據(jù)山東省日照市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測，近期受寒潮和春節(jié)節(jié)日效應(yīng)影響，日照市雞蛋價(jià)格已連續(xù)三周上漲，由元旦期間的每500克4.20元，上漲為目前的每500克5.00元，漲幅為19%。

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年1月25日日照市雞蛋價(jià)格為每500克5.00元，比上周的每500克4.50元上漲11.1%，比元旦期間的每500克4.20元上漲19%，與去年同期的每500克4.60相比上漲8.7%。

據(jù)調(diào)查了解，因春節(jié)臨近，各大食品加工企業(yè)開始采購原材料，部分消費(fèi)者也在節(jié)前儲備一定量的雞蛋，導(dǎo)致當(dāng)前雞蛋市場需求量增加。另外，2015年雞蛋價(jià)格一直處于同比較低水平，尤其是2015年9月份以來，雞蛋價(jià)格持續(xù)回落，且一直維持在每500克4.10元-4.30元上下波動(dòng)，年底養(yǎng)殖戶淘汰心理增強(qiáng)，補(bǔ)欄量相對縮減。日照市遭遇寒潮低溫天氣，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，同時(shí)雨雪天氣影響交通運(yùn)輸，市場供應(yīng)量減少。

從目前市場情況來看，雞蛋價(jià)格將延續(xù)上漲趨勢，該局預(yù)計(jì)春節(jié)前雞蛋價(jià)格將進(jìn)一步小幅增長。