他耕海牧貝六十載 引種海灣扇貝掀起我國第三次海水養殖業(yè)浪潮

“作為一個(gè)農民的兒子，作為人民培養的知識分子、科技工作者，就應該奉獻于民，這是我最大的心愿。”

——張福綏

●核心提示

34年前，張福綏首次從美國大西洋沿岸成功引進(jìn)海灣扇貝，從26個(gè)親貝開(kāi)始，在短短的5年里使我國扇貝產(chǎn)量達到5萬(wàn)噸以上，從而掀起了我國海水養殖業(yè)的第三次浪潮。2016年2月9日，這位暮年耕海人永遠閉上了眼睛。在60多年的科研生涯中，張福綏院士（上圖）取得了一系列重大的奠基性和原創(chuàng )性成果，為推動(dòng)我國海水養殖業(yè)，特別是貝類(lèi)增養殖業(yè)的發(fā)展做出了杰出的貢獻，被尊稱(chēng)為“扇貝之父”。

與“貝”結下一生之緣

1927年12月27日，張福綏出生在山東省濰坊昌邑市大陳家莊村。兄妹五人，張福綏排行第五。父母辛勤勞作、省吃?xún)€用，全家生活十分清苦。

1949年9月，張福綏考入了國立山東大學(xué)水產(chǎn)系養殖專(zhuān)業(yè)。在此期間，張福綏進(jìn)行了系統的海洋科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)習，為今后的科研工作打下了堅實(shí)基礎。隨著(zhù)新中國的成立，國家百業(yè)待興，張福綏對祖國的未來(lái)充滿(mǎn)信心，對人生充滿(mǎn)了遐想，立志全身心地投入海洋科學(xué)事業(yè)中。

1953年8月，張福綏從山東大學(xué)畢業(yè)，分配至廣東省水產(chǎn)學(xué)校工作，擔任養殖科教員，教授浮游生物及貝類(lèi)養殖等課程。當時(shí)，學(xué)校在教材方面遇到了一些難題，張福綏便一邊授課一邊開(kāi)展調查研究修訂教材。張福綏的積極努力和吃苦耐勞獲得了學(xué)校的認可，派送他先后去山東大學(xué)和中科院海洋生物研究室進(jìn)修，進(jìn)一步夯實(shí)了科研基礎，拓寬了學(xué)術(shù)視野。

1956年9月，在張福綏的刻苦鉆研、不懈努力下，成功考取了中科院海洋生物研究室研究生，師從張璽先生研習貝類(lèi)分類(lèi)學(xué)。從此，張福綏正式開(kāi)啟了海洋科學(xué)的研究歷程，與“貝”結下了一生的不解之緣。

鑒定報告61種海洋浮游動(dòng)物

1962年4月，張福綏研究生畢業(yè)，留在中國科學(xué)院海洋研究所無(wú)脊椎動(dòng)物研究室工作，主要從事海洋浮游軟體動(dòng)物區系分類(lèi)研究。

張福綏院士系統研究了中國海浮游軟體動(dòng)物和底棲貝類(lèi)的種類(lèi)及分布，極大地豐富了中國海軟體動(dòng)物地理學(xué)和生態(tài)學(xué)理論。鑒定報告了海洋浮游軟體動(dòng)物61種，其中含1新屬、4新種，并修訂了海若螺科（Clionidae）的分類(lèi)系統，建立1新亞科Prionoglossinae。首次發(fā)現黃東海區浮游軟體動(dòng)物群體的經(jīng)向移動(dòng)現象、移動(dòng)矢量、年周期及其動(dòng)力學(xué)分析，據此選定出暖流指標種，為黃海暖流冬強夏弱的性質(zhì)提供了生物學(xué)依據。在著(zhù)名貝類(lèi)學(xué)家張璽先生指導下，將我國海洋動(dòng)物區系進(jìn)行了亞區級區劃，首次提出并界定了亞熱帶性質(zhì)的中國-日本亞區，并將黃海與渤海劃入它北鄰的北太平洋溫帶區的遠東亞區，由此將我國海洋動(dòng)物地理學(xué)研究由記錄、比較水平提高到區劃動(dòng)物地理學(xué)水平，為以后的貽貝苗種繁育和扇貝引種奠定了科學(xué)基礎。 為了國家需求調整研究方向

上世紀70年代初，人們食物中蛋白質(zhì)匱乏，消費者日常生活必需的雞、魚(yú)、肉、蛋都很難買(mǎi)到，海產(chǎn)品就更難了。張福綏認為，作為一名科學(xué)工作者，研究方向必須與國家的需求緊密結合，祖國的需要就是一種動(dòng)力，也是知識創(chuàng )新的源泉之一。

張福綏毅然轉向實(shí)驗生態(tài)學(xué)與貝類(lèi)養殖學(xué)有關(guān)項目研究，先后領(lǐng)導了山東蛤仔資源調查與灘涂養殖研究以及文蛤蓄養研究；主持了著(zhù)名文蛤產(chǎn)區遼寧省遼河口文蛤資源調查、貽貝養殖生物學(xué)及養殖技術(shù)研究。創(chuàng )建了貽貝的人工育苗和自然采苗新工藝，首次系統研究了黃海貽貝的生長(cháng)與繁殖以及幼體生態(tài)學(xué)規律，詳細研究了膠州灣貽貝繁殖期與水溫的關(guān)系，有力推動(dòng)了山東貽貝養殖產(chǎn)業(yè)化。首次將貽貝育苗工程化，育苗單產(chǎn)水平（每立方米水體中的苗數）達到1000萬(wàn)粒以上，育苗單產(chǎn)量創(chuàng )世界最高紀錄，促進(jìn)了我國貽貝養殖業(yè)的迅速發(fā)展。1977年僅山東貽貝產(chǎn)量即達5萬(wàn)噸，使貽貝成為當時(shí)全國海水養殖業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。

從美國成功引種海灣扇貝

扇貝，曾被尊為海鮮八珍之一，別說(shuō)尋常百姓食之不易，就連國宴也一度“舶來(lái)”享用。上世紀八十年代，張福綏及其課題組將目光投向了扇貝生物學(xué)及引種、養殖研究。海灣扇貝是產(chǎn)于美國大西洋沿岸的一種野生貝類(lèi)，以其生長(cháng)快速著(zhù)稱(chēng)。張福綏研究后，推論海灣扇貝引進(jìn)我國并實(shí)現產(chǎn)業(yè)化是可能的。但是把離開(kāi)海水、高溫容易死亡的海灣扇貝從國外帶到中國談何容易。1981至1982年，在曾呈奎院士、劉瑞玉院士等支持幫助下，張福綏先后3次引進(jìn)親貝。前兩次均失敗，扇貝苗沒(méi)能排卵就全部死亡。張福綏沒(méi)有氣餒，認真總結經(jīng)驗，第三次他親赴美國。

1982年12月16日，張福綏從美國帶回128個(gè)扇貝，以浸透海水的紙包好盛于密閉的泡沫塑料盒內，再放進(jìn)降溫袋。18日晚12時(shí)抵北京后，立即浸入海水中；次日下午按原法包裝，經(jīng)火車(chē)于20日晨帶到青島，途中經(jīng)歷約60小時(shí)。將貝養于室內水槽中，陸續有死亡，至23日死亡率累計達72.7%，再后趨向穩定。至翌年1月26日排卵時(shí)僅余親貝26個(gè)，成活率為20.3%。

被漁民尊稱(chēng)“扇貝之父”

為了照顧好這26只扇貝，張福綏和課題組的同事們吃住在研究室。全組同事們都被這遠道而來(lái)的26只“寶貝”累得精疲力盡，一雙雙疲憊的眼睛，都在期待著(zhù)小扇貝的降臨。不負眾望，一個(gè)多月以后，小貝苗終于在中國誕生了。

通過(guò)進(jìn)一步的試驗研究，張福綏等解決了親貝促熟、餌料、采卵、孵化、幼蟲(chóng)培養、苗種中間培育、養成等關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，建立了一整套工廠(chǎng)化育苗及全人工養成技術(shù)。1985年，在山東、遼寧、河北等水產(chǎn)系統的共同努力下，海灣扇貝育苗和養成技術(shù)得以廣泛推廣，成為當時(shí)我國海水養殖業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè)（海帶、對蝦、扇貝）之一，獲得了巨大的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益，使我國貝類(lèi)養殖產(chǎn)量躍居世界第一位。

海灣扇貝的大面積推廣養殖，讓許許多多沿海漁民和養殖戶(hù)富裕起來(lái)。為此，漁民們尊稱(chēng)張福綏為“扇貝王”、“扇貝之父”。張福綏說(shuō)：“作為我們科研人員來(lái)講，任務(wù)就是把工作做好，這是最主要的。作為海灣扇貝引種者，看到扇貝今天的成績(jì)，是非常高興的，也感覺(jué)當時(shí)的決定是對的，抓緊時(shí)間推廣，讓群眾見(jiàn)實(shí)惠，看到群眾富裕起來(lái)了，咱心中是非常非常高興的。”

海灣扇貝引種工程充分提高了我國貝類(lèi)研究在國際上的地位，世界水產(chǎn)養殖學(xué)術(shù)權威Dr.K.chew認為，這是“近十年來(lái)世界上非凡成功的水產(chǎn)養殖項目之一”。1999年11月20日，張福綏當選為中國工程院院士。

“老師把工作看作樂(lè )趣”

張福綏，這位耕海牧洋勇立潮頭的老人，60多年如一日始終耕耘在一線(xiàn)。近年來(lái)他密切關(guān)注中國海水養殖業(yè)存在的種質(zhì)、病害、環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量四大問(wèn)題，提出了 “生態(tài)養殖與工程化養殖并舉”、“離岸養殖”、“清潔生產(chǎn)”等系列新思路和新措施，指導創(chuàng )新團隊在引種基礎上成功培育出兩個(gè)海灣扇貝新品種，并推動(dòng)其成為產(chǎn)業(yè)的主導良種。

與張福綏共事了50年的同事、中科院海洋研究所研究員馬江虎告訴記者，“我感覺(jué)到張院士的事業(yè)心特別強，他不論干什么事情，一定要把事情干好，他搞貝類(lèi)實(shí)驗生態(tài)學(xué)、搞貝類(lèi)養殖，總是想把自己搞的成果跟國家的國民經(jīng)濟、跟我們的水產(chǎn)事業(yè)緊密地結合在一起。”

張福綏的學(xué)生、中科院海洋研究所研究員張國范介紹，1989年他從大連水產(chǎn)學(xué)院考入海洋所，跟張福綏讀博士，從事貝類(lèi)養殖研究。“做人上，他寬厚待人，和藹可親。做事上，他以身作則，特別是在大是大非面前，敢于擔當，勇于承擔責任，我們做學(xué)生的都很佩服他，跟著(zhù)他做事心里很踏實(shí)。”在學(xué)生們心中，張福綏院士做學(xué)問(wèn)的“聰明”之處，在于扎扎實(shí)實(shí)地一點(diǎn)點(diǎn)積累，幾十年如一日，一天天、一月月、一年年，就這樣堅持下來(lái)，取得了非凡的成就；另一方面，體現在敢于不恥下問(wèn)上，他作為長(cháng)者，遇到不懂的知識點(diǎn)，也會(huì )向學(xué)生請教，跟學(xué)生討論問(wèn)題，他的這種學(xué)習精神，難得可貴。

“老師把工作看作是一種樂(lè )趣，1998年前后山東省沿海本地種——櫛孔扇貝發(fā)生大規模死亡時(shí)，一段時(shí)間天天出海監測讓我這年輕人都受不了，可他已經(jīng)70多歲了，硬是沒(méi)事。”張福綏的學(xué)生、中科院海洋研究所研究員楊紅生說(shuō)。生活中的張老簡(jiǎn)單而隨意，盡管獲獎無(wú)數，但始終淡泊名利。他用自己所獲得的獎金設立了貝類(lèi)學(xué)獎勵基金，但卻沒(méi)用自己的名字命名，而是用了恩師張璽先生的名字。

闕華勇研究員1995年從福建師范大學(xué)考來(lái)青島，成為張院士的學(xué)生。談及恩師，他說(shuō)，張老師治學(xué)嚴謹，一絲不茍，在他提交的報告和論文中，張老師總是逐字逐句地斟酌，甚至連一個(gè)標點(diǎn)符號都仔細改過(guò)。“記得我剛來(lái)海洋所的時(shí)候，張老師讓我先蹲一個(gè)月的圖書(shū)館，起初我并不理解，但一個(gè)月下來(lái)，我對我國貝類(lèi)養殖產(chǎn)業(yè)有了全面了解，為后來(lái)選擇研究課題打下堅實(shí)基礎。”

張福綏，男，漢族，1927年12月27日出生，山東昌邑人，無(wú)黨派人士，1953年畢業(yè)于山東大學(xué)，1962年中國科學(xué)院海洋研究所研究生畢業(yè)，1992年起享受?chē)鴦?wù)院政府特殊津貼，1999年當選為中國工程院院士。生前任中國科學(xué)院海洋研究所研究員、博士生導師，中國動(dòng)物學(xué)會(huì )貝類(lèi)學(xué)分會(huì )和中國海洋湖沼學(xué)會(huì )貝類(lèi)學(xué)分會(huì )名譽(yù)理事長(cháng)，國家科技興海專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì )專(zhuān)家。