fā)消費者與農產(chǎn)品的情感共鳴，進(jìn)而促進(jìn)消費增長(cháng)。

盡管距離品牌塑造已過(guò)去一年多，但天下星農一直關(guān)注著(zhù)滿(mǎn)時(shí)藍莓品牌的發(fā)展。在藍莓熱銷(xiāo)季節，筆者采訪(fǎng)到了陜西云科創(chuàng )現代農業(yè)有限責任公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)云科創(chuàng )）的商務(wù)總監王菲，聽(tīng)她說(shuō)說(shuō)在這一年當中，滿(mǎn)時(shí)藍莓是如何一步步攻克市場(chǎng)，并發(fā)展壯大起來(lái)的。

01

滿(mǎn)時(shí)藍莓家庭農場(chǎng)——小農場(chǎng)撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)

隨著(zhù)一二月份藍莓上市，王菲突然變得忙碌起來(lái)，整個(gè)周末都在協(xié)調市場(chǎng)和開(kāi)會(huì )中度過(guò)，而我們的采訪(fǎng)，也被安排在了2月19日晚上十點(diǎn)鐘進(jìn)行。

“滿(mǎn)時(shí)藍莓一月份開(kāi)始小批量上市，預計到二月底供應量能夠起來(lái)，會(huì )一直持續銷(xiāo)售到六七月份。”盡管開(kāi)了一天會(huì )，王菲聲音中帶著(zhù)疲倦，但談起藍莓的銷(xiāo)售情況仍難掩興奮。

去年滿(mǎn)時(shí)藍莓種植了300多畝，通過(guò)各大商超、精品連鎖水果店、盒馬鮮生等渠道，銷(xiāo)量非?？捎^(guān)。

圖：滿(mǎn)時(shí)藍莓在盒馬鮮生熱銷(xiāo)

“我們滿(mǎn)時(shí)藍莓的品牌和品質(zhì)，得到了渠道商的高度認可，大家合作得非常愉快。今年盒馬鮮生又力邀我們入駐成都、武漢等城市。”王菲說(shuō)道。

也是因為去年銷(xiāo)量好，且供應鏈已經(jīng)跑通，云科創(chuàng )公司非?？春脻M(mǎn)時(shí)藍莓的發(fā)展前景，在總結了去年種植經(jīng)驗的基礎上，將種植面積進(jìn)一步擴大到了近500畝。

值得一提的是，滿(mǎn)時(shí)藍莓家庭農場(chǎng)也由去年的10畝擴大到現在的近300畝。

家庭農場(chǎng)是個(gè)舶來(lái)品的概念，最早起源于歐美。在中國它是以家庭成員為主要勞動(dòng)力，從事農業(yè)規?；?、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并以農業(yè)收入為家庭主要收入來(lái)源的新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。

家庭農場(chǎng)是擴大版的農戶(hù)，有著(zhù)諸多好處，例如能夠實(shí)現就近充分就業(yè)，有較高和穩定的收入，不離開(kāi)家鄉便于照顧老人和孩子，有效遏制鄉村衰敗等。

早在2013年，中央一號文件就明確提出要發(fā)展“家庭農場(chǎng)”；2019年，中央農辦、農業(yè)農村部、國家發(fā)改委等11個(gè)部門(mén)和單位聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于實(shí)施家庭農場(chǎng)培育計劃的指導意見(jiàn)》，對加快培育發(fā)展家庭農場(chǎng)作出總體部署，加快培育出一大批規模適度、生產(chǎn)集約、管理先進(jìn)、效益明顯的家庭農場(chǎng)。

“家庭農場(chǎng)是近些年來(lái)我們探索推廣的種植模式，前兩年處于探索階段，所以規模不大。經(jīng)過(guò)這兩年的經(jīng)驗積累，一方面我們對家庭農場(chǎng)的合作模式更有信心了；另一方面，當地的農戶(hù)也對我們云科創(chuàng )公司有了更多的認可，更愿意與我們合作。”談起家庭農場(chǎng)，王菲信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)。

在推廣家庭農場(chǎng)的過(guò)程中，很多企業(yè)也會(huì )面臨著(zhù)諸多問(wèn)題，例如難以獲得相應的政策扶持；農戶(hù)可以抵押的資產(chǎn)少，融資難；土地流轉不規范，難以獲得相對穩定的租地規模等。

為了解決這些難題，云科創(chuàng )藍莓家庭農場(chǎng)采用企業(yè)和農戶(hù)風(fēng)險共擔、收益共享的新型合作模式，由農戶(hù)提供土地和管理，云科創(chuàng )公司提供種苗、技術(shù)指導和銷(xiāo)售服務(wù)。合作前期，在投入高、未見(jiàn)收益的情況下，農戶(hù)積極性不高，為激勵農戶(hù)，云科創(chuàng )公司積極協(xié)調，幫助農戶(hù)解決了融資難、沒(méi)有種植經(jīng)驗等諸多問(wèn)題。

王菲向筆者提供了一組數據，自合作以來(lái)，藍莓家庭農場(chǎng)獲得了種植技術(shù)、品牌和優(yōu)質(zhì)渠道加持，年收入從每戶(hù)1萬(wàn)元/畝提高到了現在的超4萬(wàn)元/畝，讓農民嘗到了實(shí)惠。原本很多觀(guān)望的農戶(hù)，見(jiàn)到村里其他人掙了錢(qián)，也紛紛放下顧慮，積極大膽地尋求與云科創(chuàng )公司合作。

另一方面，家庭農場(chǎng)模式的推廣，使藍莓種植管理實(shí)現了園藝操作的精細化，人工使用效率得到極大提升，大幅度緩解了藍莓鮮果生產(chǎn)過(guò)程中的操作不精細和人工不足的壓力。

云科創(chuàng )公司向家庭農場(chǎng)主提供了生產(chǎn)階段的生產(chǎn)工藝操作單，采摘階段的采后標準工藝單，在銷(xiāo)售過(guò)程中，實(shí)現了產(chǎn)品流向和售價(jià)的透明化，不僅保證了滿(mǎn)時(shí)藍莓品質(zhì)，也使農場(chǎng)主享受到了藍莓的產(chǎn)業(yè)收益，并且改善了當地人的生活水平。

02

品牌建設助力市場(chǎng)突圍

滿(mǎn)時(shí)藍莓市場(chǎng)滿(mǎn)意度達95%以上

“天下星農幫我們找準了滿(mǎn)時(shí)藍莓的產(chǎn)品定位，即主要面向生活在一二線(xiàn)城市的精致媽媽、白領(lǐng)群體等中高端消費者。我們根據產(chǎn)品定位開(kāi)拓市場(chǎng)，目前在盒馬鮮生、7fresh、永輝等渠道復購率特別高，很多渠道方都向我們反映，說(shuō)我們是供應鏈品質(zhì)最穩定的藍莓。”王菲說(shuō)。

能夠獲得渠道方如此積極的反饋，與云科創(chuàng )公司在品牌建設過(guò)程中，對供應鏈的嚴格要求密不可分。

圖：滿(mǎn)時(shí)藍莓銷(xiāo)售火爆

我們知道，消費者對果蔬保鮮有著(zhù)極高的要求。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，云科創(chuàng )公司采用“快、鮮、穩”三字秘訣，保證產(chǎn)品供給。

快，就是要求藍莓從采摘到銷(xiāo)售72小時(shí)到達；

鮮，就是保證藍莓的新鮮，幫助客戶(hù)做好庫存批次管理，保證滿(mǎn)時(shí)藍莓永遠新鮮到達消費者手中；

穩，就是以“快”、“鮮”為基礎，穩定產(chǎn)品品質(zhì)，這是滿(mǎn)時(shí)藍莓在這個(gè)產(chǎn)銷(xiāo)季傳遞給消費者的滿(mǎn)分愛(ài)意。

滿(mǎn)時(shí)藍莓的擴產(chǎn)，也迎來(lái)了好時(shí)機：隨著(zhù)疫情解封，消費者的購買(mǎi)力增強，市場(chǎng)對藍莓等漿果的需求持續旺盛。

王菲預測，市場(chǎng)上的藍莓供應量在持續增加，種植面積也在不斷擴大，當藍莓的供應達到飽和后，勢必會(huì )出現一輪價(jià)格下調，到那時(shí)一定是品質(zhì)最好、供應量最穩定的藍莓品牌，才能在市場(chǎng)競爭中脫穎而出。

因此，即便現在藍莓還處于賣(mài)方市場(chǎng)階段，云科創(chuàng )公司也沒(méi)有放松對產(chǎn)品品質(zhì)的要求：通過(guò)擴大了家庭農場(chǎng)的規模，提高了對種植端的管理水平，保證供給的藍莓品質(zhì)始終處于高水平當中。

關(guān)于品牌建設，王菲談到，一開(kāi)始很多人不知道品牌建設的價(jià)值在哪里，但我們堅持一年年地做下去，做到三年四年，我們發(fā)現很多消費者會(huì )憑著(zhù)這個(gè)品牌找到我們。

從消費者的反饋來(lái)看，滿(mǎn)時(shí)藍莓的好評率達到95%以上，遠高于市場(chǎng)平均水平——這是云科創(chuàng )公司加強供應鏈體系管理最直接、也是最真實(shí)的效果體現。

03

滿(mǎn)時(shí)藍莓——一批海歸高知人的現代農業(yè)夢(mèng)

云南蒙自云科創(chuàng )公司是由一批超級硬核的海歸高知人士組成。

“我們以前在國外學(xué)習，滿(mǎn)眼看到的都是國外現代農業(yè)如何先進(jìn)，當時(shí)就有一個(gè)夢(mèng)想，要利用自己所學(xué)的知識，改造升級咱們自己的農業(yè)產(chǎn)業(yè)。”王菲提起云科創(chuàng )做滿(mǎn)時(shí)藍莓項目的初衷時(shí)，不無(wú)感慨地說(shuō)道。

圖：工作人員對藍莓進(jìn)行分揀處理

有夢(mèng)想是一回事。當他們懷揣著(zhù)夢(mèng)想，開(kāi)始創(chuàng )業(yè)的時(shí)候，卻發(fā)現情況跟自己想象得完全不同：國外地廣人稀，適合推廣大農場(chǎng)模式，但我國是小農經(jīng)濟，沒(méi)有那個(gè)條件，只能因地制宜，在現有基礎上進(jìn)行改造，尋找更適合中國現代農業(yè)的升級發(fā)展之路。

在王菲看來(lái)，滿(mǎn)時(shí)藍莓的“藍莓家庭農場(chǎng)”模式，就是一次有益的探索。在這個(gè)探索過(guò)程中，云科創(chuàng )公司通過(guò)自己的方式，破解了設施藍莓種植行業(yè)投資門(mén)檻高、技術(shù)門(mén)檻高以及銷(xiāo)售難的問(wèn)題，幫助當地農戶(hù)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮企業(yè)+家庭農場(chǎng)中管理和人效的優(yōu)勢，實(shí)現了雙贏(yíng)，并帶動(dòng)當地農業(yè)開(kāi)始向現代化轉型邁進(jìn)。

“之前也有很多企業(yè)在當地推廣大規模種植技術(shù)，但往往是租了農戶(hù)的土地后，做個(gè)兩三年，項目做不下去了，留給當地一個(gè)爛攤子。我們不一樣，土地還是在農戶(hù)自己手里，農產(chǎn)品是農戶(hù)自己和公司共同的經(jīng)營(yíng)成果，云科創(chuàng )再輔以種植技術(shù)服務(wù)和銷(xiāo)售服務(wù)，所以農戶(hù)會(huì )覺(jué)得心里更踏實(shí)。”王菲說(shuō)。

有了這兩年的經(jīng)驗，云科創(chuàng )團隊將會(huì )深化發(fā)展藍莓家庭農場(chǎng)模式，推動(dòng)更多農戶(hù)參與進(jìn)來(lái)，使他們在藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中受益。

同時(shí)，為了掌握市場(chǎng)第一手資料，王菲在推進(jìn)滿(mǎn)時(shí)藍莓銷(xiāo)售的過(guò)程中，也經(jīng)常與消費者進(jìn)行一對一交談，了解他們的需求，進(jìn)而改進(jìn)藍莓生產(chǎn)工藝，促進(jìn)新品研發(fā)，例如市場(chǎng)對更大更香甜的藍莓需求旺盛，公司的技術(shù)團隊在開(kāi)發(fā)測試新品種時(shí)，就會(huì )主動(dòng)向這一方向傾斜。

數據顯示，2022年我國藍莓產(chǎn)量達34.72萬(wàn)噸，已超越美國，成為全球藍莓最大的種植基地。然而，在藍莓市場(chǎng)上，國外品牌仍然占據著(zhù)主導地位，我們國家自己的藍莓品牌仍處于起步階段。

中國人民大學(xué)教授、中國合作社研究院院長(cháng)孔祥智曾說(shuō)：“在現代社會(huì )，品牌是農業(yè)產(chǎn)業(yè)的靈魂。沒(méi)有這個(gè)靈魂，在國際市場(chǎng)上就沒(méi)有競爭的資本，就不會(huì )有立足之地。”

天下星農相信，隨著(zhù)滿(mǎn)時(shí)藍莓等國產(chǎn)品牌的興起，在不久的將來(lái)，藍莓市場(chǎng)將會(huì )迎來(lái)新一輪洗牌。在此之前，我們要做的就是夯實(shí)我們的產(chǎn)業(yè)基礎，提升農業(yè)種植技術(shù)和生鮮品牌塑造能力，實(shí)現產(chǎn)業(yè)優(yōu)化和升級，只有這樣，才能真正讓農民受益，讓我們的消費者受益。