正所謂“民以食為天”，這句話(huà)不僅道出了食物對于人類(lèi)生存的重要性，更在當下這個(gè)以經(jīng)濟為主導的時(shí)代里，揭示了食品產(chǎn)業(yè)對于國家經(jīng)濟發(fā)展的巨大貢獻。

隨著(zhù)人們生活水平的提高，對食品的需求也從單純的溫飽轉向了多元化、品質(zhì)化。這一變化，不僅催生了食品行業(yè)的快速發(fā)展，也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的壯大。從農田到餐桌，從生產(chǎn)到銷(xiāo)售，每一個(gè)環(huán)節都蘊含著(zhù)巨大的商業(yè)價(jià)值。而在這個(gè)過(guò)程中，食品行業(yè)的創(chuàng )新和變革也從未停止，各種新技術(shù)、新模式不斷涌現，為經(jīng)濟發(fā)展注入了新的活力。

根據權威機構發(fā)布的數據，2023年中國餐飲連鎖化率穩步提升，其中三線(xiàn)及以下城市的連鎖門(mén)店擴張速度更是快于一線(xiàn)和新一線(xiàn)城市。這顯示出餐飲品牌升級不僅在一線(xiàn)城市火熱進(jìn)行，也在更廣泛的地域范圍內得到推廣。

在品牌升級的過(guò)程中，許多餐飲品牌注重數字化賦能，通過(guò)引入智能技術(shù)提升運營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量。例如，一些品牌利用大數據分析消費者需求，精準推送個(gè)性化菜單和優(yōu)惠活動(dòng)；還有一些品牌通過(guò)線(xiàn)上平臺拓展銷(xiāo)售渠道，提升品牌影響力。

上海雋泰投資管理有限公司作為投融資服務(wù)市場(chǎng)的重要參與者之一，具有較強的專(zhuān)業(yè)能力和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗，在行業(yè)內基本實(shí)現了服務(wù)全覆蓋。作為雋泰資本的創(chuàng )始人輝哥更是將眼光聚焦于我國餐飲行業(yè)，鎖定食品消費品“能落地、市場(chǎng)廣、現金流大”等特點(diǎn)，進(jìn)行C端餐飲品牌的對接升級，為企業(yè)提供戰略規劃、運營(yíng)策略、團隊組建等方面的咨詢(xún)及資源服務(wù)，以期實(shí)現收益最大最優(yōu)化。

在過(guò)去的十年中，作為資深投資顧問(wèn)的上海雋泰團隊不僅直接投資了26個(gè)早期項目團隊，還成功助力了32家中后期企業(yè)吸引了投資機構的關(guān)注與資金支持。在這些企業(yè)中，有3家已經(jīng)獨立上市，2家被上市公司并購，還有3家即將步入上市的行列。尤為引人矚目的是，其中一家企業(yè)更是累計獲得了超過(guò)七億的龐大資金支持。正是憑借著(zhù)這十年來(lái)的不懈努力和資源的積累，雋泰資本才信心滿(mǎn)滿(mǎn)地提出了“五年千店”的發(fā)展規劃。

4月27日，商界集團聯(lián)合雋泰資本以及重慶市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )，在重慶市商界集團會(huì )客廳成功舉辦雋泰投融資私董會(huì )，即“五年千店”連鎖品牌專(zhuān)場(chǎng)會(huì )。商界集團作為中國最具影響力的商業(yè)財經(jīng)媒體經(jīng)營(yíng)集團之一，不僅專(zhuān)注于全球創(chuàng )新+本地資源的創(chuàng )新型機構建設，而且致力于打造涵蓋多個(gè)媒體平臺的綜合性傳媒網(wǎng)絡(luò )，同時(shí)積極開(kāi)展豐富的商業(yè)活動(dòng)，為企業(yè)間的交流互助搭建橋梁。

活動(dòng)開(kāi)始，商界戰略合作部總監劉玲劉總上臺致辭，并對商界傳媒進(jìn)行了較為全面的介紹。商界作為一家專(zhuān)業(yè)的資訊傳播平臺，不僅負責企業(yè)的內容生產(chǎn)：報道企業(yè)形象、塑造企業(yè)形象，在過(guò)去與江小白、瀘州老窖、1919酒類(lèi)直供等企業(yè)達成合作，而且致力于為企業(yè)提供陪伴式的內容顧問(wèn)，商界集團用內刊做內容，用媒體做傳播，在開(kāi)展大型活動(dòng)、小型論壇的同時(shí)，積極搭建私董會(huì )、會(huì )展服務(wù)等交流場(chǎng)所，商界媒體矩陣致力于為商界領(lǐng)袖、企業(yè)家和專(zhuān)業(yè)人士提供全方位、多維度的商業(yè)資訊和專(zhuān)業(yè)知識。

劉總指出，作為企業(yè)家，我們的學(xué)習應聚焦于提升認知，進(jìn)而增強決策力。找方向、找人、找錢(qián)、分好錢(qián)，這些不僅是企業(yè)運營(yíng)的關(guān)鍵，更體現我們的價(jià)值觀(guān)和認知。正確的決策將引領(lǐng)企業(yè)未來(lái)三到五年的發(fā)展，而投融資則是企業(yè)騰飛的資本翅膀。因此，我們應致力于提升自我，以智慧引領(lǐng)企業(yè)前行。

活動(dòng)開(kāi)始，上海黃小遞美食外賣(mài)連鎖公司黃總首先進(jìn)行分享，該公司采用小成本的運營(yíng)模式，大大降低創(chuàng )業(yè)成本，以共享食堂+美食外賣(mài)的落地方式，結合數據講解+沙盤(pán)系統的精準定位，打造高效率的餐飲大數據運營(yíng)平臺。此外，黃小遞公司不僅提供靈活的解決方案，而且負責產(chǎn)品的迭代與更新，為各大餐飲連鎖品牌賦能。最后，黃小遞計劃將此運營(yíng)模式推廣至西南片區，達成三年內在重慶開(kāi)出50家共享廚房餐飲連鎖店鋪的期望。

其次，重慶優(yōu)秀本土餐飲項目“她喜歡的營(yíng)地火鍋”創(chuàng )始人胡總進(jìn)行分享。該產(chǎn)品公司抓住后疫情時(shí)代年輕人的露營(yíng)需求，針對重慶火鍋同質(zhì)化嚴重的問(wèn)題，創(chuàng )新火鍋店的經(jīng)營(yíng)方式，將室外露營(yíng)+室內火鍋相結合，用獨特精致的裝修風(fēng)格吸引年輕的消費群體。并且，營(yíng)地火鍋具有自主的底料供應鏈，自主進(jìn)行甜品、原創(chuàng )菜品的研發(fā)，目前已經(jīng)實(shí)現了露營(yíng)營(yíng)地——市井營(yíng)地——叢林營(yíng)地的三重版本更新。

緊接著(zhù)，仙人掌茶飲連鎖以新穎獨特的店鋪裝修風(fēng)格吸引了在場(chǎng)投資人的注意，該品牌的負責人楊總介紹到，“甜心仙人掌”這一獨特品類(lèi)，以其鮮明的品牌形象和廣泛的受眾基礎，成功吸引了大量關(guān)注。其品牌IP自帶流量，產(chǎn)品延展性極強，無(wú)論是形態(tài)還是用途，都能滿(mǎn)足不同消費者的需求，展現了強大的市場(chǎng)適應性和靈活性。

其次，常州市吉萱牦牛餐飲管理有限公司的朱總上臺路演。該品牌以市場(chǎng)獨特、唯一、差異化生態(tài)牦牛為工具，擁有27年的產(chǎn)業(yè)基礎，近幾年內創(chuàng )新了不同的營(yíng)業(yè)模式，用各類(lèi)產(chǎn)品和團隊賦能聯(lián)盟各種業(yè)態(tài)實(shí)體門(mén)店，在不斷增強投資的基礎上，形成線(xiàn)上線(xiàn)下獲客閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

之后，上海預制菜工廠(chǎng)賦能服務(wù)商郝總在分享前就提出了一個(gè)現實(shí)的問(wèn)題：我們會(huì )是預制菜產(chǎn)業(yè)中活下來(lái)的7000家之一嗎？這就緊接著(zhù)提出了該品牌“5年20城百個(gè)零批中心toB+五年百家千店連鎖品牌toC”的發(fā)展模式，在上奉的基礎上加上體驗中心、培訓中心，不斷組織餐飲會(huì )銷(xiāo)，通過(guò)搭建線(xiàn)上B2B商城平臺，組建城市零批中心，為商戶(hù)實(shí)現一鍵采購。

緊接著(zhù)，老表攤攤串串香夏總進(jìn)行品牌介紹，在激烈的市場(chǎng)競爭中，其憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力和靈活的經(jīng)營(yíng)策略，在還原七八十年代市井街邊的場(chǎng)景的同時(shí)，用小紅書(shū)打通宣傳渠道，契合當代年輕人喜歡打卡拍照的生活方式，展現出了品牌的韌性和活力。其不斷創(chuàng )新和升級產(chǎn)品，用“肥腸+”的形式創(chuàng )新串串等系列菜品，滿(mǎn)足消費者新需求，為未來(lái)發(fā)展打開(kāi)更多可能性。

然后，重慶壹號游輪俱樂(lè )部的熊總為大家進(jìn)行路演分享。壹號游輪俱樂(lè )部是一個(gè)專(zhuān)為熱愛(ài)旅行，熱愛(ài)美食，追求時(shí)尚品質(zhì)生活的會(huì )員們打造的精英社交平臺。俱樂(lè )部明確“以?xún)?yōu)質(zhì)品相為載體、以賦能百業(yè)為入口，以建立渠道為核心”的行業(yè)定位，旨在搭建商業(yè)入口、 建立銷(xiāo)售渠道、融合優(yōu)質(zhì)品相。俱樂(lè )部以其健全的市場(chǎng)運作體制、強大的供應鏈賦能工具以及成熟的商業(yè)入口模型，展現出強大的競爭力與廣闊的發(fā)展前景。

隨后，工業(yè)果切售賣(mài)機自動(dòng)分賬項目負責人陳總介紹他的產(chǎn)品是一個(gè)有上市基因又容易賺錢(qián)的好項目，隨著(zhù)市場(chǎng)需求的增加和拐點(diǎn)的出現，果切售賣(mài)機已散布在城市的各個(gè)角落，引領(lǐng)水果消費新潮流。果切零售機憑借自動(dòng)化、智能化的特點(diǎn)，正迅速崛起。它通過(guò)先進(jìn)切割技術(shù)和保鮮手段，提供便捷、快速的購買(mǎi)體驗，滿(mǎn)足消費者對水果品質(zhì)和便捷性的需求。果切零售機市場(chǎng)快速增長(cháng)，成為水果消費市場(chǎng)中不可忽視的力量。它提供了豐富多樣的果切搭配，實(shí)現高效庫存管理，提供24小時(shí)不間斷服務(wù)。

其次，上海低空經(jīng)濟基礎建設技術(shù)服務(wù)商負責人提出了“會(huì )飛的機器人”——自主飛行無(wú)人機的新概念，該品牌憑借無(wú)需GPS、無(wú)需預設地圖、無(wú)需人工規劃航線(xiàn)和強大的自主避障能力等優(yōu)勢，可以應用于低空快遞、安全救援和地質(zhì)勘測等領(lǐng)域。低空經(jīng)濟技術(shù)采用三維地圖模式實(shí)時(shí)實(shí)地進(jìn)行檢測，通過(guò)無(wú)人機的第一視角進(jìn)行作業(yè)，提出了將無(wú)人機用于打造大型活動(dòng)監測、應急消防和智慧城市的美好展望。

最后一個(gè)項目路演是已經(jīng)堅持研發(fā)20年農業(yè)產(chǎn)品的“偉康生物”公司，劉總主要把產(chǎn)品聚焦于中醫農業(yè)養殖和大健康產(chǎn)業(yè)鏈項目?jì)蓚€(gè)方面。該公司在剛需強烈、市場(chǎng)巨大的前提下，在鄉村振興的政策扶持中，以“健康快樂(lè )從心開(kāi)始”為宗旨，在進(jìn)行核心產(chǎn)品研發(fā)的同時(shí)，打造了中醫農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)應用路徑，致力于未來(lái)養殖業(yè)的規?；?、專(zhuān)業(yè)化、智能化。

通過(guò)以上企業(yè)和品牌的分享，在會(huì )的各位投資人與企業(yè)家就各自感興趣的項目在各個(gè)會(huì )議室進(jìn)行進(jìn)一步的深入單獨交流，在活動(dòng)尾聲，各位投資商、供應鏈、企業(yè)家及特邀嘉賓共舉橫幅，參觀(guān)活動(dòng)花絮，合照留影，為此次商界·雋泰資本投融資私董會(huì )畫(huà)上了一個(gè)圓滿(mǎn)的句號。

展望未來(lái)，餐飲行業(yè)將繼續保持快速增長(cháng)態(tài)勢，市場(chǎng)規模有望進(jìn)一步擴大。然而，隨著(zhù)市場(chǎng)競爭的加劇，餐飲企業(yè)也需不斷提升自身競爭力，加強品牌建設和產(chǎn)品創(chuàng )新，以應對市場(chǎng)的挑戰與機遇。我們期待餐飲行業(yè)在未來(lái)能夠持續創(chuàng )新，為消費者帶來(lái)更加多元化、高品質(zhì)的餐飲體驗，為國民經(jīng)濟的發(fā)展貢獻更多力量。