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一個(gè)英國人的中國酒局
唐亮 2015-09-01 17:41:13

來(lái)華20年,做酒、買(mǎi)酒、賣(mài)酒,他沒(méi)有“學(xué)壞”,始終在用他的專(zhuān)業(yè)精神影響著(zhù)周?chē)闹袊?,從他們不理解,直到他們相信并愿意以此為習慣。

過(guò)去一年,金六福董事長(cháng)李奧(Leo Austin),這名英國籍職業(yè)經(jīng)理人總共飛了200多趟,足跡遍及大半個(gè)中國,對應的則是金六福在各地開(kāi)展的轟轟烈烈的“快銷(xiāo)化運動(dòng)”。

2014年春,華澤集團董事長(cháng)吳向東,把對他意義最為重大的一塊資產(chǎn)——金六福酒業(yè),親手交給了李奧全權打理??粗?zhù)這張陌生的歐洲面孔,酒水行業(yè)內外一度議論紛紛:英國人也能喝下中國白酒?

李奧用一口地道的中國話(huà)告訴記者,“一般情況下,我比中國人喝得多。”

2014年,金六福凈利潤增長(cháng)三分之一,2015年第一季度銷(xiāo)售收入增長(cháng)40%。在整個(gè)白酒行業(yè)進(jìn)入調整期的當下,李奧的首秀可謂驚艷。

白酒界來(lái)了個(gè)英國人

在金六福,李奧被中國同事們親切地稱(chēng)為“奧總”。在內部微信群里,能被“奧總”點(diǎn)評兩句,是件格外榮光的事情。

對此,李奧表示,自己“談不上魅力”,更多時(shí)候,一個(gè)外國人在中國并沒(méi)有交際優(yōu)勢。

李奧來(lái)中國20年了。1995年,世界500強企業(yè)巴斯啤酒投資了中國吉林省四平市紅嘴村的一家村辦啤酒廠(chǎng)——巴斯&金士百啤酒,李奧在廠(chǎng)里做了一名銷(xiāo)售。

那段日子有點(diǎn)不堪回首。當時(shí)李奧的上司們分成了中外兩派,做總經(jīng)理的英國人與做董事長(cháng)的村干部互相看不慣,英方批中方原始落后,中方批英方不懂中國國情,雙方還都急著(zhù)想改變對方。四年內斗下來(lái),巴斯巨虧退出金士百,李奧的收獲只是學(xué)會(huì )了中國話(huà)——幸運的是,他因此認識了自己的中國太太、2014年上任特步CEO的李冠儀。

那是李奧第一次領(lǐng)教中國的企業(yè)政治:如果你要讓一個(gè)中國人按照某種方式做事,與他講道理可能是無(wú)效的,關(guān)鍵是統一思想。

接手金六福后,李奧的第一件工作,恰恰就是統一思想。

2013年底,面對白酒行業(yè)大調整,金六福實(shí)際上已在吳向東,以及華澤總裁顏濤的規劃下,決定整體從“慢銷(xiāo)”轉為“快銷(xiāo)”。然而,雖然經(jīng)過(guò)了數次通氣,乃至行政敦促,市場(chǎng)人員依然動(dòng)靜不大。

這里面肯定有問(wèn)題,但是沒(méi)有人找李奧溝通。

過(guò)去的經(jīng)驗告訴英國人,隔在他與中國人之間的那道墻,實(shí)際上只是他的那張歐洲面孔。既然中國人不主動(dòng)找上門(mén)來(lái),李奧索性采取了最虔誠的方式,挨個(gè)對500多名核心銷(xiāo)售骨干進(jìn)行了一對一的溝通。問(wèn)題漸漸浮出水面:原來(lái),市場(chǎng)人員過(guò)去跑關(guān)系、跑領(lǐng)導、跑團購做得風(fēng)生水起,現在突然要拼陳列、拼地推、拼效率,明顯缺乏足夠的經(jīng)驗,進(jìn)一步就背上心理包袱,生怕搞砸了。

如果是一名中國高管,他一般會(huì )給下屬鼓勁,但僅此而已。李奧則不同,他會(huì )把對話(huà)拉入到專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域,“你哪里不懂”,“你哪一步拿不準”——如果是地推問(wèn)題,那就從策劃、到預算,到布置一個(gè)個(gè)揉碎了聊。甚至于,如果下屬提出的是生產(chǎn)端的問(wèn)題,李奧也負責解答。

后來(lái),李奧的中國下屬們調侃道:他是白求恩,對我們救死扶傷。

金六福的金網(wǎng)、銀網(wǎng)、綠地市場(chǎng),是李奧主持執行梳理的一套適用于市場(chǎng)人員使用的工具、方法。比如,一個(gè)金網(wǎng)市場(chǎng),會(huì )配備7~10人的團隊,管理500家核心網(wǎng)點(diǎn),主推一款爆品加三款私人定制產(chǎn)品。開(kāi)發(fā)、維護、陳列、跟進(jìn)等各環(huán)節均配備具體的操作模式。在這套市場(chǎng)模板下,哪怕僅僅是一名銷(xiāo)售代表,觀(guān)眼下他能明白每天的工作安排,看未來(lái)他也清楚怎樣升級到銷(xiāo)售主管、銷(xiāo)售經(jīng)理乃至銷(xiāo)售總監。

提供了工具與方法,更關(guān)鍵的是,李奧也愿意給員工兜底。他會(huì )對公司的年輕人說(shuō),你們玩過(guò)電子游戲吧,我更希望你們死了重來(lái),那樣成長(cháng)更快。

有一次,某北方城市團隊開(kāi)展地推,落地后才發(fā)現地段白天人流稀少,場(chǎng)面冷清;到晚上,人流增多,但氣溫驟降,大家未作防寒措施只能草草收場(chǎng)。正當大家準備挨批時(shí),李奧卻很興奮地與大家討論分享溫度控制的方法,陰霾由此一掃而空。

穿越快銷(xiāo)火線(xiàn)

除了深受下屬歡迎,老板吳向東對李奧也有一個(gè)評價(jià):很傳統,很念舊。

這個(gè)評價(jià)非常高,吳向東也曾這樣評價(jià)過(guò)自己。并且兩個(gè)人的理念也高度一致:職業(yè)生涯里就是做好酒。

1995年,吳向東以金六福起家,背靠的是五糧液提供的優(yōu)質(zhì)酒體;李奧供職的巴斯&金士百啤酒也絕不簡(jiǎn)單,那是英國人在中國考察了800多家酒廠(chǎng),才找到的“用鼻子就能聞出來(lái)的好啤酒”。

2001~2009年,吳向東開(kāi)始收購地方酒企,構筑“華澤王國”,雖然懊惱身為民資收不了五糧液、茅臺,但老吳也非好酒不收;李奧則先供職于嘉士伯,后去酩悅軒尼詩(shī),十年間參與并購34宗,全部是中國各地方最好的啤酒廠(chǎng)、紅酒廠(chǎng)、白酒廠(chǎng)。

兩個(gè)愛(ài)酒如命的人,最終相識于談判桌上。

2010年,李奧與酩悅軒尼詩(shī)團隊耗資130萬(wàn)歐元、耗時(shí)兩年半,才在云南香格里拉德欽覓得一塊30公頃大、在中國最適合種植赤霞珠的土地。他們準備再花五六年的時(shí)間建設莊園,培育種苗,以期最終能收獲每年幾千瓶媲美世界頂級水準的中國紅酒。

顯然,這個(gè)項目耗時(shí)、耗力,風(fēng)險極高,最終產(chǎn)出也微不足道。那時(shí),中國酒水行業(yè)最流行的玩法,還是酒企與廣告公司合作,對極低質(zhì)的酒體實(shí)施豪華包裝,再以超高毛利迅速、大批量推入市場(chǎng)。像李奧這幫外國人老實(shí)做酒的,行里叫做“傻”。

可是,當吳向東得知這件事,他偏要和這幫外國人一起“傻”。于是,就有了后來(lái)負責合資談判的李奧據理力爭,才讓給吳向東三成股份——2012年,華澤與酩悅軒尼詩(shī)的合資公司成立后,李奧成為了吳向東的私人顧問(wèn)。

這是一對氣味相投的老板與打工者。不過(guò),李奧謙稱(chēng),做私人顧問(wèn)時(shí),他并沒(méi)有給老板出過(guò)什么有價(jià)值的建議,而是待在老板的身邊學(xué)習。

這有可能是真實(shí)的。初到華澤的李奧賣(mài)酒尚不算成功,但他的老板卻是中國最會(huì )賣(mài)酒的人之一。有一個(gè)細節讓李奧印象深刻,老板曾親自參與了許多送酒活動(dòng),他能夠站在酒堆上,對著(zhù)人群高喊“這是我做的酒”,“請放心喝我的酒”。此后李奧足足花了兩年,仔細研究吳向東起家以來(lái)的招商模式、營(yíng)銷(xiāo)模式、鋪貨模式。

——其實(shí)就是試圖以一個(gè)中國人的文化視角,看待賣(mài)酒這件事。

2014年初,華澤推出“超級綿柔”白酒。按照過(guò)去慢銷(xiāo)的游戲規則,這款白酒至少應賣(mài)到80元以上;但是華澤高層把價(jià)格拉低到28元,試圖將其打造為一款快銷(xiāo)爆款。

擺在李奧面前最重要的事,便是如何讓中國消費者相信,28元的“超級綿柔”相當于其他品牌80元的酒體。中國人的傳統思路有砸全國性媒體廣告,但更適合招商,而華澤正在清理小型經(jīng)銷(xiāo)商;有砸地方媒體廣告,但并不適用金六福這種全國性品牌;有砸網(wǎng)絡(luò )、數字媒體廣告,但可信度偏低……最終,英國人發(fā)現,還是老板當年送酒的招最好。

于是,李奧與團隊把原來(lái)老板還較為粗糙的送酒活動(dòng),加以專(zhuān)業(yè)的文化包裝、VI設計、流程控制,由此變成了日復一日進(jìn)行的、跨越金六福各大營(yíng)銷(xiāo)中心的“幸福酒館”與“幸福大篷車(chē)”。李奧要求:來(lái)自廠(chǎng)方的代表,一定要親自與消費者對話(huà)、握手,告訴消費者品牌的故事,請消費者來(lái)品酒,互相留下電話(huà),給出自己的承諾……

李奧還建立了一個(gè)微信群,每天時(shí)時(shí)呈現“幸福酒館”與“幸福大篷車(chē)”的現場(chǎng)情況,由市場(chǎng)人員直播匯報每一個(gè)據點(diǎn)的銷(xiāo)售數字。有時(shí),微信群到了深夜也無(wú)法安靜下來(lái),一些工作了五六年的市場(chǎng)人員興奮地說(shuō),做了這么多年金六福,還是頭一次現場(chǎng)感受品牌受歡迎的程度。

這就是金六??熹N(xiāo)與慢銷(xiāo)的區別。過(guò)去,市場(chǎng)人員只搞定經(jīng)銷(xiāo)商;現在,市場(chǎng)人員與消費者連接起來(lái)。因此,“幸福酒館”與“幸福大篷車(chē)”也可視為金六福轉快銷(xiāo)后的一次精細化練兵。它的效果是驚人的:2015年上半年,由于“超級綿柔”的持續發(fā)力,金六福實(shí)現了兩位數增長(cháng)。

好耳朵闖天下

“超級綿柔”的銷(xiāo)售火爆,某種意義上樹(shù)立了李奧在金六福的權威。不過(guò),英國人似乎并不需要威權。

2015年5月,金六福在全國各地掀起了“勇敢結婚”的公益活動(dòng),創(chuàng )造了一種銷(xiāo)售的獨特新場(chǎng)景:結婚加油站。這些活動(dòng)打中婚慶市場(chǎng)痛點(diǎn),效果非常成功,兩三個(gè)月時(shí)間全國就有2萬(wàn)對夫妻參與。不過(guò),李奧看上去更像一個(gè)“邊緣角色”:活動(dòng)策劃與模板由市場(chǎng)總監傅治綱及市場(chǎng)部操作;具體執行由各營(yíng)銷(xiāo)中心負責人許明、潘用金、楊武勇等張羅。李奧的主要工作,其實(shí)就是趕了幾場(chǎng)秀。

李奧甘愿充當這樣的角色,他有一句口頭禪,外國人在中國一定要有一副好耳朵。

這首先是從風(fēng)控而言的。李奧在金六福破天荒地成立了TOP 50,選擇50名中層干部,讓他們可以隨時(shí)對公司戰略、戰術(shù)、模式和產(chǎn)品發(fā)表意見(jiàn)。因為,作為一名外國人,以及一個(gè)剛來(lái)華澤不久的“空降兵”,他可能會(huì )不知不覺(jué)地“掉進(jìn)坑里”。這時(shí),中國的同事們就會(huì )告訴他,也許換一種方法風(fēng)險更低。

當然,更主要的原因是,在中國的企業(yè)里,官大一級壓死人,官小一級不但沒(méi)有話(huà)語(yǔ)權,行動(dòng)上都會(huì )慢半拍。這讓李奧憂(yōu)慮——隨著(zhù)行業(yè)調整期內小型經(jīng)銷(xiāo)商的退出,未來(lái)大型經(jīng)銷(xiāo)商、大賣(mài)場(chǎng)在酒水行業(yè)的地位將越來(lái)越重要。對酒企而言,效率、專(zhuān)業(yè)性將會(huì )越來(lái)越重要。如果金六福的人連“跑”都“跑”不起來(lái),快銷(xiāo)也絕對“快”不起來(lái)。

讓人“跑”起來(lái)的辦法,就是放權,讓各級管理人員真正做自己。

在面子上,李奧在集團的支持下,變原來(lái)的銷(xiāo)售大區為四大營(yíng)銷(xiāo)中心,重新劃分了人力結構;在里子上,李奧把地區權限完全托付給了許明、潘用金、楊武勇等從送貨員干起來(lái)的、還非常有干勁的骨干人員,并實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)中心賬目自行負責。這樣一來(lái),各營(yíng)銷(xiāo)中心擁有了真正的自主權。

甫一放權,很快中國的下屬們便提議,為能使市場(chǎng)人員快速理解總部提供的市場(chǎng)運作模板,應配套推行溝通交流機制。于是,李奧點(diǎn)頭,具有中國特色的“技能小組”、“大比武”便鋪滿(mǎn)整個(gè)金六福公司——通過(guò)分享卓越案例、比拼技能,全國市場(chǎng)又成了一盤(pán)棋。

李奧還有更深遠的考慮。作為一家正在轉型的快消品公司,需要以某種形式肯定每一名員工的日常努力,并真金白銀地感謝他們的辛苦。

——英國人無(wú)疑是務(wù)實(shí)的,一點(diǎn)不像中國很多管理者那樣,只加油不掏腰包。

2015年6月,吳向東向新華聯(lián)拋售了香港上市公司金六福投資的全部股份。一時(shí)間,外界猜疑老吳會(huì )不會(huì )調整金六福酒業(yè)的投資部署。有一副好耳朵的李奧當然也聽(tīng)到了風(fēng)言風(fēng)語(yǔ),他充滿(mǎn)自信地回答:華澤集團永遠會(huì )對金六福酒業(yè)100%持有,而且咱們現在賺錢(qián)呢!

一個(gè)好消息是,再過(guò)兩個(gè)月,李奧就能與老板吳向東一道,品嘗那剛出窖的第一批香格里拉德欽頂級紅酒了。

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