“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”在廣西南寧“地球茶倉”中，每一片茶葉承載古人對品德的追求，每一縷茶香散發(fā)歲月的沉淀。

一杯清茶，一本好書(shū)，時(shí)光在這里緩緩流淌。

地球茶倉的店面一角

守護每一片茶葉

“我們要恢復‘走出去’戰略，中國茶的對外傳播已有2000年歷史。過(guò)去，我們沿著(zhù)陸上絲綢之路，走向中東、東亞，又走向歐洲。如今，我們要重拾中國茶近200年來(lái)失去的國際影響力。”

中國作為茶文化的發(fā)祥地，本應在全球文化中占據重要地位。然而，鴉片戰爭后，中國茶產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng )，在國際上的地位一落千丈，逐漸淪為僅對外出口原料的國家。于是，如何提升中國茶品牌的影響力，成了主理人陳偉強首要思考的難題。

2014年，陳偉強偶然結識了茶祥子蔣維明老師，此后便跟隨蔣老師系統學(xué)習茶葉知識，并經(jīng)營(yíng)茶祥子品牌茶葉。茶祥子以復興中國茶文化為使命，以非遺傳統工藝為支撐，以現代生產(chǎn)管理為保障，以服務(wù)社會(huì )為價(jià)值，致力于發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。

在制茶工藝方面，傳承古代非遺技藝。比如茶祥子制茶坊的“甘露之海”這款茶，采用的是唐代蒸青工藝，這是一種傳統的茶葉制作方法。具體制作過(guò)程是，將鮮葉置于蒸籠等器具中，利用高溫蒸汽均勻穿透鮮葉，快速降低鮮葉中的酶活性，以此實(shí)現殺青，而非像現代常見(jiàn)的那樣，把鮮葉直接放入熱鍋中不斷翻炒。

甘露之海是一種焙炙悶黃茶品，制作耗時(shí)較長(cháng)，從鮮葉到成品需歷經(jīng)兩個(gè)多月的焙悶。它在綠茶炒青工藝的基礎上加入碳焙燜黃技藝，精選傳統青杠木炭，將三年、五年、七年各年份陳炭拼配，使木炭發(fā)揮出最佳焙炙之力（火力雄厚且勁而不燥）。將九炙神農置于傳統竹編的焙籠上，歷經(jīng)九次炭火焙煉燜黃。從茶葉殺青燜黃開(kāi)始，借助火的焙炙之功，利用茶葉自身水分燜黃成茗，這是水與火的平衡藝術(shù)。在這個(gè)過(guò)程中，茶葉自身水分散發(fā)時(shí)產(chǎn)生激烈化學(xué)反應，化為豐富的茶源物質(zhì)（茶黃素），這既是古老中藥炮制的智慧，也是中國茶與中藥文化、文明的智慧交融與傳承。

甘露之海焙炙燜黃技藝，充分彰顯了制茶匠人“舉古托今、制作必嚴、慢工精品”的質(zhì)樸態(tài)度。

地球茶倉休憩處

茶祥子打造的盛世公主黃茶、大土司黑茶、代用茶發(fā)酵野生金銀花、 野生絞股藍等成為2015年“一帶一路"陸上絲路、2017 年“一帶一路"海上絲路——講述中國故事、傳播中國文化系列活動(dòng)中唯一推薦銷(xiāo)售的中國茶品牌，“大土司"已逐漸成為代表中國人文地理精神的品牌之一。

茶祥子多次作為中國茶的代表，去往“一帶一路"沿線(xiàn)國家推廣展銷(xiāo)，不斷開(kāi)闊的眼界，使蔣維明為茶祥子打造了一套完整、科學(xué)嚴謹的管理體系，從原料采集、生產(chǎn)加工到包裝銷(xiāo)售，所有細節的精確把控都是為了讓茶祥子的茶能夠走得更遠，把茶走出去，一定是高品質(zhì)、口味一致的產(chǎn)品，一定是非常成熟、有保障力的良好商品。

茶倉的“茶”

地球茶倉不是一個(gè)不懂得變通的“老古董”，除傳統的非遺制作工藝外，創(chuàng )新也是地球茶倉得到市場(chǎng)正向反饋的不二法門(mén)。

“我們只是提供給消費者一個(gè)選擇。”陳偉強說(shuō)道，他是做茶葉品牌出身，發(fā)展了自己的飲品系列——熊貓故鄉的茶。奶茶市場(chǎng)中，少有品牌以純茶葉沖泡的方式制作茶餅，年輕的消費者對茶飲的態(tài)度是開(kāi)放的，他們熱衷于嘗試新鮮的事物。因而，主理人陳偉強想到了一個(gè)好法子，即提供多種口味茶飲，并創(chuàng )新飲茶方式。

拿店內的特色飲品來(lái)說(shuō)，有清爽可口的氣泡水、帶有濃郁熱帶風(fēng)情的馬蹄椰子水、酸甜開(kāi)胃的檸檬茶、冷泡茶等，與當下熱門(mén)的大眾飲品品牌店的產(chǎn)品有相同之處，不過(guò)，地球茶倉采用的是傳統方式泡制的茶葉，有別于現代奶茶，口感上自會(huì )呈現不一樣的特色。

冷泡茶

顧客也可以來(lái)到地球茶倉品嘗金銀花茶（代用茶）、黃茶、黑茶等純茶品類(lèi)，這些純茶具有諸多健康價(jià)值，例如，金銀花茶這類(lèi)代用茶，不同于傳統的六大類(lèi)茶葉，本質(zhì)上是把一些藥食同源的中藥材，利用做茶的工藝做成產(chǎn)品，方便日常飲用。其中含有豐富的茶多酚、生物堿、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素，能夠有效提高身體的免疫力，延緩細胞衰老?？Х葔A能夠興奮中樞神經(jīng)，令人精神振奮、思維敏捷，從而緩解疲勞，提高工作效率。

茶的作用妙用無(wú)窮。

部分茶品展示

說(shuō)到純茶，不得不提到茶倉另一亮點(diǎn)。有些品類(lèi)的茶葉，對儲存條件極為苛刻，需要在適宜的溫度、濕度下存放，于是，陳偉強通過(guò)雪茄柜，精準控制溫濕度等條件，確保茶葉妥善保存，以保持品質(zhì)價(jià)值和口感。

雪茄柜

店內的黑茶

在茶倉的發(fā)展過(guò)程中，是當代茶人繼往開(kāi)來(lái)、迭代創(chuàng )新的縮影，是普通人的逐夢(mèng)之旅。茶人們不僅學(xué)習、吸收古人智慧的結晶，也緊跟時(shí)代的腳步，使用現代科學(xué)技術(shù)，將其融會(huì )貫通。

地球之路

地球茶倉正奮力開(kāi)拓其輝煌的“地球之路”，致力于讓中國的優(yōu)質(zhì)茶葉走向廣闊的海外市場(chǎng)。目前，外國的茶葉市場(chǎng)以碎茶為主，且紅茶占據較大的比重。地球茶倉工廠(chǎng)憑借獨特的非遺傳統工藝，激發(fā)茶葉本身的醇厚芳香，從品質(zhì)上邁出走向世界的第一步。

2017年，地球茶倉參與中美文化項目“重走一帶一路”海上絲路活動(dòng)，在“盛世公主號”豪華郵輪向7000余名西方游客講解中國茶，提升品牌的國際影響力。同時(shí)，地球茶倉做出新的中國茶系列“盛世公主”，從影響力上邁出走向世界的第二步。

陳偉強提到，希望在全球各個(gè)主要城市和景點(diǎn)都建成中國茶文化體驗中心。“目前我們正在全力打造全新的‘地球茶倉’項目，期望‘熊貓故鄉茶’的品牌體系能在國際化道路上越走越寬。”通過(guò)這個(gè)項目將我們的茶文化充分展現出來(lái)，以茶為紐帶，讓不同國家的人們了解和理解中國。所以，我們正在建設的這些地球茶倉，就是要將中國文化與目標國家的文化相互融合，以茶為媒，講好中國故事。

“地球茶倉”作為載體和平臺，能把中國多民族的茶文化傳播至海外。以文化帶動(dòng)茶產(chǎn)品發(fā)展，促進(jìn)茶產(chǎn)品貿易和茶文化傳播，為茶文化的國際交流貢獻力量。這也是茶倉名為“地球”的由來(lái)。

結語(yǔ)

茶，如同一條紐帶，連接著(zhù)不同地域、不同文化的人們。不僅傳遞著(zhù)口感的享受，更傳遞著(zhù)一種生活態(tài)度，對寧靜、和諧與美好的共同追求。

“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。”希望我們每一個(gè)人都能在忙碌而疲憊的生活中，飲上一杯好茶。

記者：何丹鳳；攝影：陳彥希；攝像：黃家添；編輯：趙萱竹