午后的陽(yáng)光從樹(shù)蔭穿過(guò)落在木質(zhì)臺階上，這是小青蛙餐酒吧在南坪江南大道最新裝修的一家店，卡座邊有高大的綠植，角落里放著(zhù)吉他和架子鼓，風(fēng)格簡(jiǎn)潔又有格調。羅克君在吧臺前熟練地沖洗杯具，一邊和我們（商界青年）交談?dòng)嘘P(guān)于小青蛙餐酒吧的故事。舊的故事并沒(méi)有遠去，而新的故事正在徐徐展開(kāi)。

從96年的一家店到現在分布于重慶各城區的八家店，小青蛙餐酒吧既堅持用心做好品質(zhì)，打造“在小青蛙喝其他地方喝不到的酒”的獨特招牌，又主動(dòng)擁抱時(shí)代潮流，不斷嘗試與創(chuàng )新。就像“小青蛙”的名字，小青蛙餐酒吧一直在向上跳。

做重慶人的記憶匣

在如今快速迭代的餐酒吧行業(yè)，一家已經(jīng)開(kāi)了二十八年的餐酒吧可以說(shuō)是“奇跡”般的存在。這二十八年走來(lái)，小青蛙餐酒吧凝結了一代又一代重慶人的記憶。“千萬(wàn)不能放棄”，是老顧客們對羅克君的期許。

小青蛙餐酒吧見(jiàn)證了許多夫妻的相識與相愛(ài)。曾有一位單親媽媽因為兒子常來(lái)小青蛙餐酒吧而成為小青蛙餐酒吧的?？?。后來(lái)她在小青蛙餐酒吧認識了現在的丈夫，目前兩人已在德國定居，每次回國總會(huì )到小青蛙餐酒吧來(lái)坐一坐。羅克君曾粗略統計過(guò)在小青蛙認識并最終步入婚姻殿堂的夫妻大概有122對，而真實(shí)的數字一定比這更大。

羅克君也看見(jiàn)過(guò)中年父母與年輕的兒子兒媳在一個(gè)顧客群里，有時(shí)兩對夫妻來(lái)玩都會(huì )默契地讓羅克君幫忙保密。羅克君開(kāi)玩笑地說(shuō)道：“小青蛙再開(kāi)下去，四世同堂也是有可能的。”對于大多數顧客來(lái)說(shuō)，小青蛙餐酒吧不只是一家餐酒吧，而是一處能給他們家的感覺(jué)的地方。

作為一家從90年代存活到現在的本土餐酒吧，說(shuō)小青蛙餐酒吧是“重慶人從小耍到大的酒吧”一點(diǎn)也不為過(guò)。在選址上，相較于人流穿梭的購物中心，小青蛙餐酒吧更傾向于老社區附近。有居民的地方才有生活氣息。小青蛙餐酒吧扎根于人們的日常生活中，是人們腳步的停留之處。這也是為什么說(shuō)小青蛙餐酒吧是“重慶人自己的酒吧”。

做年輕人的歡樂(lè )園

時(shí)代在變，人也在變。以前的年輕人喜歡“引吭高歌”式的自我展示，如今的年輕人更偏愛(ài)當一個(gè)傾聽(tīng)者而不是表達者。針對這種現狀，羅克君打算做一個(gè)孵化計劃，也叫“造音青蛙”計劃，讓校園歌手走進(jìn)小青蛙餐酒吧里來(lái)唱歌，并且邀請其他樂(lè )隊，將喜歡音樂(lè )的年輕人聚集起來(lái)，提供交流音樂(lè )的平臺，通過(guò)這些年輕人去影響更多的年輕人。

事實(shí)上，小青蛙餐酒吧的駐唱形式早已有之。在羅克君看來(lái)，音樂(lè )和酒是一對好朋友，它們都能讓人放松，讓人哭笑，讓人不能自已。那么，為什么不能將小青蛙餐酒吧當作音樂(lè )人的孵化地，為未來(lái)的音樂(lè )人提供成長(cháng)空間呢？萌生這個(gè)想法后，小青蛙團隊開(kāi)始逐漸嘗試與各個(gè)學(xué)校的社團進(jìn)行合作，為校園里的年輕人提供豐富的資源，不僅積極開(kāi)展各種音樂(lè )活動(dòng)，還舉辦了如旗袍派對等有趣的創(chuàng )意活動(dòng)，讓無(wú)形的小青蛙走進(jìn)了年輕人的心里。

但小青蛙團隊并不滿(mǎn)足于只是在音樂(lè )方面為年輕人提供支持，羅克君和他的團隊希望小青蛙餐酒吧不僅僅是一家商業(yè)店鋪，還是一個(gè)第三方平臺，能夠給年輕人給予更多的幫助，比如為對餐酒吧行業(yè)感興趣的年輕人答疑解惑，向他們分享經(jīng)營(yíng)餐酒吧多年來(lái)的經(jīng)驗和關(guān)于酒、酒吧的知識，比如如何選酒，酒與酒之間、酒與菜之間如何搭配。

餐酒吧并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的行業(yè)，它有其獨特的內涵。因為年輕時(shí)受到過(guò)別人的支持，羅克君也想成為那個(gè)支持年輕人的人，讓年輕人少走一些彎路。

小青蛙餐酒吧里的樂(lè )器

做有溫度的餐酒吧

許多顧客來(lái)過(guò)小青蛙餐酒吧后就會(huì )喜歡上小青蛙餐酒吧，而之所以能夠保持顧客與小青蛙餐酒吧間的高粘性，秘訣就在這句slogan里：“在小青蛙，每一個(gè)靈魂都值得擁抱。”從小青蛙餐酒吧創(chuàng )立之初，為顧客提供情緒價(jià)值就是小青蛙餐酒吧的目標之一。

在小青蛙餐酒吧，顧客不只是顧客，還是朋友。有一位外地的顧客偶然跟羅克君提起想吃重慶的油辣子，羅克君當即給顧客郵寄了過(guò)去。這種情感上的聯(lián)結讓小青蛙餐酒吧成為顧客心中的首選酒吧。

羅克君還習慣于觀(guān)察顧客的心情，并根據顧客的心情提供恰當的服務(wù)，比如為顧客點(diǎn)一首正中心坎的音樂(lè )，或為顧客調一杯符合口味的酒。每個(gè)人都有自己的壓力，但羅克君希望小青蛙餐酒吧能成為一個(gè)讓顧客們真正放松下來(lái)的地方。另一方面，羅克君也關(guān)注到了當代年輕人的困境。從群體的聚會(huì )狂歡，到個(gè)體的自嗨型娛樂(lè )，人與人之間的距離越來(lái)越遠，隔膜越來(lái)越厚。

也許在未來(lái)，小青蛙餐酒吧將融入心理療愈，為那些疲憊的靈魂提供力所能及的撫慰。

小青蛙餐酒吧的經(jīng)營(yíng)理念是為顧客提供更好的服務(wù)水平，這不僅體現在小青蛙餐酒吧對品質(zhì)的堅持上，也體現在小青蛙餐酒吧對顧客的態(tài)度上。從最開(kāi)始，小青蛙餐酒吧就堅持進(jìn)口原裝洋酒，采購新鮮食材，一方面嚴格把控品質(zhì)，另一方面照顧顧客的需求，為不了解洋酒的顧客科普關(guān)于洋酒的知識，讓想在小青蛙廚房自由發(fā)揮廚藝的顧客擁有如同在自家廚房的自在體驗，一點(diǎn)又一點(diǎn)，小青蛙餐酒吧離顧客越來(lái)越近。

羅克君接受商界青年采訪(fǎng)

做有良知的業(yè)界標桿

在采訪(fǎng)的中途，羅克君接到一個(gè)喜訊，他資助的一個(gè)孩子將由阿里巴巴接棒繼續進(jìn)行資助。從2006年開(kāi)始做公益，羅克君和他的團隊已經(jīng)堅持了十八年。他們相信行善的力量，主動(dòng)承擔起自己的社會(huì )責任，為社會(huì )帶來(lái)更多的善意。

每月為資助的男孩提供500元的生活費，為資助的女孩提供650元的生活費，小青蛙團隊將錢(qián)交給孩子的老師，確保這些錢(qián)都用在了孩子的生活和學(xué)習上。除此之外，小青蛙團隊每年還會(huì )前去看望資助的孩子們，給他們帶禮物，和他們一起玩。寒暑假時(shí)，小青蛙餐酒吧還會(huì )為已經(jīng)考上大學(xué)的孩子們提供勤工助學(xué)的崗位。

羅克君很清楚，對于大多數孩子來(lái)說(shuō)，小青蛙餐酒吧只是一個(gè)暫時(shí)停留的地方，但只要這些孩子能在這段經(jīng)歷中有所收獲，就足夠了。就像曾經(jīng)在小青蛙餐酒吧打工的一個(gè)孩子，那個(gè)孩子告訴羅克君，他在小青蛙餐酒吧學(xué)會(huì )了怎么和人交流，怎么去表達自己，怎么將自己與外面的世界連接起來(lái)。說(shuō)到這里時(shí)，羅克君臉上是欣慰的笑容。

從最初的小團隊，到逐漸壯大并受到各界關(guān)注的民間力量，小青蛙團隊影響了越來(lái)越多的人加入公益活動(dòng)中來(lái)，其中大部分是小青蛙餐酒吧的顧客。在普通老百姓的心里，“青蛙”是一種捕捉害蟲(chóng)的動(dòng)物。餐酒吧行業(yè)常常受到人們的誤解，被認為是壞人的聚集之地，但羅克君和他的團隊想要為餐酒吧行業(yè)正名，讓大家知道餐酒吧里的人也是好人，也有公益良知。

羅克君與商界青年合影

結語(yǔ)

人們談起重慶，想到的是火鍋，是小面，是大街小巷的“蒼蠅館子”，但羅克君希望人們想到的還有多彩的夜文化。把餐酒吧做好，做成重慶的一張名片，就是羅克君對小青蛙的期待。而這，離不開(kāi)年輕力量的加入。“讓年輕人來(lái)讓年輕人來(lái)耍。”羅克君正在尋找年輕的力量，慢慢地將小青蛙餐酒吧交給更年輕的一代。

小青蛙餐酒吧江南店剛開(kāi)業(yè)時(shí)，門(mén)前的樹(shù)還沒(méi)有長(cháng)大。到如今，濃郁的綠蔭已成為遮風(fēng)擋雨的存在，蘊藏著(zhù)無(wú)限的生機。小青蛙餐酒吧也像這棵樹(shù)一樣，用心沉淀，蓄力生長(cháng)，而后枝葉舒展、自成風(fēng)景。

記者：劉娟；攝影：朗曉林；編輯：周家婧