在繁忙的都市生活中，慢生活似乎成了一種奢侈，人們總渴望找到一處能讓心靈得以棲息的角落。

KIIWII，這個(gè)源自成都的餐飲品牌，以成都獨有的慢生活為理念，將新西蘭奇異鳥(niǎo)的自由自在、無(wú)憂(yōu)無(wú)慮融入品牌靈魂，為都市人打造了一個(gè)時(shí)髦愜意的餐飲空間。

近日，我們有幸采訪(fǎng)到了KIIWII的創(chuàng )始人之一——宋玲，聽(tīng)她講述品牌背后的故事與未來(lái)的展望。

KIIWI餐廳

奇異鳥(niǎo)的靈感：慢生活理念的誕生

KIIWII品牌的誕生，源于對成都這座城市深沉的熱愛(ài)。 “我們品牌的發(fā)源地是在成都，成都是一個(gè)慢生活、自由自在、悠閑的城市，大家都很羨慕成都人的生活。”在宋玲眼中，成都不僅僅是一個(gè)地理坐標，更是一種生活態(tài)度的象征。她選擇了可愛(ài)懵懂有趣的新西蘭國鳥(niǎo)作為品牌LOGO，正是因為這種鳥(niǎo)的生活狀態(tài)與品牌理念不謀而合。

奇異鳥(niǎo)，又稱(chēng)幾維鳥(niǎo)，是新西蘭的國鳥(niǎo)。它們生活在地廣人稀、空氣清新的環(huán)境中，過(guò)著(zhù)無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的生活。更有趣的是，這種鳥(niǎo)的翅膀已經(jīng)退化，無(wú)法飛翔，但它們卻從不因此感到沮喪，反而以一種樂(lè )觀(guān)、自在的態(tài)度享受著(zhù)每一天。宋玲認為，這種生活態(tài)度正是現代人所需要的。在都市的快節奏中，人們往往忽略了生活的本質(zhì)，忘記了如何放松自己，享受當下。而KIIWII，正是希望傳達這種樂(lè )觀(guān)、自在的生活態(tài)度。

KIIWII品牌標志

“KIIWII這個(gè)名字，是六個(gè)英文單詞的組合：kind（親和力）、interesting（有趣）、individual（獨立個(gè)性）、worldwide（世界級）、inspired（啟發(fā)創(chuàng )新）、innovative（不斷進(jìn)化）” 宋玲解釋道，“我們希望把這種慢生活帶到快節奏的城市里，讓大家在喧囂的城市中找到一個(gè)心靈的棲息地。”

走進(jìn)KIIWII的餐廳，你會(huì )被這里的空間設計所吸引。時(shí)尚而又不失親和力的裝修風(fēng)格，讓人瞬間放松下來(lái)。這里沒(méi)有壓力，沒(méi)有束縛，只有輕松愉快的氛圍和美味的食物。正如創(chuàng )始人所說(shuō)：“我們想讓空間更有趣一些，讓大家在美好的空間里沉浸式的享受喝茶、喝咖啡、用餐、聊天的美好時(shí)光。”

從零售到餐飲：天時(shí)地利人和的產(chǎn)物

“其實(shí)并不是一開(kāi)始就想做餐飲品牌，它是一個(gè)天時(shí)地利人和的產(chǎn)物。”

宋玲的過(guò)往經(jīng)歷與餐飲行業(yè)似乎并無(wú)直接聯(lián)系。她曾在零售行業(yè)摸爬滾打20年，擔任過(guò)世界知名運動(dòng)品牌全國終端推廣高級總監。也是正因為這段經(jīng)歷，為她后來(lái)創(chuàng )建KIIWII品牌奠定了堅實(shí)的基礎。

在一次偶然的機會(huì )中，宋玲結識了國內頂尖設計事務(wù)所——東倉建設的創(chuàng )始人、國內設計大咖張星老師，一位在設計領(lǐng)域有著(zhù)豐富經(jīng)驗和卓越眼光的設計師。兩人一拍即合，決定共同創(chuàng )建一個(gè)屬于自己的品牌，致力于打造一個(gè)有設計美學(xué)、能傳遞美好的餐飲空間。

KIIWII餐廳環(huán)境

在選址方面，品牌有著(zhù)明確的策略，他們不追求同質(zhì)化、標準化的設計和運作方式，會(huì )注重每個(gè)店的獨特性，根據每個(gè)地方的定位客群和獨特狀態(tài)，打造具有個(gè)性化和獨特魅力的空間，實(shí)現“一店一色”。因此，KIIWII的餐廳總是給人一種耳目一新的感覺(jué)。無(wú)論是全國優(yōu)秀的購物中心還是非標商業(yè)體，只要符合品牌的氣質(zhì)和DNA，都會(huì )成為他們的考慮對象。

“我們非常注重與甲方的溝通與合作。” 宋玲強調，“只有甲方也非常重視設計和審美，我們才能共同打造出理想的餐飲空間。”這種對設計和審美的執著(zhù)追求，讓KIIWII在餐飲界獨樹(shù)一幟。無(wú)論是餐廳的外觀(guān)設計，還是內部空間的布局和氛圍的營(yíng)造。每一個(gè)細節都經(jīng)過(guò)了KIIWII的精心設計，旨在為顧客提供一個(gè)完美的餐飲體驗。

引領(lǐng)風(fēng)尚與生活方式：成為明星青睞的時(shí)尚餐飲

KIIWII的理念，是致力于塑造一個(gè)既能彰顯前沿設計理念、又能親民的高品質(zhì)餐飲空間，同時(shí)，我們更希望打造一個(gè)超越傳統餐飲范疇的生活方式體驗空間。

“我們的核心競爭力在于引領(lǐng)潮流的設計理念，打造出時(shí)髦輕松的用餐環(huán)境，既高級優(yōu)雅又不失溫馨親近。”宋玲闡述道，“我們不會(huì )盲目追求奢華，而是注重通過(guò)四季更迭的主題變換與美學(xué)層次的提升，為顧客帶來(lái)不斷更新的視覺(jué)與心靈享受。”

在KIIWII，餐飲不僅僅滿(mǎn)足口腹之欲，更是一種社交與生活方式的展現。這里，是一個(gè)集美學(xué)、情感與慶祝于一體的獨特空間。顧客們選擇在此慶祝生日、紀念日乃至人生的重要時(shí)刻，正是因為KIIWII能提供不同于其他餐廳的獨特氛圍與審美體驗。

顧客在KIIWII慶生

在菜品方面，KIIWII同樣精益求精，拒絕預制，堅持現場(chǎng)烹飪，確保每一道菜肴都能呈現出最佳風(fēng)味。此外，餐廳還會(huì )緊跟季節與節日的步伐，不斷推出新穎菜品與裝飾，為客人帶來(lái)層出不窮的驚喜。

“我們始終致力于菜品的創(chuàng )新與環(huán)境的四季更迭。” 宋玲強調，“每一次光臨，都將是全新的體驗，感受我們的匠心獨運與卓越品質(zhì)。”

正是這份對美好生活品質(zhì)的追求，讓KIIWII自2020年開(kāi)業(yè)以來(lái)迅速贏(yíng)得了市場(chǎng)的廣泛認可。其中更值得一提的是，KIIWII還吸引了眾多明星與時(shí)尚人士的青睞，包括周揚青、徐璐、高圓圓、趙露思、羅言等知名人士的光顧，成為了名副其實(shí)的時(shí)尚餐飲地標。

KIIWII不僅代表著(zhù)一種時(shí)髦的餐飲趨勢，更是親民價(jià)值與高端享受完美融合的象征，將持續引領(lǐng)著(zhù)餐飲界的新風(fēng)尚。

“我們希望KIIWII能夠健康良性地發(fā)展，一步一個(gè)腳印地走向全國。”宋玲充滿(mǎn)信心地說(shuō)，“我們相信，只要我們用心去做，就一定能夠打造出更多讓客人滿(mǎn)意和感動(dòng)的餐飲空間。”

KIIWII的美陳

結語(yǔ)

對于KIIWII的未來(lái)發(fā)展，宋玲提到品牌還要不斷更新菜品和店內裝飾，來(lái)保持新鮮感和吸引力。之后計劃繼續拓展市場(chǎng)，將深圳作為第二戰場(chǎng)進(jìn)行重點(diǎn)發(fā)展，并在其他城市采用城市合伙人的方式開(kāi)設分店，逐步向全國性品牌邁進(jìn)。

KIIWII，這個(gè)以慢生活為理念的餐飲品牌，正以其獨特的魅力和用心的服務(wù)，吸引著(zhù)越來(lái)越多的都市人前來(lái)體驗。在這里，你可以暫時(shí)忘卻城市的喧囂和忙碌，享受一段悠閑自在的時(shí)光。無(wú)論是與朋友聚會(huì )、家庭聚餐還是商務(wù)宴請，KIIWII都能為你提供一個(gè)完美的餐飲體驗。未來(lái)，我們期待KIIWII能夠繼續秉承慢生活理念，不斷創(chuàng )新和發(fā)展，成為更多人心中的餐飲首選品牌。

記者：王思佳；攝影：張錦袆；攝像：陳蘭香；編輯：李萱