南寧市大沙田榮光北路，有一家河南餐館，以賣(mài)燒餅和羊肉湯為主。餐館營(yíng)業(yè)面積不大，只能擺放5、6張桌。老板趙師傅是河南人，2014年秋接手餐館后，夫婦二人苦心經(jīng)營(yíng)了一年多，生意逐漸有了起色，每天都有不少顧客光顧。然而很少有人知道，趙師傅在接手這家餐館之前，曾經(jīng)靠養鴨子掙下百萬(wàn)元的身家，如果不是受到禽流感的影響，他現在的生活依然風(fēng)光無(wú)限。今年春節，趙師傅和老婆一起留在南寧過(guò)年，并且計劃過(guò)完年多招幾個(gè)人兼營(yíng)早餐，把生意逐步做大。

靠養鴨

他有了百萬(wàn)元的身家

2005年，趙師傅夫婦在崇左市街頭賣(mài)燒餅，之后又盤(pán)下一家餐館，經(jīng)營(yíng)燒餅和羊肉湯，手頭漸漸有了些積蓄。有一次，一位來(lái)餐館吃飯的河南老鄉，告訴他寧明縣有一座水庫，承包費很便宜，如果包下來(lái)養鴨子賣(mài)鴨蛋，比開(kāi)餐館掙錢(qián)容易得多。

聽(tīng)老鄉這么一說(shuō)，趙師傅動(dòng)了心，便把餐館轉讓了出去，帶著(zhù)全部身家來(lái)到寧明，承包了老鄉說(shuō)的水庫。沒(méi)想到，養鴨子這個(gè)行業(yè)掙錢(qián)那么容易，短短幾年時(shí)間，趙師傅已經(jīng)擁有百萬(wàn)元的身家。“最多時(shí)候，我同時(shí)養有上萬(wàn)只鴨子，每天縣城來(lái)的客戶(hù)開(kāi)車(chē)趕來(lái)收購鴨蛋，全部都是當場(chǎng)現金結算。”

如果不是兩場(chǎng)突如其來(lái)的災難，趙師傅的日子估計就一直這么富裕下去了。2011年和2014年的兩次大規模禽流感，讓趙師傅的養殖場(chǎng)遭受了重創(chuàng )。根據衛生部門(mén)要求，上萬(wàn)只鴨子被滅殺，填埋，趙師傅以及當地其他小養殖戶(hù)，一個(gè)個(gè)血本無(wú)歸。

從那以后，趙師傅整天唉聲嘆氣，意志消沉。老婆也拿他沒(méi)辦法，只好打電話(huà)求助他遠在河南的老父親。80歲的老父親一聽(tīng)說(shuō)兒子的養殖場(chǎng)出了這么大的變故，便立即趕到廣西，勉勵趙師傅重新振作起來(lái)，還把3萬(wàn)元鄭重地交給趙師傅，說(shuō)：“我不能眼看著(zhù)兒子就這么毀了”，讓他還從賣(mài)燒餅、開(kāi)餐館做起，相信他一定還能東山再起。

從頭來(lái)

他開(kāi)餐館要賺錢(qián)卻不漲價(jià)

2014年10月，趙師傅夫婦來(lái)到南寧，恰好大沙田榮光北路有家山東土菜館準備轉讓?zhuān)罱K他以3萬(wàn)元的價(jià)格接手，再次經(jīng)營(yíng)燒餅和羊肉湯。

新飯館開(kāi)業(yè)后，趙師傅舍不得花錢(qián)請人，便把河南老家的外甥叫來(lái)幫忙。到了2015年，由于餐館物美價(jià)廉，漸漸成為北方人光顧的場(chǎng)所，許多老鄉在飯館吃飯的同時(shí)，相互認識、交流生意以及務(wù)工信息，趙師傅的餐館簡(jiǎn)直成了“南寧大沙田河南同鄉會(huì )”。

趙師傅夫婦待人熱情周到，河南老鄉們一傳十、十傳百，生意也隨之越來(lái)越紅火。為了更好地服務(wù)顧客，趙師傅還托人在飯館里開(kāi)通WIFI，把餐館推薦到團購網(wǎng)站上，客人通過(guò)網(wǎng)上訂餐，可以享受相應優(yōu)惠。

春節前，記者前往餐館采訪(fǎng)時(shí)，得知趙師傅的外甥已經(jīng)獨自回河南過(guò)年了，只剩下夫婦二人打理。趙師傅告訴記者，他準備過(guò)完年多請幾個(gè)幫工，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)早餐，供應正宗河南風(fēng)味的胡辣湯。“想多掙錢(qián)不能靠漲價(jià)，而是廣開(kāi)財源”。