正所謂“民以食為天”，這句話不僅道出了食物對于人類生存的重要性，更在當下這個以經(jīng)濟為主導的時代里，揭示了食品產(chǎn)業(yè)對于國家經(jīng)濟發(fā)展的巨大貢獻。

隨著人們生活水平的提高，對食品的需求也從單純的溫飽轉(zhuǎn)向了多元化、品質(zhì)化。這一變化，不僅催生了食品行業(yè)的快速發(fā)展，也帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的壯大。從農(nóng)田到餐桌，從生產(chǎn)到銷售，每一個環(huán)節(jié)都蘊含著巨大的商業(yè)價值。而在這個過程中，食品行業(yè)的創(chuàng)新和變革也從未停止，各種新技術(shù)、新模式不斷涌現(xiàn)，為經(jīng)濟發(fā)展注入了新的活力。

根據(jù)權(quán)威機構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年中國餐飲連鎖化率穩(wěn)步提升，其中三線及以下城市的連鎖門店擴張速度更是快于一線和新一線城市。這顯示出餐飲品牌升級不僅在一線城市火熱進行，也在更廣泛的地域范圍內(nèi)得到推廣。

在品牌升級的過程中，許多餐飲品牌注重數(shù)字化賦能，通過引入智能技術(shù)提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量。例如，一些品牌利用大數(shù)據(jù)分析消費者需求，精準推送個性化菜單和優(yōu)惠活動；還有一些品牌通過線上平臺拓展銷售渠道，提升品牌影響力。

上海雋泰投資管理有限公司作為投融資服務(wù)市場的重要參與者之一，具有較強的專業(yè)能力和豐富的實踐經(jīng)驗，在行業(yè)內(nèi)基本實現(xiàn)了服務(wù)全覆蓋。作為雋泰資本的創(chuàng)始人輝哥更是將眼光聚焦于我國餐飲行業(yè)，鎖定食品消費品“能落地、市場廣、現(xiàn)金流大”等特點，進行C端餐飲品牌的對接升級，為企業(yè)提供戰(zhàn)略規(guī)劃、運營策略、團隊組建等方面的咨詢及資源服務(wù)，以期實現(xiàn)收益最大最優(yōu)化。

在過去的十年中，作為資深投資顧問的上海雋泰團隊不僅直接投資了26個早期項目團隊，還成功助力了32家中后期企業(yè)吸引了投資機構(gòu)的關(guān)注與資金支持。在這些企業(yè)中，有3家已經(jīng)獨立上市，2家被上市公司并購，還有3家即將步入上市的行列。尤為引人矚目的是，其中一家企業(yè)更是累計獲得了超過七億的龐大資金支持。正是憑借著這十年來的不懈努力和資源的積累，雋泰資本才信心滿滿地提出了“五年千店”的發(fā)展規(guī)劃。

4月27日，商界集團聯(lián)合雋泰資本以及重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會，在重慶市商界集團會客廳成功舉辦雋泰投融資私董會，即“五年千店”連鎖品牌專場會。商界集團作為中國最具影響力的商業(yè)財經(jīng)媒體經(jīng)營集團之一，不僅專注于全球創(chuàng)新+本地資源的創(chuàng)新型機構(gòu)建設(shè)，而且致力于打造涵蓋多個媒體平臺的綜合性傳媒網(wǎng)絡(luò)，同時積極開展豐富的商業(yè)活動，為企業(yè)間的交流互助搭建橋梁。

活動開始，商界戰(zhàn)略合作部總監(jiān)劉玲劉總上臺致辭，并對商界傳媒進行了較為全面的介紹。商界作為一家專業(yè)的資訊傳播平臺，不僅負責企業(yè)的內(nèi)容生產(chǎn)：報道企業(yè)形象、塑造企業(yè)形象，在過去與江小白、瀘州老窖、1919酒類直供等企業(yè)達成合作，而且致力于為企業(yè)提供陪伴式的內(nèi)容顧問，商界集團用內(nèi)刊做內(nèi)容，用媒體做傳播，在開展大型活動、小型論壇的同時，積極搭建私董會、會展服務(wù)等交流場所，商界媒體矩陣致力于為商界領(lǐng)袖、企業(yè)家和專業(yè)人士提供全方位、多維度的商業(yè)資訊和專業(yè)知識。

劉總指出，作為企業(yè)家，我們的學習應(yīng)聚焦于提升認知，進而增強決策力。找方向、找人、找錢、分好錢，這些不僅是企業(yè)運營的關(guān)鍵，更體現(xiàn)我們的價值觀和認知。正確的決策將引領(lǐng)企業(yè)未來三到五年的發(fā)展，而投融資則是企業(yè)騰飛的資本翅膀。因此，我們應(yīng)致力于提升自我，以智慧引領(lǐng)企業(yè)前行。

活動開始，上海黃小遞美食外賣連鎖公司黃總首先進行分享，該公司采用小成本的運營模式，大大降低創(chuàng)業(yè)成本，以共享食堂+美食外賣的落地方式，結(jié)合數(shù)據(jù)講解+沙盤系統(tǒng)的精準定位，打造高效率的餐飲大數(shù)據(jù)運營平臺。此外，黃小遞公司不僅提供靈活的解決方案，而且負責產(chǎn)品的迭代與更新，為各大餐飲連鎖品牌賦能。最后，黃小遞計劃將此運營模式推廣至西南片區(qū)，達成三年內(nèi)在重慶開出50家共享廚房餐飲連鎖店鋪的期望。

其次，重慶優(yōu)秀本土餐飲項目“她喜歡的營地火鍋”創(chuàng)始人胡總進行分享。該產(chǎn)品公司抓住后疫情時代年輕人的露營需求，針對重慶火鍋同質(zhì)化嚴重的問題，創(chuàng)新火鍋店的經(jīng)營方式，將室外露營+室內(nèi)火鍋相結(jié)合，用獨特精致的裝修風格吸引年輕的消費群體。并且，營地火鍋具有自主的底料供應(yīng)鏈，自主進行甜品、原創(chuàng)菜品的研發(fā)，目前已經(jīng)實現(xiàn)了露營營地——市井營地——叢林營地的三重版本更新。

緊接著，仙人掌茶飲連鎖以新穎獨特的店鋪裝修風格吸引了在場投資人的注意，該品牌的負責人楊總介紹到，“甜心仙人掌”這一獨特品類，以其鮮明的品牌形象和廣泛的受眾基礎(chǔ)，成功吸引了大量關(guān)注。其品牌IP自帶流量，產(chǎn)品延展性極強，無論是形態(tài)還是用途，都能滿足不同消費者的需求，展現(xiàn)了強大的市場適應(yīng)性和靈活性。

其次，常州市吉萱牦牛餐飲管理有限公司的朱總上臺路演。該品牌以市場獨特、唯一、差異化生態(tài)牦牛為工具，擁有27年的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，近幾年內(nèi)創(chuàng)新了不同的營業(yè)模式，用各類產(chǎn)品和團隊賦能聯(lián)盟各種業(yè)態(tài)實體門店，在不斷增強投資的基礎(chǔ)上，形成線上線下獲客閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

之后，上海預制菜工廠賦能服務(wù)商郝總在分享前就提出了一個現(xiàn)實的問題：我們會是預制菜產(chǎn)業(yè)中活下來的7000家之一嗎？這就緊接著提出了該品牌“5年20城百個零批中心toB+五年百家千店連鎖品牌toC”的發(fā)展模式，在上奉的基礎(chǔ)上加上體驗中心、培訓中心，不斷組織餐飲會銷，通過搭建線上B2B商城平臺，組建城市零批中心，為商戶實現(xiàn)一鍵采購。

緊接著，老表攤攤串串香夏總進行品牌介紹，在激烈的市場競爭中，其憑借敏銳的市場洞察力和靈活的經(jīng)營策略，在還原七八十年代市井街邊的場景的同時，用小紅書打通宣傳渠道，契合當代年輕人喜歡打卡拍照的生活方式，展現(xiàn)出了品牌的韌性和活力。其不斷創(chuàng)新和升級產(chǎn)品，用“肥腸+”的形式創(chuàng)新串串等系列菜品，滿足消費者新需求，為未來發(fā)展打開更多可能性。

然后，重慶壹號游輪俱樂部的熊總為大家進行路演分享。壹號游輪俱樂部是一個專為熱愛旅行，熱愛美食，追求時尚品質(zhì)生活的會員們打造的精英社交平臺。俱樂部明確“以優(yōu)質(zhì)品相為載體、以賦能百業(yè)為入口，以建立渠道為核心”的行業(yè)定位，旨在搭建商業(yè)入口、 建立銷售渠道、融合優(yōu)質(zhì)品相。俱樂部以其健全的市場運作體制、強大的供應(yīng)鏈賦能工具以及成熟的商業(yè)入口模型，展現(xiàn)出強大的競爭力與廣闊的發(fā)展前景。

隨后，工業(yè)果切售賣機自動分賬項目負責人陳總介紹他的產(chǎn)品是一個有上市基因又容易賺錢的好項目，隨著市場需求的增加和拐點的出現(xiàn)，果切售賣機已散布在城市的各個角落，引領(lǐng)水果消費新潮流。果切零售機憑借自動化、智能化的特點，正迅速崛起。它通過先進切割技術(shù)和保鮮手段，提供便捷、快速的購買體驗，滿足消費者對水果品質(zhì)和便捷性的需求。果切零售機市場快速增長，成為水果消費市場中不可忽視的力量。它提供了豐富多樣的果切搭配，實現(xiàn)高效庫存管理，提供24小時不間斷服務(wù)。

其次，上海低空經(jīng)濟基礎(chǔ)建設(shè)技術(shù)服務(wù)商負責人提出了“會飛的機器人”——自主飛行無人機的新概念，該品牌憑借無需GPS、無需預設(shè)地圖、無需人工規(guī)劃航線和強大的自主避障能力等優(yōu)勢，可以應(yīng)用于低空快遞、安全救援和地質(zhì)勘測等領(lǐng)域。低空經(jīng)濟技術(shù)采用三維地圖模式實時實地進行檢測，通過無人機的第一視角進行作業(yè)，提出了將無人機用于打造大型活動監(jiān)測、應(yīng)急消防和智慧城市的美好展望。

最后一個項目路演是已經(jīng)堅持研發(fā)20年農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的“偉康生物”公司，劉總主要把產(chǎn)品聚焦于中醫(yī)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖和大健康產(chǎn)業(yè)鏈項目兩個方面。該公司在剛需強烈、市場巨大的前提下，在鄉(xiāng)村振興的政策扶持中，以“健康快樂從心開始”為宗旨，在進行核心產(chǎn)品研發(fā)的同時，打造了中醫(yī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)應(yīng)用路徑，致力于未來養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；I(yè)化、智能化。

通過以上企業(yè)和品牌的分享，在會的各位投資人與企業(yè)家就各自感興趣的項目在各個會議室進行進一步的深入單獨交流，在活動尾聲，各位投資商、供應(yīng)鏈、企業(yè)家及特邀嘉賓共舉橫幅，參觀活動花絮，合照留影，為此次商界·雋泰資本投融資私董會畫上了一個圓滿的句號。

展望未來，餐飲行業(yè)將繼續(xù)保持快速增長態(tài)勢，市場規(guī)模有望進一步擴大。然而，隨著市場競爭的加劇，餐飲企業(yè)也需不斷提升自身競爭力，加強品牌建設(shè)和產(chǎn)品創(chuàng)新，以應(yīng)對市場的挑戰(zhàn)與機遇。我們期待餐飲行業(yè)在未來能夠持續(xù)創(chuàng)新，為消費者帶來更加多元化、高品質(zhì)的餐飲體驗，為國民經(jīng)濟的發(fā)展貢獻更多力量。