1月6日，在天府可樂(lè )品牌復出新聞發(fā)布會(huì )上，媒體聚焦天府可樂(lè )的興衰歷程。

1月6日，中國天府可樂(lè )集團公司召開(kāi)品牌復出新聞發(fā)布會(huì )，宣布天府可樂(lè )品牌“重出江湖”。據悉，此次天府可樂(lè )品牌復出后將首推天府可樂(lè )、天府百檸產(chǎn)品，預計3月1日上市。在此之后，該公司還將陸續推出青鳥(niǎo)、天鳥(niǎo)品牌產(chǎn)品，以及巧克力香檳、天府錦橙果汁、植物蛋白飲料等50余款老品牌、老產(chǎn)品，以及時(shí)下流行的蘇打水、鹽汽水等產(chǎn)品。

“在2010年拿回配方后，我們立即成立了包含第三方機構在內的天府可樂(lè )配方保密小組，同時(shí)開(kāi)始醞釀品牌復出籌備事宜。”中國天府可樂(lè )集團公司總經(jīng)理錢(qián)黃介紹，雖然天府可樂(lè )已經(jīng)很長(cháng)時(shí)間沒(méi)有銷(xiāo)售，但公司研發(fā)中心、科研所等機構一直正常運營(yíng)，核心專(zhuān)家技術(shù)團隊仍在，并在不斷研發(fā)改進(jìn)產(chǎn)品。

“此次復出，天府可樂(lè )仍遵循‘藥食同源’的原理，沿用老配方，保留大家熟悉的淡淡中藥味。”錢(qián)黃介紹，天府可樂(lè )與其他同類(lèi)飲料的最大區別，仍是加入白芍等中國傳統草本植物；與此同時(shí)制作工藝及原材料選用會(huì )更加精細，口感會(huì )更好。

目前，天府可樂(lè )正在重慶、成都、云南、西安等地選址建廠(chǎng)。產(chǎn)品上市后將首先在川渝地區上市，再逐步向全國推廣。

縱深

新年伊始，天府可樂(lè )品牌宣布正式復出。

令人感興趣的是，包括天府可樂(lè )在內，近年來(lái)，一批銷(xiāo)聲匿跡多時(shí)的重慶老品牌相繼復出——

2010年，沉寂4年的奧妮洗發(fā)水重新出現在超市貨架上；2012年，留真相館在人民路復出；2014年，停擺多年的山城手表重出江湖；2015年，山城奶粉卷土重來(lái)……

每一個(gè)老品牌的復出，都會(huì )引發(fā)許多老重慶人的感慨。但人們同時(shí)也在關(guān)注，這些品牌將如何再續輝煌。

天府可樂(lè )復出，主要看產(chǎn)品

天府可樂(lè )是上世紀80年代中國八大飲料之一。1994年，天府可樂(lè )與百事可樂(lè )合資，此后，百事逐年減少天府可樂(lè )系列產(chǎn)品的產(chǎn)量，致使后者最終淡出市場(chǎng)。2009年，天府與百事開(kāi)始“配方之爭”，次年末，天府可樂(lè )成功索回配方以及商標權，又在2013年拿到天府可樂(lè )系列商標權。

天府可樂(lè )集團公司總經(jīng)理錢(qián)黃稱(chēng)，天府可樂(lè )復出后，核心優(yōu)勢仍在產(chǎn)品研發(fā)方面。“我們與重慶中藥研究院保持良好合作，成立了專(zhuān)門(mén)的研發(fā)中心，在沿用原配方基礎上，精心調制出制作工藝、原材料都更加精良的濃縮液、藥漿。在碳酸飲料倍受詬病的今天，天府可樂(lè )原料中獨特的天然中藥成分，將滿(mǎn)足消費者對健康飲品的需求。”

天府可樂(lè )至今仍在的品牌影響力，是錢(qián)黃另一信心來(lái)源。在不少“老重慶”“老四川”心目中，天府可樂(lè )是抹不掉的記憶。這些都為天府可樂(lè )復出提供了市場(chǎng)土壤。

“在碳酸飲料整體唱衰的形勢下，部分區域市場(chǎng)的老品牌通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng )新，正在帶動(dòng)新一輪碳酸飲料增長(cháng)。如北京的北冰洋汽水、西安的冰峰、青島的嶗山可樂(lè )等，都進(jìn)行了很好的嘗試。”華龍證券快消行業(yè)分析師牛陽(yáng)認為，天府可樂(lè )品牌、配方、工藝都是現成的，但多年“缺席”市場(chǎng)后必須從頭做起，“必須在品牌營(yíng)銷(xiāo)、渠道等各方面做好文章。”

重慶老品牌現“復出潮”

天府可樂(lè )的復出，是重慶老品牌積極轉型、力求復興的縮影。

創(chuàng )建于1919年的留真相館，與北京中國照相館、大北照相館和上海王開(kāi)照相館、南京百花照相館一樣，是中國影樓行業(yè)僅存的百年老字號。因拆遷、改制等原因，留真一度淡出。

2012年，留真相館在上清寺復出，堅守原有特色，走“市民化”路線(xiàn)，推出團體照、全家福、老照片修復和人工著(zhù)色、裝裱相冊和相框等業(yè)務(wù)，吸引了不少市民拿著(zhù)老照片前去翻拍。

“山城”牌手表則走了另一條路。2014年4月，香港精密鐘表廠(chǎng)有限公司在渝注冊成立“重慶市鐘表有限公司”，作為新“山城”牌手表的生產(chǎn)制造商。與老“山城”手表不同，新“山城”在中高端市場(chǎng)上也有想法。

復出的還有重慶的餐飲老字號。去年，一批曾經(jīng)星散的重慶老字號餐飲，通過(guò)“抱團”方式打造了一個(gè)名叫“斗味”的美食中心，小濱樓、九園包子等品牌均在其中。

“重慶有些昔日風(fēng)靡全國的知名老品牌因各種原因漸漸沒(méi)落，它們的復出，將有利于重慶這座城市影響力的提升。”重慶市商委相關(guān)負責人說(shuō)。

老品牌復出坎坷路

復出是一回事，能走多遠是另一回事。畢竟對這些老品牌來(lái)說(shuō)，眼下競爭對手、渠道通路、消費者認同度已是今非昔比。

去年5月，天友乳業(yè)宣布，正式進(jìn)軍國內嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)，重新推出“山城”牌嬰幼兒奶粉，但記者走訪(fǎng)發(fā)現，其銷(xiāo)售情況并不理想。

“如今，奶粉最理想的銷(xiāo)售渠道是電商以及設立專(zhuān)門(mén)的嬰童店，山城奶粉的營(yíng)銷(xiāo)渠道太陳舊。”原中國奶業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)理事王丁棉告訴記者。

除了山城奶粉，奧妮洗發(fā)水也遭遇了同樣的命運。

“復興老品牌并不比創(chuàng )立一個(gè)新品牌容易。”重慶市品牌學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)張銳介紹，一方面，消費群體正逐步年輕化，新一代消費者對于品牌“曾經(jīng)的輝煌”已缺乏認知；另一方面，營(yíng)銷(xiāo)、渠道、產(chǎn)能、運輸等問(wèn)題，也是老品牌復興面臨的一系列挑戰。

老品牌如何“發(fā)新芽”

“老品牌復出，最關(guān)鍵的是要讀懂今天的消費者。”重慶社會(huì )科學(xué)院研究員王秀模認為，一方面，老品牌要從分析消費者開(kāi)始，找到今天的消費者真正需要什么，通過(guò)創(chuàng )新，用產(chǎn)品滿(mǎn)足他們；另一方面，則是做反差，與市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品做不一樣的定位、策略。

對此，錢(qián)黃也表示認可。他說(shuō)，天府可樂(lè )復出后，除了在味道外，產(chǎn)品包裝、瓶貼都有專(zhuān)業(yè)團隊重新設計。

丘二館、小濱樓、九園等餐飲老字號的復出，也并非簡(jiǎn)單復制過(guò)去。如九園蒸菜館不僅僅只賣(mài)包子、丘二館開(kāi)接婚宴……重慶渝中商業(yè)發(fā)展有限公司董事長(cháng)張利民介紹，餐飲老字號想復出，光靠一兩個(gè)菜品遠遠不夠，必須進(jìn)行產(chǎn)品的豐富和創(chuàng )新。

選擇合適的“合伙人”，也成為不少老品牌復出的共同選擇。在天府可樂(lè )、留真相館、山城手表復出的背后，都有“合伙人“的身影。

去年12月，留真照相館牽手東方童話(huà)攝影，希望通過(guò)品牌聯(lián)合運營(yíng)，為百年老店注入新鮮“血液”。此次天府可樂(lè )復出之所以底氣十足，也在于其找到了新的合伙人——重慶國相投資公司。“天府可樂(lè )的國資背景，是產(chǎn)品、品牌很好的保障，而合伙人則能在資金、管理、營(yíng)銷(xiāo)等方面帶來(lái)新的動(dòng)力。”錢(qián)黃說(shuō)。