面包霧里，是一家坐落于重慶沙坪壩區(qū)虎溪街道大學(xué)城中路的面包店。

順著大學(xué)城中路往里走，順著面包霧里橙黃的燈光，在重慶的霧中尋到這個隱匿于社區(qū)小道的面包店。走進(jìn)屋內(nèi)，店面裝修簡約而不失格調(diào)，木質(zhì)的貨架上擺放著各種精致的面包，暖黃色的燈光灑在上面，仿佛給每一個面包都披上了一層柔和的光暈。

做面包，揉捏的時間越久，攪拌的力度越大，帶來的口感和風(fēng)味才越獨(dú)特。而面包霧里以手作面包為特色，其獨(dú)特的口感和豐富的口味選擇吸引了眾多消費(fèi)者。

面包霧里大學(xué)城店

在“霧里”引領(lǐng)著歸家的方向

面包的香氣，在迷霧中悄然彌漫，引領(lǐng)著歸家的方向。

2023年10月，面包霧里在大學(xué)城開業(yè)。由于地處大學(xué)城，價格相對較低，面包霧里收獲了許多大學(xué)生和社區(qū)居民的喜愛。正如面包霧里的經(jīng)營理念：my home is also your home。走進(jìn)面包霧里，首先感受到的是一種家的氣息。溫馨的燈光、舒適的座椅、擺放整齊的面包架，一切都讓人仿佛置身于自家的客廳。這里沒有商業(yè)的喧囂和冷漠，只有濃濃的人情味。面包霧里的團(tuán)隊(duì)堅(jiān)信，家是每個人心中最溫暖的地方，是可以放松身心、享受寧靜的所在地。他們希望將這種家的感覺傳遞給每一位顧客，讓大家在忙碌的生活中找到一個可以停歇的角落。

面包霧里的面包價格雖不高，但品質(zhì)卻是嚴(yán)選。店內(nèi)的面包都是面包師們用心制作的“杰作”，他們像為家人準(zhǔn)備食物一樣，精心挑選每一種原材料，嚴(yán)格把控每一個制作環(huán)節(jié)。面包霧里主理人小魚坦言：“面包霧里非常注重原材料的選擇。店里只采用優(yōu)質(zhì)的面粉、天然的酵母和新鮮的食材，確保每一款面包都口感純正、健康美味。”從新鮮的面粉到優(yōu)質(zhì)的黃油、從天然的酵母到特色配菜，面包霧里的每一個原料成分都經(jīng)過嚴(yán)格篩選，只為了給顧客帶來最健康、最美味的面包。“My home is also your home”，這不僅僅是一句口號，更是面包霧里的行動指南。他們用實(shí)際行動詮釋著這句話的深刻內(nèi)涵，讓每一位走進(jìn)面包霧里的人都能感受到猶如家的幸福。

在這個快節(jié)奏的時代，我們常常忙碌于工作和生活，忽略了內(nèi)心對家的渴望。而面包霧里，就像一個溫馨的港灣，為我們提供了一個可以回歸本真、感受家的地方。它提醒我們，無論生活多么忙碌，都要記得回家，和家人一起分享這份簡單而又幸福的味道。我們跟隨獨(dú)屬于面包的香氣，在“霧里”找到歸家的方向，回到那個充滿愛的地方。

外衣是遠(yuǎn)方 ，里襯是川渝

美味沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，但川渝風(fēng)味是大多數(shù)川渝人的標(biāo)準(zhǔn)答案。

在眾多面包品牌中，要想脫穎而出，必須有自己的差異化特色。面包霧里在這方面下足了功夫。面包霧里的面包“穿”著歐式外衣，里襯卻是川渝江湖，滿足川渝“面包饕客”。在這里，面包品類高達(dá)100種，無論是充滿創(chuàng)意的歐式面包還是傳統(tǒng)的日式面包都可以充分滿足顧客的需要。其中，面包霧里還將歐式面包與川渝地區(qū)愛吃咸口這一特點(diǎn)相結(jié)合先后推出火鍋鹵牛肉雞樅菌恰巴塔、山城辣椒脆脆辣子雞堿水、甜辣牛肉爆汁酸筍堿水等一系列咸口歐式面包。面包的本真姿色與“五顏六色”的餡料相結(jié)合，讓面包變得更加誘人可口。面包霧里的烘焙師也在重慶烘焙圈小有名氣，在團(tuán)隊(duì)豐富的經(jīng)驗(yàn)和精湛的技藝下，他們不斷嘗試新的配方和制作方法，為顧客帶來獨(dú)特的味覺體驗(yàn)。

面包霧里產(chǎn)品圖

重慶別名霧都，面包霧里生于霧都，就要成為一個擁有川渝特色的面包品牌。“烘焙行業(yè)需要一些差異化的品牌，烘焙行業(yè)也需要下沉。”面包霧里這個生在重慶的面包店把川渝地區(qū)咸口特色與西式面包進(jìn)行有效融合，做出一些區(qū)別于傳統(tǒng)面包店的產(chǎn)品。主理人小魚和烘焙團(tuán)隊(duì)共同努力建設(shè)著面包霧里這一烘焙品牌，在這個具有川渝特色的品牌背后，小魚更是做到產(chǎn)品親自制作，產(chǎn)品推廣親自宣傳，產(chǎn)品評價親自回應(yīng)。

面包霧里拿捏川渝人對咸辣味覺的喜好，在這里，川渝風(fēng)情與西式格調(diào)盡情碰撞，這不僅僅是口味上的創(chuàng)新，更是文化的交流與融合，它讓我們看到，不同的文化和風(fēng)味可以相互借鑒、相互融合，創(chuàng)造出更加豐富多彩的美食世界。

面包霧里，是霧都的面包店

面包霧里：“my bread in misty。”

在當(dāng)今競爭激烈的商業(yè)世界中，眾多品牌都在尋找自己的立足之地。而有一個獨(dú)特的存在 —— 面包霧里，它正以自己的方式在市場中開辟出一條新路，通過挖掘下沉市場的策略、合理的價格定位以及鮮明的差異化特色，成為獨(dú)屬于霧都的面包店。

隨著一二線城市市場的逐漸飽和，下沉市場成為眾多企業(yè)瞄準(zhǔn)的新目標(biāo)。面包霧里也不例外，它敏銳地察覺到了下沉市場的巨大潛力。下沉市場擁有龐大的消費(fèi)群體，他們對品質(zhì)生活的追求不斷提升，但同時也對價格更為敏感。面包霧里深入社區(qū)，通過開設(shè)線下門店和拓展線上銷售渠道，將美味的面包帶到了這些地區(qū)的消費(fèi)者身邊。

在價格方面，面包霧里采取了親民的價格策略，以高性價比的產(chǎn)品吸引消費(fèi)者。面包霧里深知下沉市場的消費(fèi)者對價格的敏感度，因此在保證產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，盡可能地降低成本，從而為消費(fèi)者提供價格實(shí)惠的面包。一方面，面包霧里通過優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，與優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，確保原材料的質(zhì)量穩(wěn)定且價格合理，降低原材料采購成本。同時，通過大規(guī)模采購和集中配送等方式，降低物流成本。另一方面，面包霧里在生產(chǎn)過程中注重效率提升，采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和工藝，減少浪費(fèi)和損耗，通過精細(xì)化管理，降低生產(chǎn)成本，從而為消費(fèi)者提供價格更具競爭力的產(chǎn)品。

面包霧里產(chǎn)品圖

面包霧里在下沉市場、價格策略和差異化方面的努力已經(jīng)取得了顯著的成效。未來，品牌將繼續(xù)堅(jiān)持這些策略，不斷創(chuàng)新和發(fā)展。面包霧里將繼續(xù)深入下沉市場，拓展更多的銷售渠道和門店，為更多的消費(fèi)者提供美味的面包。同時，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，滿足消費(fèi)者日益增長的需求。此外，面包霧里還將不斷加大產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌推廣的力度，積極利用各種平臺，提升品牌的知名度和美譽(yù)度，讓更多的消費(fèi)者了解和認(rèn)識面包霧里，在多平臺的整合營銷下，擴(kuò)大品牌的影響力，努力成為更多消費(fèi)者心目中的首選面包品牌。

結(jié)語

霧里尋，尋的是那份對傳統(tǒng)川渝味道的執(zhí)著與堅(jiān)守。面包霧里的川渝味，不僅僅是一種美食體驗(yàn)，更是一種文化的傳承與融合。它將川渝地區(qū)的獨(dú)特風(fēng)情與面包的細(xì)膩口感完美結(jié)合，創(chuàng)造出了令人難以忘懷的味覺記憶。無論是作為早餐的活力開啟，還是下午茶的悠閑享受，面包霧里的川渝味都能給我們帶來不一樣的感受。

記者：李芷諾；編輯：曹玉