人們的生活不止于辦公室里或者是家庭瑣碎中,不斷涌現(xiàn)的獨立咖啡館,書屋,餐廳都仿佛在向南來北往的朋友宣告,大家的生活,不一定要緊繃忙碌,也可以是追求享樂的。
咖啡作為近年來頻頻出現(xiàn)高光時刻的飲品賽道,可以說入局者都在竭盡所能地為消費者提供一方特色。坐落于重慶沙坪壩的巴適咖啡也不例外。相對于星巴克、瑞幸、庫迪等咖啡品牌所帶來的快銷式消費體驗,巴適咖啡更注重的是為大家?guī)韾芤夂褪孢m。
巴適咖啡主理人劉家寶女士表示:“我希望大家來到我們的咖啡店就像回家了一樣,我們之間是朋友的關(guān)系,可以互相攀談交流,分享喜悅,消解煩惱。”
主理人劉家寶接受采訪中
變的是年歲,不變是熱忱
近年來,隨著人們對咖啡文化的熱愛與日俱增,咖啡市場也迅速崛起,然而行業(yè)內(nèi)部的激烈競爭也給眾多咖啡品牌帶來了巨大的壓力。如何在高品質(zhì)中保持合理的價格,應(yīng)對不同的消費需求并非易事。而對于許多剛開始接觸這個行業(yè)的年輕人來說,面臨的挑戰(zhàn)也是不小的。
就拿劉家寶自己來說,選擇接觸咖啡這一行業(yè)的原因很簡單,在廈門工作的時候,閑暇之余去店里品嘗一杯新品咖啡,再坐上一會兒,成為劉家寶緩解壓力的不二之選。
家寶的熱愛與理解讓她在咖啡事業(yè)中不斷追求創(chuàng)新與品質(zhì),她希望咖啡不僅僅是一種飲料,更是一種連接人與文化的紐帶。通過深入了解咖啡的歷史和文化,她開始探索如何將咖啡與當(dāng)?shù)靥厣Y(jié)合,為顧客帶來更豐富的體驗。
想法雖然有了,但問題又接踵而來。如何在眾多店鋪中殺出重圍,被大家看見和喜歡呢?
用幾個字來形容的話,就是不忘初心,懷有熱忱。
“大的障礙倒沒有什么,總的來說只有兩點,一個是我們差不多有十年沒有回重慶,對重慶的地段不是很熟悉,另一個就是我們店鋪裝修的時間剛好趕上中考和高考,需要無聲施工,然后停工了一段時間,再加上是重慶最熱的時候動工,所以時間線拉得比較長,開店比較晚”,面對局勢劉家寶十分樂觀。而在咖啡的制作中,選用的咖啡豆也是十分的考究,是定期由不同國家,不同產(chǎn)地提供的,這多樣的風(fēng)味保證了咖啡的口感和品質(zhì)。在類型上,她并沒有單調(diào)地選擇只做精品和傳統(tǒng)的美式咖啡,還研制了特調(diào)的咖啡。她希望可以讓更多的人了解到咖啡的韻味,而非生出千篇一律的刻板印象——苦,能夠讓更多的人認(rèn)為咖啡是一種絕佳的飲品,是可以代替茶類的一個存在。
在裝修好店面再到之后迎客的幾個月中,小紅書上以該店面定位發(fā)布的相關(guān)打卡推薦有29條,既有對咖啡自身口味的肯定,也有店面裝修風(fēng)格和店家的喜愛。在他們自己創(chuàng)建的小紅書賬號也有八十余位粉絲的點贊和支持,這無疑是對他們的肯定與贊賞。
劉家寶坦然地向大家分享經(jīng)驗,“不要給自己太多的壓力。如果說真的想要做這件事情,就要勇敢地邁出第一步然后走下去。困難肯定是會有的,但是我們肯定可以克服它”。正如她所分享的那樣,不去嘗試一下,又怎么知道是不可以的呢?
他們始終不忘初心,懷揣著熱忱,用心做好每一杯咖啡,將自己的溫柔帶給每一位進(jìn)店的朋友,也治愈著每一個人。
店面獨具一格,予人溫情
店內(nèi)每一個角落都被劉家寶用心裝飾,簡約卻不簡單。
在咖啡館里,劉家寶創(chuàng)造了一個溫馨的社交場所,讓人們在品嘗咖啡的同時交流分享,這種獨特的體驗吸引了越來越多的顧客。走進(jìn)街角轉(zhuǎn)彎處的這家咖啡店,映入眼簾的首先就是店內(nèi)可愛的裝修風(fēng)格和一只慵懶的小貓咪,再往里面走,就可以看到店里放置在玻璃架上的動漫人物的盲盒手辦和煩惱收信箱??Х瑞^成為常來店里的周女士的溫暖港灣,“很喜歡這家店的氛圍和構(gòu)造,每次空閑時間就會過來點一杯咖啡,坐在沙發(fā)上,和店主聊聊天,摸摸小貓,拍拍美麗的照片,感覺心情都會好很多。”
動漫盲盒吸引了許多人的目光,讓店面變得更加生機(jī)勃勃,“我們咖啡店附近有很多幼兒園,我當(dāng)時想的是把店面裝扮得可愛一點,可能小朋友們看著會開心,正好家里面有很多盲盒,就一次性全搬到店里面了。”盲盒的引入確實為咖啡店帶來了更多的客源。小朋友們對可愛的店鋪裝扮感到開心,他們喜歡在店里角落拍照打卡,并在社交平臺上分享這份喜悅。這種互動不僅增加了店鋪的曝光度,還吸引了更多人前來光顧。
與此同時,店主也發(fā)現(xiàn),盲盒的存在給顧客提供了一種樂趣和驚喜的體驗。他們喜歡通過購買盲盒來尋找自己喜歡的角色或商品,這種消費方式成為一種新的娛樂方式。因此,店主決定繼續(xù)在店里放置動漫盲盒,這個小小的舉動,不僅滿足了小朋友們的需求,也給成年人留存了一份童心和樂趣,不斷為店鋪帶來商機(jī),讓他們感受到了店主的用心和關(guān)懷。
動漫盲盒
店內(nèi)放置的煩惱收信箱也是巴適咖啡的一大特色和風(fēng)景線。這一創(chuàng)意服務(wù)吸引了需要傾訴心事的人來咖啡店品嘗,為他們提供了一處能夠給予他們心靈慰藉的場所。劉家寶真誠地祝愿山城的人們,“顧客們比較喜歡來我們這里聊天喝咖啡,希望他們能開開心心的”,對于作為主理人的她來說,她希望在這里,自己的熱情服務(wù)可以給顧客帶來更好的體驗感和幸福感,不管是e人還是i人都不會感覺到很尷尬,不知所措。
在這里,我們也同大家一樣,寫下了我們的煩惱與愿景,放到了信箱里面,感受著同樣的悲歡離合,也分享著同樣的喜悅與期盼。在這里,我們將心比心,療愈心傷,暢所欲言。
愛與歸屬的邂逅
在這個匆忙的城市,有一處小小的天地,充滿著愛與責(zé)任,曾經(jīng)那些無家可歸的小生命,如今在這里都找到了屬于他們的幸福。
除了店主自己養(yǎng)的貓貓外,店里面有兩只很特殊的貓——大福和年年,它們是店主在新年元旦當(dāng)天在自己店門口撿到的被棄養(yǎng)的貓貓。劉家寶回憶說:“我們發(fā)現(xiàn)的時候它們已經(jīng)奄奄一息了,現(xiàn)在雖然已經(jīng)接受治療并安全出院了,但還需要慢慢恢復(fù)。”把他們放門里一是因為貓貓還在生病,不能和家里的貓近距離接觸,二是希望能讓大家看到,喜歡的人可以去領(lǐng)養(yǎng)他們。
救治流浪貓照片
心懷善意的人,總是想照亮這個世界,給他帶來溫暖和愛。對于他們來說,這些溫暖和愛不僅屬于人們,也屬于那些無家可歸的流浪貓。他們致力于為這些流浪貓尋找合適的家庭,讓它們有一個永遠(yuǎn)的歸宿,他們還積極參與流浪貓的救助和領(lǐng)養(yǎng)活動。他們與其他動物保護(hù)組織合作,共同努力為更多的流浪貓找到溫暖的家。通過他們的不懈努力,愿意收養(yǎng)流浪貓的人越來越多,這也激勵著他們繼續(xù)為流浪貓?zhí)峁└玫纳顥l件。
這家咖啡店成了一個獨特的社區(qū),吸引了許多愛貓人士。人們可以在享受咖啡的同時,和這些可愛的流浪貓互動,給它們帶去關(guān)愛和快樂。它為城市中的流浪貓?zhí)峁┝艘粋€安全的避風(fēng)港,還讓人們更加關(guān)注動物福利和保護(hù)。
這個小小的天地成了一個愛與責(zé)任的象征,將人與動物的關(guān)系緊密相連。在這里,流浪貓找到了溫暖的家,而人們也從中獲得了無盡的歡樂和滿足感。 這個咖啡店的主理人們用他們的善意和熱情,改變了無數(shù)流浪貓的命運,也帶給了城市更多的溫暖和關(guān)懷。
結(jié)語
生活的旋律不止于眼前的忙碌,還有詩和遠(yuǎn)方。在繁華的都市,在熙攘的人群中,我們常常為了生活而疲于奔命,苛求完美,以至于我們常常忘記停下腳步,去發(fā)現(xiàn)那些被忽略的美好。
其實,有時候,我們不妨放慢腳步,靜下心來,走進(jìn)一家溫馨的小店,點上一杯香濃的咖啡,讓心情慢慢舒緩,感受生活的節(jié)奏。
在這個快節(jié)奏的時代,我們需要一些小憩,一些放松,去發(fā)現(xiàn)生活中的美好,去感受那份寧靜與溫馨。
撰稿:張曉玉;攝影:徐玫;攝像:陳澤蓮;編輯:林潼
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