隨著(zhù)中國經(jīng)濟增速放緩成為常態(tài)，2015年中國快速消費品市場(chǎng)面臨巨大壓力，相關(guān)數據顯示，三季度GDP季度增長(cháng)首次低于7%。但值得欣慰的是，根據尼爾森最新的《2016年中國快速消費品預測報告》預測，2016年，中國的快速消費品（CPG）市場(chǎng)銷(xiāo)售增長(cháng)將快于2015年。此外，據預測，消費結構將繼續升級并呈現三大特點(diǎn)：高品質(zhì)高價(jià)位小眾化產(chǎn)品更受寵、安全健康性產(chǎn)品成首選、超市和便利店的增速將快于大賣(mài)場(chǎng)。

趨勢1 高端商品

不再只圖便宜貨 對高端產(chǎn)品有需求

可能在人們的既有印象里，和奢侈品類(lèi)別不同，尤其是快速消費品等種類(lèi)，有便宜的就不買(mǎi)貴的。但是，近些年，隨著(zhù)人們收入水平的提升和消費能力的增長(cháng)，中國消費者對于高品質(zhì)的高端產(chǎn)品需求明顯上升。“我記得幾年以前我上大學(xué)的時(shí)候，買(mǎi)東西就圖便宜，那個(gè)時(shí)候除了經(jīng)濟所限外，也沒(méi)有買(mǎi)高端高品質(zhì)貨的意識，但是我看現在上大學(xué)的孩子穿衣服等更注重品質(zhì)了。”一位畢業(yè)已7年有余的消費者表示。

尼爾森數據顯示，2015年中國個(gè)人護理品的銷(xiāo)售額增長(cháng)率遠遠超過(guò)銷(xiāo)售量，分別為7%和1%。尤其在護膚產(chǎn)品市場(chǎng)，保濕和防曬等高端產(chǎn)品正成為銷(xiāo)售的主要驅動(dòng)力量。盡管銷(xiāo)售量與上年同期相比增長(cháng)不足3%，但總銷(xiāo)售額增幅十分可觀(guān)，高達13%。據預測，在2016年，隨著(zhù)消費者對高端高品質(zhì)產(chǎn)品的訴求延續，這些品類(lèi)的銷(xiāo)售額增長(cháng)率將再次超過(guò)銷(xiāo)量。

據了解，由于消費者在非食品品類(lèi)中會(huì )購買(mǎi)更昂貴更高品質(zhì)的生活必需品，因此非食品品類(lèi)的增長(cháng)將會(huì )最為強勁。

趨勢2 健康飲品

健康安全是大事 “純天然”是我的菜

記者發(fā)現，在吃喝方面，健康和安全成為消費者首要考慮因素，健康安全的食品對其有很大的吸引力。這一點(diǎn)，健康自然的功能性飲料表現最為搶眼。報告指出，2016年飲料品類(lèi)將會(huì )展現2%的銷(xiāo)售額同比增長(cháng)，對比2015年1至10月同比0.9%的銷(xiāo)售額增幅略有回升。而帶動(dòng)銷(xiāo)售額增長(cháng)仍然來(lái)自于功能性飲料，可見(jiàn)消費者對于健康類(lèi)產(chǎn)品的關(guān)注度更高，購買(mǎi)力也更強。業(yè)內表示，消費者對于飲料要求越來(lái)越高，這為生產(chǎn)功能性飲料的創(chuàng )新制造企業(yè)提供了發(fā)展機遇。

此外，數據預測，2016年果汁仍然會(huì )保持3.6%的銷(xiāo)售額增長(cháng)，雖然相較于2015年1至10月的同比4.4%的銷(xiāo)售額漲幅稍有下降，但是果汁類(lèi)飲料同樣具有一定商機。另外，酸奶類(lèi)產(chǎn)品由于順應健康自然的趨勢，預計在2016年的增長(cháng)將達到兩位數。

尼爾森中國區總經(jīng)理范奕瑾分析認為，“以天然和健康為重點(diǎn)的產(chǎn)品是十分貼合當前消費者需求的，消費者希望擁有健康的生活方式，并十分注重食品安全問(wèn)題。同時(shí)，新興中產(chǎn)階級更愿意出于健康和安全考慮而選擇高端產(chǎn)品。從2016年的預測數據來(lái)看，這一趨勢十分明顯。”

趨勢3 便利購買(mǎi)

大賣(mài)場(chǎng)耗時(shí)又費力 “惰性”作祟?lèi)?ài)上便利店

便利被認為是另一個(gè)影響中國快消品市場(chǎng)格局的不可忽視的因素。小而美的連鎖便利店和小型零售店在消費者那里成了“香餑餑”。尼爾森的零售研究數據顯示，消費者目前在小型零售店和連鎖便利店花費更多，同時(shí)也減少對大賣(mài)場(chǎng)和超市的光顧。2015年，連鎖便利店這一渠道對快速消費品銷(xiāo)售額增長(cháng)的貢獻達到約9%。

這一趨勢也蔓延到了快消品品類(lèi)各領(lǐng)域。比如，尼爾森給出的數據顯示，在便利店渠道，家用清潔產(chǎn)品增長(cháng)高達11%，但在大賣(mài)場(chǎng)渠道卻降低了4%；食品、方便面在便利店中增長(cháng)超過(guò)6%，但在大賣(mài)場(chǎng)中的銷(xiāo)售額下降了近12%。尼爾森預計，2016年的銷(xiāo)售預測也符合這一趨勢。2016年預計在便利店渠道的增長(cháng)將達到9.8%。這一趨勢即便在家庭日用品品類(lèi)也十分突出，2016年，僅僅在便利店渠道，洗面奶品類(lèi)銷(xiāo)售額增長(cháng)將達到14%，銷(xiāo)量增長(cháng)僅為7%。因此，制造商們想要在 2016年實(shí)現跨越式發(fā)展，必須準確了解中國零售發(fā)展圖景更有效響應消費者需求。

如果用一個(gè)詞來(lái)預測一下2016年快消品市場(chǎng)，您會(huì )給出什么樣的關(guān)鍵詞？

中購聯(lián)購物中心發(fā)展委員會(huì )主任郭增利：

關(guān)鍵詞：引導

“引導”意味著(zhù)，在迎合消費的基礎上，快消行業(yè)要能清晰把脈點(diǎn)點(diǎn)滴滴的消費行為變化，并據此變化，做到超越型的消費滿(mǎn)足，能把消費者的訴求前置于產(chǎn)品策略當中。

此外，2016年快消行業(yè)將會(huì )發(fā)生明顯的變化，從過(guò)去簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的消費滿(mǎn)足上升到生活方式的黏性連接，從過(guò)去簡(jiǎn)單的商品買(mǎi)賣(mài)轉變?yōu)樘峁┥罘绞交姆?wù)。主要體現在兩點(diǎn)：一是，深化與體驗相結合的服務(wù)方式創(chuàng )新，也就是說(shuō)不僅要提供生活中離不開(kāi)的商品，更要提供具有附加值的服務(wù)?？焐钆c慢體驗相結合，高流行與適度經(jīng)典相結合。二是，快消行業(yè)要能為消費者提供更多和更全面的選擇?？煜麡I(yè)要做到隨時(shí)隨地都能滿(mǎn)足消費者不斷變化的消費訴求！

尼爾森中國區總經(jīng)理范奕瑾：

關(guān)鍵詞：互聯(lián)

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及使消費者能夠即時(shí)接觸到產(chǎn)品評論并參與社交討論，消費者能夠迅速了解產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)值。因此，社交媒體及電子商務(wù)的結合將繼續推動(dòng)"即看即買(mǎi)"的趨勢。同時(shí)，消費者追求高端化、高品質(zhì)的生活用品已經(jīng)成為"新常態(tài)"，這將會(huì )推動(dòng)快速消費品市場(chǎng)的增長(cháng)。