李岷: “ 反過(guò)來(lái)想，為什么星巴克不推出碳酸飲料?給咖啡加點(diǎn)蘇打?那酸爽……PS一個(gè)信息點(diǎn)：2015年初時(shí)，可口可樂(lè )旗下的“十億美元品牌”已達20個(gè)。2014年加入“十億美元品牌俱樂(lè )部”的三個(gè)品牌來(lái)自快速增長(cháng)的即飲茶和礦泉水品類(lèi)。他們分別是在美國市場(chǎng)推出的Gold Peak茶飲料、在近40個(gè)國家上市的FUZE TEA和在日本市場(chǎng)銷(xiāo)售的I LOHAS礦泉水。截止到現在，Gold Peak應該是還沒(méi)進(jìn)入中國。 ”

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　　碳酸飲料的老大可口可樂(lè )正在加大咖啡市場(chǎng)的投資。

　　北美時(shí)間9月1日，可口可樂(lè )宣布旗下瓶裝茶品牌Gold Peak正式進(jìn)軍即飲咖啡市場(chǎng)。Gold Peak已經(jīng)為可口可樂(lè )帶來(lái)10億美元銷(xiāo)售收入，而到2017年一季度，該品牌有望在市場(chǎng)上推出冷泡咖啡和抹茶拿鐵產(chǎn)品。

　　這一舉動(dòng)預示著(zhù)，可口可樂(lè )正在認真對待即飲咖啡產(chǎn)品。在北美，這一品類(lèi)有望在2020年創(chuàng )造出一個(gè)20億美元的新市場(chǎng)。

　　今年7月，可口可樂(lè )表示它的起泡飲料產(chǎn)品在今年二季度下滑了1%，而在2015年的美國市場(chǎng)，碳酸飲料市場(chǎng)下滑達到了1.2%，2014年，這一數字是0.9%。所以，無(wú)論是可口可樂(lè )還是百事可樂(lè )都在尋找其他新的飲料產(chǎn)品來(lái)促進(jìn)銷(xiāo)售。

　　今年4月，百事可樂(lè )的首席執行官I(mǎi)ndra Nooyi曾對媒體表示，目前在百事公司的收入中只有25%來(lái)自于碳酸飲料。同時(shí)這家公司正在健康小食和非碳酸飲料上加大投資——百事認為這代表著(zhù)未來(lái)的盈利增長(cháng)?？煽诳蓸?lè )的情況也差不多，它的茶、水和果汁類(lèi)飲品的銷(xiāo)量表現還不錯，可口可樂(lè )的首席運營(yíng)官James Quincey在7月的一次問(wèn)答中表示，自2000年以來(lái)，這類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)量增長(cháng)貢獻從10%提高到了目前的30%。

　　現在，瓶裝咖啡和茶成為了至關(guān)重要的一個(gè)品類(lèi)。RBC市場(chǎng)咨詢(xún)機構的分析師Nik Modi還曾表示，咖啡是碳酸飲料下滑的一個(gè)原因，尤其是星巴克的咖啡。

　　這位分析師表示，在20年以前，人們習慣在早上起床的時(shí)候喝一杯健怡可樂(lè )，到了下午兩點(diǎn)，他們可能會(huì )再來(lái)瓶可樂(lè )放松一下，而現在，人們都去了星巴克。

　　可口可樂(lè )還有機會(huì )反擊。在即飲茶市場(chǎng)，這家公司已經(jīng)創(chuàng )造了一個(gè)10億美元新品牌，Gold Peak，而在過(guò)去15年時(shí)間里，這塊業(yè)務(wù)的增長(cháng)超過(guò)了91%。

　　現在看，咖啡成為了下一個(gè)重要目標。在此之前，可口可樂(lè )已經(jīng)與意大利知名咖啡品牌Illy合作，在北美市場(chǎng)出售瓶裝咖啡。而在亞洲市場(chǎng)，可口可樂(lè )在日本有大獲成功的的喬雅品牌，這也是公司第17個(gè)超過(guò)10億美元銷(xiāo)量的品牌。在中國市場(chǎng)，可口可樂(lè )曾短暫與雀巢進(jìn)行過(guò)合作，不過(guò)不到一年時(shí)間，就分道揚鑣。2014年底，可口可樂(lè )在中國引入喬雅品牌，不過(guò)目前看，無(wú)論是在鋪貨還是品牌露出度，都很難說(shuō)得上令人滿(mǎn)意。

　　實(shí)際上，就即飲咖啡產(chǎn)品來(lái)看，可口可樂(lè )不乏競爭者，無(wú)論是北美市場(chǎng)的星巴克、雀巢還是亞洲市場(chǎng)的三得利或者是UCC，而它的老對手——百事可樂(lè )還是星巴克即飲咖啡的合作伙伴。此次可口可樂(lè )在Gold Peak品牌下，推出冷泡咖啡和拿鐵咖啡產(chǎn)品也算是一種新嘗試，一來(lái)，冷泡咖啡是將咖啡豆浸泡在冷水或常溫水中，產(chǎn)生一種咖啡因含量更低、苦味更少的咖啡，口味更佳。其次，這種咖啡的受歡迎程度在近幾年顯著(zhù)提升，即使在即飲咖啡中也算是比較新的產(chǎn)品，可以幫助Gold Peak的咖啡產(chǎn)品迅速打出品牌和知名度。

編輯：唐子淇