大學(xué)外小吃街賣(mài)煎餅果子的老板是海歸，這樣的事情你敢相信嗎?

西南政法大學(xué)外熱鬧的學(xué)林街上，就有這樣一位從國外游學(xué)歸來(lái)的女大學(xué)生，她法律專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，學(xué)過(guò)插花、開(kāi)過(guò)飯店、還在外企上過(guò)班，從日本游學(xué)歸來(lái)后，不甘在家帶孩子的她決定完成大學(xué)時(shí)的夢(mèng)想——賣(mài)煎餅果子。

煎餅果子老板是海歸

夜幕降臨，西南政法大學(xué)大門(mén)外學(xué)林街，不少攤販紛紛開(kāi)始張羅準備夜市的材料，吆喝聲、喧鬧聲，每當飯點(diǎn)，這里是西南政法大學(xué)外最最忙碌的地點(diǎn)。

“老板，來(lái)個(gè)煎餅果子。”5日傍晚5點(diǎn)半，李玉紅的小攤還沒(méi)擺放整齊，就迎來(lái)了今天的第一單顧客。與一旁的商販相比，從李玉紅身上看不出不同處，如果不是時(shí)不時(shí)冒出的一句日語(yǔ)，一般人很難猜到，眼前這位賣(mài)煎餅果子的人竟然是海歸。

李玉紅熟練的薄餅攤在平底鍋上，敷平后打入一只雞蛋，撒上蔥花、芝麻，薄面皮在平底鍋上炸得吱吱作響，涂上一小勺辣椒醬、卷上生菜和薄脆，幾分鐘功夫一個(gè)煎餅果子就出鍋了。

“學(xué)生們說(shuō)我做的煎餅果子個(gè)頭大、分量足，都愛(ài)到我這里來(lái)買(mǎi)。”李玉紅擺擺手，用鏟子鏟掉鍋上殘留的薄餅皮，剛想停下聊兩句，又有兩位女生走到攤前要買(mǎi)煎餅果子。

“一開(kāi)始不熟練，做一個(gè)要花五六分鐘。”李玉紅拿起鏟子將薄餅翻了個(gè)面說(shuō)，剛開(kāi)始擺攤比較緊張，經(jīng)常搞錯步驟。后來(lái)熟能生巧，慢慢的差不多3分鐘就能做好一個(gè)煎餅果子，“我賣(mài)的煎餅果子4元一個(gè)，也不是為了賺多少錢(qián)。”

游學(xué)三年日語(yǔ)達二級

“賣(mài)煎餅果子是我大學(xué)時(shí)候的夢(mèng)想，那時(shí)候看到校門(mén)外香噴噴的煎餅果子就會(huì )流口水。”說(shuō)起賣(mài)煎餅果子的經(jīng)歷，李玉紅說(shuō)，畢業(yè)后這些年的這些經(jīng)歷堅定了自己的決定。

李玉紅出生在河南南陽(yáng)，1996年她考入河南大學(xué)法律系，在大學(xué)里認識了現在的丈夫張先生。“上大學(xué)不久，父親因車(chē)禍發(fā)生意外。”李玉紅說(shuō)，來(lái)自農村的她家里經(jīng)濟來(lái)源主要依靠父親，父親的意外受傷讓一家人陷入困境。

懂事的李玉紅一邊上大學(xué)一邊到花店打工，所得的收入用于補貼日常開(kāi)銷(xiāo)。畢業(yè)后，律師證考試失利的她南下廣州一家外企打工，男朋友張先生則一邊工作一邊備戰考研。

2005年，李玉紅回到河南與朋友一起盤(pán)下一家餐廳，但由于經(jīng)營(yíng)不善，多年來(lái)辛辛苦苦攢下的十幾萬(wàn)元錢(qián)虧光。不過(guò)絕境中也有好消息，2007年丈夫張先生考上西南政法大學(xué)研究生，同年她也決定前往日本做研修生，一邊打工一邊賺錢(qián)。

“3年游學(xué)日本的確讓我學(xué)到很多。”李玉紅拿起一個(gè)提包，那是離開(kāi)日本時(shí)當地朋友送的?；貒笠患胰税岬街貞c，不久后兒子的出生讓家庭有了生氣。李玉紅說(shuō)，三年的日本游學(xué)讓他學(xué)到了堅持的工作態(tài)度，而自學(xué)的日語(yǔ)也達到2級水平。

賣(mài)煎餅完成大學(xué)夢(mèng)想

丈夫在重慶高校擔任系主任，自己在家照顧孩子，這樣的生活是不少人夢(mèng)寐以求的，但李玉紅卻說(shuō)自己并不想要這樣的生活。“孩子現在上幼兒園了，每天在家都無(wú)所事事。”

“大學(xué)時(shí)看著(zhù)美味的煎餅果子，我就有自己賣(mài)的想法。”這樣的想法多年來(lái)一直縈繞在李玉紅心頭，2013年李玉紅帶著(zhù)年僅一歲的兒子去到天津，專(zhuān)程學(xué)習煎餅果子的做法。“我有提過(guò)這個(gè)念頭，但家人都反對，所以這次去天津也是以旅游的名義偷偷前往。”

回到重慶的李玉紅沒(méi)有再對家人說(shuō)起賣(mài)煎餅果子的事情，只是自己悄悄做著(zhù)準備，去年8月，李玉紅將夢(mèng)想變成了現實(shí)——煎餅果子攤在西南政法大學(xué)對面開(kāi)業(yè)了。

“周一到周四晚5：25開(kāi)業(yè)，周五到周日提前十分鐘。”李玉紅抱起身邊的兒子說(shuō)，家人都不支持他每晚外出賣(mài)煎餅果子，一次因為太忙讓母親到攤位幫忙，但母親卻不理解她，希望李玉紅能夠早點(diǎn)放棄。

“每次看她接近凌晨才回家，我挺心疼她。”丈夫張先生無(wú)奈的搖搖頭，一家人多次勸說(shuō)李玉紅無(wú)果后，現在一家人也只得默默支持她。“她剛開(kāi)始做煎餅果子由于不熟練，手上經(jīng)常被燙得紅腫和起水泡。”張先生心疼地拉起李玉紅的手，雙手由于長(cháng)期勞累，已經(jīng)布滿(mǎn)老繭。

“白天準備食材，晚上賣(mài)煎餅果子，腿腳跑得勤快點(diǎn)就行。”李玉紅欣慰的笑了，賣(mài)煎餅果子以來(lái)，她覺(jué)得最對不起還是兒子。“每天只能早上見(jiàn)一面，晚上等我回家他已經(jīng)睡了。”李玉紅說(shuō)，不過(guò)兒子懂事，周末還會(huì )到攤位幫忙吆喝。