DITTO，一家坐落于老社區的甜品店。在這里松弛愜意、塵慮皆空。真心是它的誠意，品質(zhì)是它的追求。如果你感到累了，不妨來(lái)這里坐上一會(huì )兒，來(lái)個(gè)心靈小憩。感受主理人Jenny的甜品魔法：香而不膩、甜而不齁，每一口甜點(diǎn)的遞送都會(huì )讓顧客品嘗到乏味日子里的小確幸。

有人說(shuō)它是生在鬧市的一片凈土，是年輕人的心靈避難所；在這里你將完全沉浸，遠離喧囂繁華。路邊行人來(lái)往，戴一副耳機、喝一杯冷萃、吃一塊草莓覆盆子蛋糕，來(lái)一場(chǎng)和DITTO的沉浸式約會(huì )。

（DITTO龍頭寺店）

初識——如家般溫暖的社區小店

一路上，銀杏葉做指引，穿梭于龍頭寺公園，再轉過(guò)幾道小彎，DITTO在樹(shù)木環(huán)繞中初現——這也是我們的第一次相遇。

店鋪裝修風(fēng)格簡(jiǎn)潔大方，一個(gè)不大也不小的門(mén)頭沒(méi)有復雜的裝潢，只是簡(jiǎn)單又高級地展示了店鋪名字——DITTO。門(mén)前放了幾張桌椅，在天氣晴朗的日子里提供享受自然美景的“額外服務(wù)”

走進(jìn)店內，面包的香氣撲鼻而來(lái)，室內暖色燈光更增加了一層溫暖的氛圍。圣誕樹(shù)、圣誕老人裝飾的鏡子提醒著(zhù)剛剛過(guò)去的圣誕節，展品柜上放置的“喜樂(lè )平安”紅色定制罐又暗示著(zhù)新年的即將到來(lái)。

雖是早上十點(diǎn)，店內已是人來(lái)人往：一起吃甜點(diǎn)的閨蜜在分享些什么笑得正歡；哄睡了在嬰兒車(chē)里的孩子，寶媽享受著(zhù)短暫的個(gè)人時(shí)光；黃藍騎手爭鋒對決只為更快傳送美味；主理人Jenny端著(zhù)一盤(pán)子各式各樣的餅干到處分享，“炫耀”她精湛的手藝，致力于讓店內每一位顧客都嘗到餅干的香甜。一個(gè)看似靜謐的小店卻充滿(mǎn)了市井煙火氣，熱鬧而不吵鬧，這是獨屬于家的味道。

（DITTO店內布景）

Q：您第一家店為什么選擇開(kāi)在龍頭寺？有什么特別的用意嗎？

A：龍頭寺是一個(gè)非常大的社區。我以前做工作室，有很多客群就在這里。所以就選擇了龍頭寺上域街作為我第一家店的門(mén)店地址。

Q：為什么會(huì )用DITTO作為店名？有什么特殊的含義嗎？

A：這個(gè)說(shuō)起來(lái)可能很隨意，之前其實(shí)想了很多，到底應該賦予這個(gè)店一個(gè)什么樣的名字？之后很隨機地看到了DITTO 這個(gè)名字，他的意思是“我也是”，有一種很向上的感覺(jué)，就跟我們DITTO的理念一樣，積極向上，所以就選擇了DITTO，簡(jiǎn)單又容易記住。

Q：您是如何找到店鋪定位的呢？

A：因為我是 30 +才創(chuàng )業(yè)，我很清楚我的客群其實(shí)跟我是差不多年齡階段的。我的定位非常明確，就是以家庭為單位，對品質(zhì)有要求。并且兩家店有不一樣的定位：龍頭寺店扎根于社區，是一個(gè)日常消費的店也是一個(gè)社交屬性的場(chǎng)所，因此裝修得更加簡(jiǎn)潔大方。觀(guān)音橋店更小眾一點(diǎn)。大家定義它很韓國，我自己覺(jué)得它像老曼谷，甚至香港。再加上重慶的地理優(yōu)勢以及觀(guān)音橋商業(yè)區的屬性，客群就聚焦到了20 歲左右更有活力，更喜歡新鮮事物的年輕人。我并沒(méi)有花錢(qián)去做營(yíng)銷(xiāo)，但他們很愿意在社交媒體上面去分享。因此兩個(gè)店與其說(shuō)我去給它們定位，實(shí)際上是它們自然發(fā)展成了這個(gè)樣子，自成一派，我覺(jué)得這樣很好。

Q：您在社交平臺上經(jīng)常更新店內上市美食，新品源源不斷?？梢越o大家介紹兩款本店新推出的產(chǎn)品嗎？您推薦的原因是什么？

A：我們DITTO有很多迭代，比如說(shuō)巴斯特是我們的經(jīng)典招牌款式，莓果布蕾是戚風(fēng)+果醬類(lèi)型的蛋糕。我們根據季節會(huì )做一些限定，比如前段時(shí)間是柿子的季節，就會(huì )做一些柿子蛋糕，目前階段就是栗子蛋糕還有草莓蛋糕。我們沒(méi)有一個(gè)很固定的類(lèi)目，但我們不停地創(chuàng )新，也是我們能夠生存在這么競爭這么內卷的市場(chǎng)下面一個(gè)很大的原因。

（主理人Jenny接受采訪(fǎng)）

“幸福藏在微小的事物里，而且像麥芽糖自有其延展性，拉成絲即使像一條線(xiàn)也還是甜的。”家一般的社區小店，在這里品嘗幸福，感受幸福。

啟程——年齡只是數字不是限制

如今社會(huì )內卷嚴重，每個(gè)人都在被時(shí)代的浪潮裹挾著(zhù)向前進(jìn)卻不知道要去往何處。麻木的神經(jīng)早已喚不醒沉睡的夢(mèng)想，以最安穩的方式過(guò)完一生才是在夾縫中生存的王道。奔波多年，思想已經(jīng)腐朽，二十歲的身體拖著(zhù)六十歲的大腦，本是朝陽(yáng)般耀眼活潑的年華卻早已步入夕陽(yáng)般的老態(tài)龍鐘——這是當代年輕人的真實(shí)寫(xiě)照。

但Jenny就要做那個(gè)逆流而上的人，她不要被僵化的思想禁錮手腳，她要堅定自己的內心，聽(tīng)從心靈的聲音。

“30+放棄一切只身前往法國藍帶學(xué)習甜點(diǎn)，學(xué)成歸來(lái)后回國開(kāi)了一家甜品店并在兩年時(shí)間內快速成長(cháng)，如火如荼”好像只有爽文大女主的小說(shuō)中才會(huì )出現的設定卻真真實(shí)實(shí)地發(fā)生在了Jenny身上。正如她所說(shuō)：“你的夢(mèng)想隨時(shí)開(kāi)始都不會(huì )晚，年齡它只是一個(gè)數字，不是用 30 +或者 40 +、 50 +、 60 +來(lái)定義的。我們的人生是一個(gè)很漫長(cháng)的過(guò)程，在任何時(shí)候你都可以去做你喜歡的事情，只要你開(kāi)始了，它都不算晚。”

Q：俗話(huà)說(shuō)“萬(wàn)事開(kāi)頭難”，您在開(kāi)店初期有沒(méi)有遇到什么困難呢？您又是怎樣解決的？

A：當然，現在都有很多困難，但開(kāi)店初期的困難當然更多。我覺(jué)得作為一個(gè)創(chuàng )業(yè)者，就像升級打怪一樣，可能你解決掉了這個(gè)問(wèn)題，戰勝了那個(gè)困難，下一個(gè)階段又有另外的困難和挑戰。人生不就是這樣子嘛，有試錯的人生才是有意義的。不停地試錯，不停地又爬起來(lái)才會(huì )成長(cháng)。

Q：從線(xiàn)上店轉變到線(xiàn)下店的契機是什么？

A：其實(shí)是因為客人對你有期待。我自己是30 +選擇學(xué)法甜然后創(chuàng )業(yè)，最開(kāi)始選擇做線(xiàn)上就是因為不知道該怎么樣開(kāi)始，所以就選擇了門(mén)檻相對比較低的工作室，去慢慢做一個(gè)客戶(hù)的積累。你會(huì )發(fā)現在這過(guò)程中客戶(hù)對你有期待了，它不僅限于在線(xiàn)上購買(mǎi)你的蛋糕，它需要有一個(gè)線(xiàn)下體驗的場(chǎng)景。希望你有更多的產(chǎn)品可以跟大家分享，把你的品牌價(jià)值和性格慢慢地輸出給大家。所以說(shuō)是這樣的一個(gè)契機讓我覺(jué)得似乎可以開(kāi)一個(gè)線(xiàn)下門(mén)店，讓更多人知道有一個(gè)人很認真地在做甜品這件事情。

（DITTO店面一角）

線(xiàn)下的魅力就是讓線(xiàn)上的虛擬變?yōu)楝F實(shí)，情感的傳遞在線(xiàn)下也得到了更好地印證：在參加線(xiàn)下活動(dòng)時(shí)，Jenny感受到了作為一個(gè)創(chuàng )業(yè)者生生不息的力量。當然，這股力量不僅影響到了Jenny也影響到了每一個(gè)為夢(mèng)想勇敢拼搏的人。

我們總是太過(guò)于急切地想要看到一個(gè)事情的發(fā)展結果，而陷入無(wú)休止的焦慮。而當談到焦慮時(shí)，Jenny安慰道其實(shí)沒(méi)有必要去在意這個(gè)結果，現在這個(gè)社會(huì )很浮躁，很多人不知道自己想要什么，可能你 20 多歲的時(shí)候一直在尋找，很迷茫，不安定，但是當你最后找到了方向之后，其實(shí)你會(huì )很篤定。目標感很重要，在這個(gè)過(guò)程當中慢慢朝著(zhù)你的目標去前進(jìn)的時(shí)候，最后的結果都會(huì )很美好的。

年齡不設限，在有限的人生去大膽地嘗試，不怕試錯，多嘗試才會(huì )找到自己的目標和心之所向！這是Jenny對自己的鼓勵也是對我們的激勵。

展望：堅定初心，一步一腳印

“不做在商言商的商人，做一個(gè)重情重義的匠人”

在交流過(guò)程中，Jenny說(shuō)得最多的就是“用心”，這也是她能在時(shí)代浪潮下站穩腳跟的辦法。“與人為善很重要，永遠都要有一個(gè)感恩的心，結善緣，路就會(huì )越走越好。你的善舉可能在當下沒(méi)有什么回饋，但在未來(lái)他一定會(huì )在你有困難的時(shí)候拉你一把。并且永遠都要把客人想象成比你更聰明的人，比你要求更高的人，只有這樣你才能生存下來(lái)。他們愿意選擇DITTO，認可你的品質(zhì)，那你就真的不能辜負他們。其實(shí)就是這一些點(diǎn)點(diǎn)滴滴支撐著(zhù)一個(gè)小小的品牌，才能立足在龍頭寺這個(gè)地方。”

DITTO能做到今天的成績(jì)除了“用心”還離不開(kāi)主理人Jenny的“鈍感力”以及對品質(zhì)高要求的態(tài)度。正是有了這種“鈍”她才能在嘈雜復雜的環(huán)境中堅定初心，不驕不躁地用真心打動(dòng)客群，用品質(zhì)打動(dòng)人心；正是有了對高品質(zhì)的追求，才能不辜負顧客的期待在任何時(shí)候都能品嘗到DITTO帶來(lái)的品質(zhì)與幸福。不像快消店的千篇一律，DITTO關(guān)心每一位顧客，細心考慮顧客忌口。展品柜旁還會(huì )及時(shí)更新甜品的用料，讓顧客吃得安心，吃得放心。

Q：如今DITTO已經(jīng)成為重慶地區最火的甜品店之一，而且您也已經(jīng)開(kāi)了第二家分店，那么對于未來(lái)您有什么規劃呢？

A：我并不知道DITTO最終會(huì )走到什么程度，走到哪里。我不是一個(gè)在商言商的商人，我是在做情懷，并且做情懷和做生意是兩碼事。商人總是把每一筆賬算得很精明，把自己的利益最大化。但我不是，我想得更多的是怎么帶著(zhù)品牌去發(fā)展，怎么讓小伙伴們工作得更開(kāi)心，怎么能讓大家賺到更多的錢(qián)。我們就是把當下做好，很多東西都交給時(shí)間，時(shí)間會(huì )慢慢印證。

Q：選擇這個(gè)行業(yè)有沒(méi)有后悔過(guò)？

A：沒(méi)有。我們這種行業(yè)其實(shí)沒(méi)有去人化。你會(huì )發(fā)現AI，人工智能，會(huì )導致有的行業(yè)對人的依賴(lài)性越來(lái)越小，但我們這種行業(yè)它對人的依賴(lài)是很大的。人有情緒也有自己的三觀(guān)，我們帶著(zhù)感情做糕點(diǎn)，機器是完全替代不了的，所以人是最大的變化。我選擇了一個(gè)很好的賽道，在這個(gè)賽道上大家的目標一致，理念一致并會(huì )越做越好。

結語(yǔ)

每到春天秋天，DITTO生意就特別特別的好，天氣好的時(shí)候，整條街都是客人，桌子板凳擺滿(mǎn)了每一個(gè)可以放的角落，店員跑來(lái)跑去，就是為了服務(wù)好客人，充滿(mǎn)了生命力。

如同Jenny所說(shuō)：“DITTO的意思是‘我也是’有積極向上的感覺(jué)。”希望每一個(gè)到DITTO的人都能被這種氛圍感染，對生活抱有熱血與希望，積極向上永不言棄！

DITTO用心做事，用品質(zhì)說(shuō)話(huà)，不會(huì )辜負每一位顧客的期望。社交媒體上的“自來(lái)水”宣傳很多，但從不是DITTO“網(wǎng)紅店”的定義，放下成見(jiàn)來(lái)到DITTO，用心感受高品質(zhì)甜點(diǎn)的魅力。

撰稿：蘇 暢

攝影：畢鈺藍

攝像：冉靜燃

編輯：王奕丹