循清香之旅，品“純糧之心”。9月27日，“走進(jìn)汾酒第一車(chē)間——全國主流媒體走進(jìn)汾酒高粱基地”活動(dòng)在山西省汾陽(yáng)市肖家莊鎮西馬寨村舉行，主流媒體深入田間地頭，探尋清香汾酒的品質(zhì)源頭。

敢于敞開(kāi)原糧大門(mén)的“走進(jìn)汾酒第一車(chē)間”活動(dòng)至今已經(jīng)連續舉辦四年，成為行業(yè)矚目的大型品質(zhì)IP，代表著(zhù)汾酒從源頭把好品質(zhì)關(guān)的決心。

2021年以來(lái)，全國主流媒體先后走進(jìn)山西沁縣高粱基地、甘肅山丹馬場(chǎng)大麥基地、河北張北豌豆種植基地、山西汾陽(yáng)高粱基地。四年來(lái)，汾酒的品質(zhì)表達不斷升級，活動(dòng)規格不斷提升，不變的是汾酒對品質(zhì)始終如一的堅守。正如活動(dòng)現場(chǎng)，汾酒集團黨委書(shū)記、董事長(cháng)袁清茂所言：“汾酒集團將持續發(fā)揚‘工匠精神’，始終以高標準、嚴要求把控原糧品質(zhì)，確保讓消費者喝到‘最干凈、最衛生’的汾酒，為引領(lǐng)白酒行業(yè)綠色健康發(fā)展貢獻力量。”

而今年，媒體們再度走進(jìn)汾酒故鄉，深入汾酒原糧基地建設管理、綠色健康生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)踐現場(chǎng)，感受汾酒的“純糧之心”。

高粱紅映亮汾酒糧心：品種優(yōu)選、品質(zhì)引領(lǐng)、綠色升級，從源頭把好質(zhì)量關(guān)

金秋時(shí)節，放眼望去，一片郁郁蔥蔥的高粱稈載著(zhù)一串串飽滿(mǎn)的穗粒隨風(fēng)搖曳，形成一道鄉村振興的“豐”景線(xiàn)。據工作人員介紹，現在的高粱已進(jìn)入掐穗期，長(cháng)勢十分旺盛。走近看，粒小皮厚的穗子已慢慢褪去綠色，顯現出“豐收在望”的紅。

高粱訴說(shuō)著(zhù)豐收的喜悅，更詮釋著(zhù)汾酒對品質(zhì)的追求。據汾酒采供物流中心主任、汾酒原糧公司負責人趙勝介紹，今年初，汾酒集團與汾陽(yáng)市政府達成戰略合作，全力打造高標準釀酒原糧基地。

媒體所置身的活動(dòng)現場(chǎng)，正是雙方共同打造的汾酒釀造專(zhuān)用綠色原糧示范基地，主要種植品種為汾粱30，及技術(shù)中心釀酒試驗推薦的高品質(zhì)純系高粱品種狀元紅，種植面積1000畝，加上周邊集中連片種植共3000畝。

這背后，是汾陽(yáng)種植高粱得天獨厚的自然條件：地處黃土高原地帶，土地肥沃、地下水位較深，灌溉便利，獨特的環(huán)境和優(yōu)越的氣候條件有利于釀酒高粱的生長(cháng)，汾陽(yáng)市有2000多年種植高粱的歷史，早在魏晉南北朝時(shí)，杏花村一帶已成為了山西地區的釀酒中心。

正因如此，在汾陽(yáng)培育出的釀酒專(zhuān)用高粱種子奠定了汾酒的清香純正的基本風(fēng)格，成為綠色汾酒、品質(zhì)汾酒的“糧心”之源：據介紹，2023年試驗種植的汾酒高粱——“汾粱30”具有籽大飽滿(mǎn)、產(chǎn)量高、穩產(chǎn)性好、釀造品質(zhì)好、出酒率高等優(yōu)點(diǎn)，是汾酒原糧公司和技術(shù)中心聯(lián)合釀造實(shí)驗認定的優(yōu)質(zhì)清香型白酒釀造專(zhuān)用品種。通過(guò)持續用科技力加持極致原糧品質(zhì)，在西馬寨村，汾酒篩選出了適宜當地種植的抗逆性強、綜合性狀好、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的新優(yōu)品種。

如今，汾酒第一車(chē)間已成為汾酒高質(zhì)量發(fā)展的重要內核：高粱紅映亮汾酒復興路的同時(shí)，也打造出了一份鄉村振興的“汾酒樣本”。

匯天下好糧為我所用，品質(zhì)與社會(huì )責任兩手抓：汾酒的第一車(chē)間成高質(zhì)量發(fā)展引擎

近年來(lái)，白酒市場(chǎng)進(jìn)入了“不缺酒但長(cháng)期缺好酒”的時(shí)代，如何在原材料供應、綠色化轉型等質(zhì)量保障方面尋求新突破，是頭部酒企的重要課題。

其中，糧為酒之本，持釀造至純、至清、至凈的品質(zhì)汾酒，從源頭的涓涓細流開(kāi)始。因此，汾酒“測天下吉壤為我所種，匯天下好糧為我所用”，自2009年起，在行業(yè)率先將糧食基地建設納入企業(yè)發(fā)展戰略規劃，并在10多年間持續強化“第一車(chē)間”布局。

據汾酒集團黨委專(zhuān)職副書(shū)記、副董事長(cháng)李振寰介紹，如今，汾酒原糧基地管理成效顯著(zhù)，跨越數千公里，以北緯36度到45度的“黃金種植地理帶”為基準，建設了適合高粱、大麥、豌豆種植生產(chǎn)的原糧基地，總規模達到130萬(wàn)畝以上，形成了“土地一備案+五統一”的原糧基地種植管理模式。

這背后，是汾酒各大原糧基地“勁往一處使”，共同托舉極致原糧品質(zhì)?；顒?dòng)現場(chǎng)，吉林大川公司基地負責人吳天鵬分享了種植經(jīng)驗：

其不僅秉承著(zhù)“好地產(chǎn)好糧，沃土育佳釀”的初心，全面落實(shí)汾酒綠色、無(wú)公害的指示精神，把汾酒原糧基地真正地建設成為標準化、規?；?、現代化的原糧基地，更以科技、機械助力選種，實(shí)現了從春種到秋收全機械化作業(yè)，為原糧穩定增產(chǎn)夯實(shí)了基礎。

不止于此，在大力發(fā)展原糧基地、惠及自身品質(zhì)的同時(shí)，汾酒也堅定不移踐行助力鄉村振興的時(shí)代使命，抗牢社會(huì )責任，帶動(dòng)農戶(hù)持續穩定增收。

近三年來(lái)，汾酒帶動(dòng)呂梁產(chǎn)區白酒產(chǎn)量增長(cháng)36.7%；在呂梁、大同、朔州等地種植高粱61萬(wàn)畝。今年，汾酒與汾陽(yáng)市政府攜手共建高標準汾酒高粱種植基地，出臺系列惠農政策力挺釀酒高粱產(chǎn)業(yè)。2023年，汾酒集團榮獲“農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱(chēng)號，得到了社會(huì )的高度認可。

左手極致品質(zhì)，右手社會(huì )責任，在這個(gè)過(guò)程中，汾酒原糧品牌化路徑也逐漸清晰：在當下，原糧的優(yōu)質(zhì)化、標準化、規?；a(chǎn)，讓高品質(zhì)成為汾酒的代名詞，對提升汾酒品質(zhì)、提升產(chǎn)品附加值、增強消費者認可度方面產(chǎn)生深遠影響，汾酒的第一車(chē)間正成為助力汾酒高質(zhì)量發(fā)展的重要內核和引擎。

據趙勝介紹，未來(lái)，汾酒將圍繞種植區域選址、多元種子培育、基地管理提升等九個(gè)維度展開(kāi)汾酒原糧品牌化建設，同時(shí)，汾酒將持續聚焦品種創(chuàng )新，強化品質(zhì)引領(lǐng)，推動(dòng)原糧綠色化升級：“確?；氐拿恳涣＜Z食都達到汾酒的高標準，確保每一瓶汾酒都能追溯到其糧食的來(lái)源，讓品質(zhì)成為汾酒最堅實(shí)的基石，讓綠色成為汾酒最時(shí)尚的底色。”

循此初心，可抵繁星。正如袁清茂在復興綱領(lǐng)中提出，抓好全產(chǎn)業(yè)鏈的管控，以更高標準和要求，用品質(zhì)美譽(yù)度提升品牌忠誠度，是汾酒長(cháng)周期發(fā)展的必然要求。未來(lái)，汾酒將繼續以至誠純糧之心，交出品質(zhì)和社會(huì )責任的雙重答卷，一如既往地將至善至美的白酒奉獻給消費者。