1月6日，在天府可樂品牌復(fù)出新聞發(fā)布會上，媒體聚焦天府可樂的興衰歷程。

1月6日，中國天府可樂集團(tuán)公司召開品牌復(fù)出新聞發(fā)布會，宣布天府可樂品牌“重出江湖”。據(jù)悉，此次天府可樂品牌復(fù)出后將首推天府可樂、天府百檸產(chǎn)品，預(yù)計3月1日上市。在此之后，該公司還將陸續(xù)推出青鳥、天鳥品牌產(chǎn)品，以及巧克力香檳、天府錦橙果汁、植物蛋白飲料等50余款老品牌、老產(chǎn)品，以及時下流行的蘇打水、鹽汽水等產(chǎn)品。

“在2010年拿回配方后，我們立即成立了包含第三方機(jī)構(gòu)在內(nèi)的天府可樂配方保密小組，同時開始醞釀品牌復(fù)出籌備事宜。”中國天府可樂集團(tuán)公司總經(jīng)理錢黃介紹，雖然天府可樂已經(jīng)很長時間沒有銷售，但公司研發(fā)中心、科研所等機(jī)構(gòu)一直正常運(yùn)營，核心專家技術(shù)團(tuán)隊仍在，并在不斷研發(fā)改進(jìn)產(chǎn)品。

“此次復(fù)出，天府可樂仍遵循‘藥食同源’的原理，沿用老配方，保留大家熟悉的淡淡中藥味。”錢黃介紹，天府可樂與其他同類飲料的最大區(qū)別，仍是加入白芍等中國傳統(tǒng)草本植物；與此同時制作工藝及原材料選用會更加精細(xì)，口感會更好。

目前，天府可樂正在重慶、成都、云南、西安等地選址建廠。產(chǎn)品上市后將首先在川渝地區(qū)上市，再逐步向全國推廣。

縱深

新年伊始，天府可樂品牌宣布正式復(fù)出。

令人感興趣的是，包括天府可樂在內(nèi)，近年來，一批銷聲匿跡多時的重慶老品牌相繼復(fù)出——

2010年，沉寂4年的奧妮洗發(fā)水重新出現(xiàn)在超市貨架上；2012年，留真相館在人民路復(fù)出；2014年，停擺多年的山城手表重出江湖；2015年，山城奶粉卷土重來……

每一個老品牌的復(fù)出，都會引發(fā)許多老重慶人的感慨。但人們同時也在關(guān)注，這些品牌將如何再續(xù)輝煌。

天府可樂復(fù)出，主要看產(chǎn)品

天府可樂是上世紀(jì)80年代中國八大飲料之一。1994年，天府可樂與百事可樂合資，此后，百事逐年減少天府可樂系列產(chǎn)品的產(chǎn)量，致使后者最終淡出市場。2009年，天府與百事開始“配方之爭”，次年末，天府可樂成功索回配方以及商標(biāo)權(quán)，又在2013年拿到天府可樂系列商標(biāo)權(quán)。

天府可樂集團(tuán)公司總經(jīng)理錢黃稱，天府可樂復(fù)出后，核心優(yōu)勢仍在產(chǎn)品研發(fā)方面。“我們與重慶中藥研究院保持良好合作，成立了專門的研發(fā)中心，在沿用原配方基礎(chǔ)上，精心調(diào)制出制作工藝、原材料都更加精良的濃縮液、藥漿。在碳酸飲料倍受詬病的今天，天府可樂原料中獨(dú)特的天然中藥成分，將滿足消費(fèi)者對健康飲品的需求。”

天府可樂至今仍在的品牌影響力，是錢黃另一信心來源。在不少“老重慶”“老四川”心目中，天府可樂是抹不掉的記憶。這些都為天府可樂復(fù)出提供了市場土壤。

“在碳酸飲料整體唱衰的形勢下，部分區(qū)域市場的老品牌通過產(chǎn)品創(chuàng)新，正在帶動新一輪碳酸飲料增長。如北京的北冰洋汽水、西安的冰峰、青島的嶗山可樂等，都進(jìn)行了很好的嘗試。”華龍證券快消行業(yè)分析師牛陽認(rèn)為，天府可樂品牌、配方、工藝都是現(xiàn)成的，但多年“缺席”市場后必須從頭做起，“必須在品牌營銷、渠道等各方面做好文章。”

重慶老品牌現(xiàn)“復(fù)出潮”

天府可樂的復(fù)出，是重慶老品牌積極轉(zhuǎn)型、力求復(fù)興的縮影。

創(chuàng)建于1919年的留真相館，與北京中國照相館、大北照相館和上海王開照相館、南京百花照相館一樣，是中國影樓行業(yè)僅存的百年老字號。因拆遷、改制等原因，留真一度淡出。

2012年，留真相館在上清寺復(fù)出，堅守原有特色，走“市民化”路線，推出團(tuán)體照、全家福、老照片修復(fù)和人工著色、裝裱相冊和相框等業(yè)務(wù)，吸引了不少市民拿著老照片前去翻拍。

“山城”牌手表則走了另一條路。2014年4月，香港精密鐘表廠有限公司在渝注冊成立“重慶市鐘表有限公司”，作為新“山城”牌手表的生產(chǎn)制造商。與老“山城”手表不同，新“山城”在中高端市場上也有想法。

復(fù)出的還有重慶的餐飲老字號。去年，一批曾經(jīng)星散的重慶老字號餐飲，通過“抱團(tuán)”方式打造了一個名叫“斗味”的美食中心，小濱樓、九園包子等品牌均在其中。

“重慶有些昔日風(fēng)靡全國的知名老品牌因各種原因漸漸沒落，它們的復(fù)出，將有利于重慶這座城市影響力的提升。”重慶市商委相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

老品牌復(fù)出坎坷路

復(fù)出是一回事，能走多遠(yuǎn)是另一回事。畢竟對這些老品牌來說，眼下競爭對手、渠道通路、消費(fèi)者認(rèn)同度已是今非昔比。

去年5月，天友乳業(yè)宣布，正式進(jìn)軍國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉市場，重新推出“山城”牌嬰幼兒奶粉，但記者走訪發(fā)現(xiàn)，其銷售情況并不理想。

“如今，奶粉最理想的銷售渠道是電商以及設(shè)立專門的嬰童店，山城奶粉的營銷渠道太陳舊。”原中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事王丁棉告訴記者。

除了山城奶粉，奧妮洗發(fā)水也遭遇了同樣的命運(yùn)。

“復(fù)興老品牌并不比創(chuàng)立一個新品牌容易。”重慶市品牌學(xué)會秘書長張銳介紹，一方面，消費(fèi)群體正逐步年輕化，新一代消費(fèi)者對于品牌“曾經(jīng)的輝煌”已缺乏認(rèn)知；另一方面，營銷、渠道、產(chǎn)能、運(yùn)輸?shù)葐栴}，也是老品牌復(fù)興面臨的一系列挑戰(zhàn)。

老品牌如何“發(fā)新芽”

“老品牌復(fù)出，最關(guān)鍵的是要讀懂今天的消費(fèi)者。”重慶社會科學(xué)院研究員王秀模認(rèn)為，一方面，老品牌要從分析消費(fèi)者開始，找到今天的消費(fèi)者真正需要什么，通過創(chuàng)新，用產(chǎn)品滿足他們；另一方面，則是做反差，與市場上同類產(chǎn)品做不一樣的定位、策略。

對此，錢黃也表示認(rèn)可。他說，天府可樂復(fù)出后，除了在味道外，產(chǎn)品包裝、瓶貼都有專業(yè)團(tuán)隊重新設(shè)計。

丘二館、小濱樓、九園等餐飲老字號的復(fù)出，也并非簡單復(fù)制過去。如九園蒸菜館不僅僅只賣包子、丘二館開接婚宴……重慶渝中商業(yè)發(fā)展有限公司董事長張利民介紹，餐飲老字號想復(fù)出，光靠一兩個菜品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，必須進(jìn)行產(chǎn)品的豐富和創(chuàng)新。

選擇合適的“合伙人”，也成為不少老品牌復(fù)出的共同選擇。在天府可樂、留真相館、山城手表復(fù)出的背后，都有“合伙人“的身影。

去年12月，留真照相館牽手東方童話攝影，希望通過品牌聯(lián)合運(yùn)營，為百年老店注入新鮮“血液”。此次天府可樂復(fù)出之所以底氣十足，也在于其找到了新的合伙人——重慶國相投資公司。“天府可樂的國資背景，是產(chǎn)品、品牌很好的保障，而合伙人則能在資金、管理、營銷等方面帶來新的動力。”錢黃說。