眾所周知，今年上半年，“淄博燒烤”火成了現象級案例。

據魯網(wǎng)報道，淄博站“五一”假期累計發(fā)送旅客24萬(wàn)人次，較疫情前的2019年同期增長(cháng)8.5萬(wàn)人次，增幅55%。同程旅行數據也顯示，今年“五一”假期酒店預訂熱度增長(cháng)第一名是淄博，較2019年增長(cháng)800%。

此外，一季度，淄博市統計局數據顯示，全市批發(fā)和零售業(yè)、住宿業(yè)和餐飲業(yè)以及金融業(yè)的增加值分別增長(cháng)9.7%、10.2%和8.2%，較去年全年的增速分別提高了5.7個(gè)、6.4個(gè)和2.3個(gè)百分點(diǎn)。

這些數字的背后，是無(wú)數企業(yè)和市民都能感受到的經(jīng)濟效益。那么問(wèn)題來(lái)了，與燒烤堪稱(chēng)黃金搭配的啤酒，在這波淄博燒烤紅利中賺得如何？

01、搭車(chē)淄博燒烤，青啤一季度破100億

滿(mǎn)幫貨運數據顯示，不少來(lái)淄博吃燒烤的游客，選擇用啤酒搭配燒烤。其中以青島啤酒最多，產(chǎn)地大多為青島的嶗山、李滄和平度等地區。

另?yè)┚步y計，目前淄博地區青島啤酒的消費，主要涵蓋在8～12元價(jià)位帶，包括青啤經(jīng)典、青島白啤和青島純生等，消費者單人單次消費2～5瓶不等。整體份額可占到當地啤酒市場(chǎng)的80%以上。

在這樣的背景下，伴隨國內消費的復蘇。青島啤酒2023年一季度迎來(lái)“開(kāi)門(mén)紅”，銷(xiāo)量、營(yíng)收、凈利全面大增。其銷(xiāo)量同比增長(cháng)11.02%，營(yíng)業(yè)收入107.1億元，成為青島啤酒歷年營(yíng)收最高的一個(gè)季度，凈利潤增長(cháng)28.86%。

其中，2022年青島啤酒山東地區銷(xiāo)售收入為213.67億，占比營(yíng)收67.40%。

面對這樣的喜人成績(jì)，4月25日，在2022年度及2023年第一季度業(yè)績(jì)說(shuō)明會(huì )上，有投資者向青島啤酒提問(wèn)，關(guān)于近期淄博燒烤的火熱對青島啤酒帶來(lái)哪些影響？

青島啤酒營(yíng)銷(xiāo)總裁蔡志偉回答稱(chēng)，“淄博市是青島啤酒的基地市場(chǎng)，有著(zhù)非常好的消費基礎。多年來(lái)與淄博燒烤店有著(zhù)良好的合作關(guān)系，產(chǎn)品組合鋪貨率很高，消費者也非常喜歡和認可青島啤酒系列產(chǎn)品。”

02、全媒體出擊，花式營(yíng)銷(xiāo)

面對突然爆火的淄博燒烤，青島啤酒又做了哪些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，來(lái)承接這波燒烤紅利？

商界好酒梳理發(fā)現，在媒體宣傳方面，青島啤酒在淄博本地媒體以及抖音等視頻平臺做了多輪視頻營(yíng)銷(xiāo)，積極在社交媒體上營(yíng)造出了“吃淄博燒烤，喝青島啤酒”的新潮流。

比如，在抖音等各大社交平臺上，很多博主發(fā)布了關(guān)于淄博燒烤的酒水推薦食品，一位名為“摸魚(yú)姐妹”的博主發(fā)布視頻稱(chēng)“吃淄博燒烤怎么能不喝青島啤酒”，并在視頻中展示了淄博各個(gè)燒烤店種的青島啤酒酒柜；“淄博周邊游”發(fā)布了“吃燒烤還是要配鮮啤”的探店視頻；“大眾網(wǎng)·淄博”賬號也在視頻中全程露出了青島啤酒的各類(lèi)產(chǎn)品。

另外，線(xiàn)下宣傳上，持續在淄博舉辦城市啤酒節。將青島啤酒與淄博燒烤、國潮文創(chuàng )、音樂(lè )集會(huì )等亮點(diǎn)結合起來(lái)，集吃、喝、玩、樂(lè )、游于一體,集中滿(mǎn)足市民的多種消費需求。

據悉，早在今年淄博燒烤出圈之前，青島啤酒就曾多次與淄博當地聯(lián)動(dòng)。2022年8月，青島啤酒在淄博舉辦了為期10天的青島啤酒節，將啤酒消費與地方文化、風(fēng)土人情結合，打造出了一場(chǎng)富有淄博特色的啤酒盛宴。

目前青島啤酒淄博啤酒節已經(jīng)成功舉辦了三屆，今年8月即將舉辦第四屆。商界好酒認為，考慮到7～8月為淄博燒烤最高峰，疊加啤酒消費旺季，到時(shí)候青島啤酒舉辦淄博啤酒節，必將加速青島啤酒在淄博的動(dòng)銷(xiāo)。

03、廠(chǎng)商聯(lián)動(dòng)，助力消費復蘇

在這次燒烤紅利中，除了青島啤酒廠(chǎng)家營(yíng)銷(xiāo)不斷，經(jīng)銷(xiāo)商們也動(dòng)作頻出，嘗試從中分得一杯羹。

據媒體報道，有淄博本地的啤酒經(jīng)銷(xiāo)商表示，目前經(jīng)銷(xiāo)商都在主動(dòng)要求廠(chǎng)家加大供貨量，之前的供貨量為每星期2000箱左右，現在則增加至每星期4000箱左右，同比增長(cháng)一倍。另一位酒商則稱(chēng)，自己門(mén)店每天銷(xiāo)售10多箱啤酒已是常態(tài)，最高峰時(shí)一天就能賣(mài)出30多箱青島啤酒。

考慮到今年“五一”期間，淄博啤酒經(jīng)銷(xiāo)商的備貨量和出貨量約為平時(shí)的三倍。面對接下來(lái)的啤酒旺季，許多酒商表示，已經(jīng)在做啤酒營(yíng)銷(xiāo)準備。比如，新品促銷(xiāo)和免費試喝等市場(chǎng)推廣活動(dòng)。

對此，青島啤酒營(yíng)銷(xiāo)總裁蔡志偉表示，除了淄博市場(chǎng)，青島啤酒在全國市場(chǎng)也非常重視和積極拓展夜市排擋和燒烤為代表的消費場(chǎng)景。

商界好酒發(fā)現，青島啤酒2022年報顯示。報告期內，青島啤酒產(chǎn)品銷(xiāo)售主要通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商和專(zhuān)業(yè)平臺以深度分銷(xiāo)模式實(shí)現，以餐飲、夜場(chǎng)等即飲市場(chǎng)銷(xiāo)售占公司市場(chǎng)銷(xiāo)量比重約40.6%。

當然，除了緊跟淄博燒烤的熱點(diǎn)。目前，青島啤酒也將目光瞄準自建餐飲場(chǎng)景當中，試水小酒館賽道，推出了“1903青島酒館”。

接下來(lái)，青島啤酒還將以體育營(yíng)銷(xiāo)、音樂(lè )營(yíng)銷(xiāo)和體驗營(yíng)銷(xiāo)為主線(xiàn)；依托“青島啤酒時(shí)光海岸精釀啤酒花園、TSINGTAO1903 青島啤酒吧”等品牌推廣的新高地，生鮮啤酒等高端啤酒銷(xiāo)售的新高地，不斷滿(mǎn)足消費者的多層次需求。

04、記者觀(guān)察

在本次的淄博燒烤熱中，商界好酒注意到：在國泰君安的實(shí)地調研中，目前淄博地區的青島啤酒消費，主要涵蓋8～12元價(jià)位帶，包括青啤經(jīng)典、青島白啤和青島純生等。

要知道，在青島啤酒2022年報中，寫(xiě)到青島啤酒的產(chǎn)品主要由青島啤酒和其他品牌構成。其中青島啤酒產(chǎn)品主要面對中高端啤酒消費市場(chǎng)，以嶗山啤酒為代表的其他品牌產(chǎn)品主推大眾消費市場(chǎng)銷(xiāo)售。

顯然，青島啤酒在淄博市場(chǎng)，產(chǎn)品銷(xiāo)售明顯處于國內啤酒中高端價(jià)位帶。

除了淄博，放眼全國市場(chǎng)。青島啤酒一季報顯示，青島啤酒累計實(shí)現產(chǎn)品銷(xiāo)量236.3萬(wàn)千升，同比增長(cháng)11.02%，主品牌青島啤酒實(shí)現產(chǎn)品銷(xiāo)量140.1萬(wàn)千升，同比增長(cháng)7.45%。

價(jià)格方面，青島啤酒一季度噸價(jià)來(lái)到4530.76元，同比上漲4.75%。噸價(jià)上漲，原因可能在于產(chǎn)品銷(xiāo)量結構的變化。一季度，青島啤酒中高端以上產(chǎn)品銷(xiāo)量98.4萬(wàn)千升，同比增加11.55%。

由此可見(jiàn)，在一季度的復蘇中，青島啤酒實(shí)現了量?jì)r(jià)齊升，且“高端化”產(chǎn)品成為青島啤酒主要增長(cháng)動(dòng)力。

這點(diǎn)非常重要，在如今國內啤酒行業(yè)中，高端化的增速直接決定了企業(yè)未來(lái)的發(fā)展前景。

具體從2022年各家啤酒品牌的銷(xiāo)量來(lái)看，華潤啤酒次高檔及以上啤酒銷(xiāo)量210.2萬(wàn)千升，占其全年總銷(xiāo)量的19%；青島啤酒中高端產(chǎn)品銷(xiāo)量293萬(wàn)千升，占其全年總銷(xiāo)量的36%；重慶啤酒的高檔產(chǎn)品（售價(jià)10元以上），占其全年總銷(xiāo)量的24%；燕京啤酒的中高檔產(chǎn)品收入約76.6億元，占其全年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的63%。

再看2023年一季報，數據顯示，青島啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒一季度營(yíng)收均創(chuàng )下歷年新高，青島啤酒單季營(yíng)收首次突破100億元。青島啤酒同比增長(cháng)28.86%，珠江啤酒同比增長(cháng)22.15%，重慶啤酒同比增長(cháng)13.63%。燕京啤酒同比增長(cháng)13.74，華潤啤酒暫未公布一季報。

兩相結合，不難看出，青島啤酒近兩年高端化增速，在同行中都算顯著(zhù)。

在這樣的背景下，結合青島啤酒國內行業(yè)第二的排名，以及2022年青島啤酒凈利潤只比第一華潤啤酒少7億，比第三名重慶啤酒高出20多億來(lái)看。青島啤酒，簡(jiǎn)直未來(lái)可期。

未來(lái)，青島啤酒能否在這輪高端化競爭中超越華潤啤酒，登頂國內啤酒行業(yè)第一，商界好酒拭目以待。