李岷: “ 反過來想，為什么星巴克不推出碳酸飲料?給咖啡加點(diǎn)蘇打?那酸爽……PS一個(gè)信息點(diǎn)：2015年初時(shí)，可口可樂旗下的“十億美元品牌”已達(dá)20個(gè)。2014年加入“十億美元品牌俱樂部”的三個(gè)品牌來自快速增長(zhǎng)的即飲茶和礦泉水品類。他們分別是在美國(guó)市場(chǎng)推出的Gold Peak茶飲料、在近40個(gè)國(guó)家上市的FUZE TEA和在日本市場(chǎng)銷售的I LOHAS礦泉水。截止到現(xiàn)在，Gold Peak應(yīng)該是還沒進(jìn)入中國(guó)。 ”

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　　碳酸飲料的老大可口可樂正在加大咖啡市場(chǎng)的投資。

　　北美時(shí)間9月1日，可口可樂宣布旗下瓶裝茶品牌Gold Peak正式進(jìn)軍即飲咖啡市場(chǎng)。Gold Peak已經(jīng)為可口可樂帶來10億美元銷售收入，而到2017年一季度，該品牌有望在市場(chǎng)上推出冷泡咖啡和抹茶拿鐵產(chǎn)品。

　　這一舉動(dòng)預(yù)示著，可口可樂正在認(rèn)真對(duì)待即飲咖啡產(chǎn)品。在北美，這一品類有望在2020年創(chuàng)造出一個(gè)20億美元的新市場(chǎng)。

　　今年7月，可口可樂表示它的起泡飲料產(chǎn)品在今年二季度下滑了1%，而在2015年的美國(guó)市場(chǎng)，碳酸飲料市場(chǎng)下滑達(dá)到了1.2%，2014年，這一數(shù)字是0.9%。所以，無論是可口可樂還是百事可樂都在尋找其他新的飲料產(chǎn)品來促進(jìn)銷售。

　　今年4月，百事可樂的首席執(zhí)行官Indra Nooyi曾對(duì)媒體表示，目前在百事公司的收入中只有25%來自于碳酸飲料。同時(shí)這家公司正在健康小食和非碳酸飲料上加大投資——百事認(rèn)為這代表著未來的盈利增長(zhǎng)。可口可樂的情況也差不多，它的茶、水和果汁類飲品的銷量表現(xiàn)還不錯(cuò)，可口可樂的首席運(yùn)營(yíng)官James Quincey在7月的一次問答中表示，自2000年以來，這類產(chǎn)品的銷量增長(zhǎng)貢獻(xiàn)從10%提高到了目前的30%。

　　現(xiàn)在，瓶裝咖啡和茶成為了至關(guān)重要的一個(gè)品類。RBC市場(chǎng)咨詢機(jī)構(gòu)的分析師Nik Modi還曾表示，咖啡是碳酸飲料下滑的一個(gè)原因，尤其是星巴克的咖啡。

　　這位分析師表示，在20年以前，人們習(xí)慣在早上起床的時(shí)候喝一杯健怡可樂，到了下午兩點(diǎn)，他們可能會(huì)再來瓶可樂放松一下，而現(xiàn)在，人們都去了星巴克。

　　可口可樂還有機(jī)會(huì)反擊。在即飲茶市場(chǎng)，這家公司已經(jīng)創(chuàng)造了一個(gè)10億美元新品牌，Gold Peak，而在過去15年時(shí)間里，這塊業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)超過了91%。

　　現(xiàn)在看，咖啡成為了下一個(gè)重要目標(biāo)。在此之前，可口可樂已經(jīng)與意大利知名咖啡品牌Illy合作，在北美市場(chǎng)出售瓶裝咖啡。而在亞洲市場(chǎng)，可口可樂在日本有大獲成功的的喬雅品牌，這也是公司第17個(gè)超過10億美元銷量的品牌。在中國(guó)市場(chǎng)，可口可樂曾短暫與雀巢進(jìn)行過合作，不過不到一年時(shí)間，就分道揚(yáng)鑣。2014年底，可口可樂在中國(guó)引入喬雅品牌，不過目前看，無論是在鋪貨還是品牌露出度，都很難說得上令人滿意。

　　實(shí)際上，就即飲咖啡產(chǎn)品來看，可口可樂不乏競(jìng)爭(zhēng)者，無論是北美市場(chǎng)的星巴克、雀巢還是亞洲市場(chǎng)的三得利或者是UCC，而它的老對(duì)手——百事可樂還是星巴克即飲咖啡的合作伙伴。此次可口可樂在Gold Peak品牌下，推出冷泡咖啡和拿鐵咖啡產(chǎn)品也算是一種新嘗試，一來，冷泡咖啡是將咖啡豆浸泡在冷水或常溫水中，產(chǎn)生一種咖啡因含量更低、苦味更少的咖啡，口味更佳。其次，這種咖啡的受歡迎程度在近幾年顯著提升，即使在即飲咖啡中也算是比較新的產(chǎn)品，可以幫助Gold Peak的咖啡產(chǎn)品迅速打出品牌和知名度。

編輯：唐子淇