隱匿于重慶市沙坪壩區三峽廣場(chǎng)新時(shí)代大廈12 樓的天恩蘇蕊比薩，自2007年開(kāi)業(yè)，至今已有17年。

與熙熙攘攘的廣場(chǎng)相比，這里宛如一處靜謐的角落，沒(méi)有臨街店面的張揚。初次尋訪(fǎng)的顧客往往要在大廈周?chē)腔苍S久，歷經(jīng)曲折才能尋得那隱蔽的入口。

隨著(zhù)電梯樓層數字的上升，外界的嘈雜被漸漸隔離，取而代之的是一片歲月靜好。

雖然它的位置并不顯眼，也沒(méi)有醒目的招牌在街邊招徠顧客，但卻是許多人的“快樂(lè )老家”，也讓許多初來(lái)重慶的外國人在這里找到了歸屬感。

在這家店，不僅彌漫著(zhù)剛出爐的披薩香氣，更洋溢著(zhù)濃濃的溫情與感動(dòng)。來(lái)自不同國家的友人匯聚在此，共同譜寫(xiě)著(zhù)關(guān)于美食、文化與友誼的精彩故事。

善意鋪就的“快樂(lè )老家”

“最開(kāi)始，搓披薩并非我內心所向的工作，坐在辦公室才是我理想的工作。”天恩蘇蕊比薩店的創(chuàng )始人唐小琦（Suzie）笑著(zhù)說(shuō)。

來(lái)自農村的女大學(xué)生Suzie一開(kāi)始并沒(méi)有想過(guò)要開(kāi)店，她也懷揣著(zhù)和絕大多數同齡人相似的夢(mèng)想，憧憬著(zhù)畢業(yè)后擁有一份穩定的、體面的、坐在辦公室里的工作。自農村出來(lái)后，Suzie在披薩店打工，學(xué)習了做披薩的手藝，本只想滿(mǎn)足基本的吃飯住宿需求。在那時(shí)候的她看來(lái)，如果每月還能夠存一點(diǎn)錢(qián)就是一件很幸福的事情。

后來(lái)那家披薩店關(guān)門(mén)了，但許多的老顧客依然想吃她做的披薩。這樣的機緣下，2007年天恩蘇蕊比薩應運而生。

在Suzie的家鄉，當時(shí)重男輕女的不當風(fēng)氣蔓延。因此她也沒(méi)有告訴父母自己要開(kāi)店這樣的一個(gè)決定。她沒(méi)有得到經(jīng)濟的支持，也沒(méi)有得到任何言語(yǔ)的鼓勵。

前期因為資金不足，她就在自己租的一室一廳的公寓里經(jīng)營(yíng)著(zhù)這家店。

那時(shí)候的烤箱是一個(gè)顧客給了她一千塊錢(qián)支持她預付款購買(mǎi)的，甚至有些原材料也是顧客自帶的。據她自己的講述，有次小店門(mén)庭若市，店里沒(méi)有合適的位置，顧客就坐在床上，靠著(zhù)個(gè)紙箱搭塊桌布當桌子，卻也是一副其樂(lè )融融的場(chǎng)景。

正因為有顧客堅定的支持和無(wú)形溫暖的力量，才支撐著(zhù)天恩蘇蕊比薩一步一步走到了今天。

天恩蘇蕊比薩店內環(huán)境

喧囂時(shí)代的美食堅守者

在這個(gè)喧囂的時(shí)代，很多餐飲商家為了追求效率和利潤最大化，紛紛選擇預制菜和外賣(mài)業(yè)務(wù)。

天恩蘇蕊比薩卻始終堅守著(zhù)對美食的熱愛(ài)，Suzie愿意花費更多的時(shí)間和精力在食材的準備、顧客的體驗上。

在Suzie的比薩店里，看不到工業(yè)化預制食材的身影。新鮮的食材被精心處理，繽紛的彩椒、圓潤的番茄、香濃的芝士和醇厚的肉品，都在她的嚴格把關(guān)下，以最純粹的模樣呈現。桌子上都擺放著(zhù)齊全且精致的制作工具，從特制的面餅底盤(pán)到大小適中的搟面杖，一應俱全。

Suzie 和她的團隊成員們熱情地穿梭于店內，耐心地為初次嘗試的顧客講解制作步驟與技巧。從如何將面餅搟得恰到好處的薄厚均勻，到怎樣巧妙地撒放食材才能讓每一口都層次豐富。

在這里，孩子們可以盡情發(fā)揮天馬行空的想象力，堆砌出屬于自己的“創(chuàng )意比薩山”；情侶們能攜手合作，將愛(ài)意融入每一份食材的搭配里；家庭們則圍坐一團，在歡聲笑語(yǔ)中共同完成一份獨一無(wú)二的家庭美食作品。顧客們不僅能品嘗到自己親手打造的美味比薩，更能在繁忙喧囂的生活中覓得一段充滿(mǎn)樂(lè )趣與溫馨的慢時(shí)光。

天恩蘇蕊比薩店不僅現在沒(méi)有開(kāi)辦外賣(mài)業(yè)務(wù)，未來(lái)也不會(huì )考慮開(kāi)拓外賣(mài)業(yè)務(wù)。Suzie始終堅信外賣(mài)送的比薩比不上在店里剛出爐的熱氣騰騰的美味。

于Suzie而言，用餐不僅僅是為了填飽肚子，更是一種情感與心靈的交流體驗。當人們懷著(zhù)美好的心情，與自己珍視、喜愛(ài)之人面對面圍坐在一起，在歡聲笑語(yǔ)的交談中分享美食，那一刻，食物所帶來(lái)的不僅僅是味蕾的滿(mǎn)足，更是心靈的慰藉與愉悅，這樣的一頓飯才堪稱(chēng)真正的美味佳肴，富有溫度與情感。

天恩蘇蕊 DIY 比薩店也以這種獨特的美食互動(dòng)體驗理念，成為眾多美食愛(ài)好者心靈的歸處。在這里，顧客們可以放慢腳步，與家人、朋友一起享受美食帶來(lái)的愉悅，感受那份遠離喧囂、回歸本真的美好，而天恩蘇蕊比薩也在這快節奏的時(shí)代中，堅守著(zhù)那份對美食的執著(zhù)與敬意，成為食客心中一片獨特的美食凈土。

Suzie接受采訪(fǎng)

情味與美味相融

自開(kāi)店以來(lái)，Suzie探索出了一系列獨具魅力的主題活動(dòng)。

其中，自2014年起每周三晚上舉行的“英語(yǔ)角”活動(dòng)為眾多熱愛(ài)英語(yǔ)學(xué)習與交流的顧客搭建了一個(gè)絕佳的平臺。

天恩蘇蕊比薩店會(huì )不定時(shí)的有外國人前來(lái)參與，這也能讓參與者接觸到最純正的語(yǔ)音語(yǔ)調。外國人的發(fā)音方式、連讀、弱讀等口語(yǔ)細節可以給學(xué)習者提供最直接的模仿對象，幫助學(xué)習者糾正自己的發(fā)音，提升口語(yǔ)的流利度和準確性。

參與者們圍坐在一起，用英語(yǔ)暢談著(zhù)各種話(huà)題，從西方文化習俗到熱門(mén)電影、書(shū)籍。隨著(zhù)蘇蕊比薩店知名度的逐漸打開(kāi)，“英語(yǔ)角”活動(dòng)也越來(lái)越火熱，甚有顧客自帶凳子前來(lái)。

在這里，無(wú)論是英語(yǔ)初學(xué)者還是高階學(xué)習者，都能在輕松愉快的氛圍中提升自己的口語(yǔ)表達能力，結交志同道合的朋友。

而“情感龍門(mén)陣”則是一個(gè)充滿(mǎn)溫情與深度的活動(dòng)。

從2017年起每周四下午，在這個(gè)時(shí)間段里，店內會(huì )播放一些舒緩的音樂(lè )，燈光也會(huì )調得恰到好處，營(yíng)造出一種寧靜而愜意的氛圍。

參與者們可以在這里分享自己生活中的情感故事，無(wú)論是甜蜜的戀愛(ài)經(jīng)歷、感人的親情瞬間，還是令人難忘的友情故事，都能在這個(gè)平臺上得到傾訴與回應。大家相互傾聽(tīng)、相互安慰、相互出謀劃策，在這個(gè)過(guò)程中，許多積壓在心底許久的情感包袱被卸下，陌生的人們也因情感的共鳴而建立起一種獨特而深厚的情感紐帶。

此外，自今年起天恩蘇蕊比薩還推出了“免費請網(wǎng)友吃飯”的活動(dòng)，Suzie會(huì )通過(guò)社交媒體平臺發(fā)布活動(dòng)通知，邀約網(wǎng)友們參與。來(lái)這里用餐的很多人并非因為經(jīng)濟上的拮據，很多時(shí)候，人們或許只是近期內心不開(kāi)心、感到迷?；蛘呤止聠?，內心空落落的，都能來(lái)此。如今，這個(gè)活動(dòng)已經(jīng)開(kāi)展了大概兩三個(gè)月，其間她也遇到了形形色色的人。這個(gè)過(guò)程中她更深入地去感受當下眾多年輕人所遭遇的困惑。她會(huì )憑借自己的經(jīng)歷去鼓舞激勵他們。

天恩蘇蕊比薩店內環(huán)境

結語(yǔ)

17 年的時(shí)間里，蘇蕊比薩店不隨波逐流地追逐預制菜和外賣(mài)浪潮，堅守著(zhù)對美食的初心與執著(zhù)，用愛(ài)與溫暖精心烹制每一份披薩，用心營(yíng)造每一次獨特的顧客體驗。無(wú)論是別具一格的主題活動(dòng)，還是充滿(mǎn)人情味的經(jīng)營(yíng)之道，都讓它成為人們心靈的避風(fēng)港，美食文化交流的溫馨驛站。

未來(lái)，相信天恩蘇蕊比薩將繼續秉持這份信念，在美食道路上篤定前行。為每個(gè)走進(jìn)它的人帶去慰藉、歡樂(lè )與對美食最純粹的熱愛(ài)與敬意。

記者：熊梓邑；攝影：王曉莉；編輯：林潼