11月20日，洪崖洞開(kāi)了一家二次元小面館。店內店外都以明麗的橙紅色為主，Q萌的畫(huà)風(fēng)塑造了一個(gè)名叫“超哥”的動(dòng)漫形象，夸張的巨型面碗是它的蓑笠，愛(ài)吃牛肉、戰敗章魚(yú)怪獸等令人忍俊不禁的情節設置，被一一畫(huà)在了面店天花板及飄窗外……

小面館東家是小天鵝

經(jīng)過(guò)記者打探發(fā)現，這家小面館幕后老板是小天鵝！早在去年，小天鵝集團創(chuàng )始人何永智曾說(shuō)過(guò)，要眾籌做小面。20日，商報記者看到，小面店的墻上、屋頂全是漫畫(huà)涂鴉，如果一幅接一幅地看，會(huì )發(fā)現這講述的是一個(gè)“超哥打章魚(yú)怪”的動(dòng)漫故事。

店鋪相關(guān)負責人介紹，這個(gè)漫畫(huà)是小天鵝邀請的本土有名插畫(huà)大師pandamei打造的原創(chuàng )形象。

除了在店面形象設計上的與眾不同，這家店的小面產(chǎn)品與市面上的常規小面也有明顯區別，如點(diǎn)餐時(shí)，消費者是按湯底、面條、拌料3個(gè)方面來(lái)挑選。如湯底有椒麻、番茄、火鍋、咖喱、豬骨等。除此之外，還有各種被命名為“口氣滴答嫩雞”“我的煮啊”“斜惡鳳爪”等帶有重慶風(fēng)味的小吃或甜品提供。

就店鋪風(fēng)格看，更像是以小面為主打的時(shí)尚小吃店。

做年輕化的小面品牌

眾所周知，火鍋原本就是一個(gè)競爭充分的行業(yè)，為何小天鵝又跳到另外一個(gè)競爭激烈的行業(yè)？小天鵝相關(guān)負責人表示，最近兩年，小天鵝的小面作料銷(xiāo)售得很好，這反映出整個(gè)小面市場(chǎng)紅火。

就市場(chǎng)調研看，重慶市場(chǎng)并沒(méi)有一家形成規模的小面品牌。小天鵝集團卻擁有自己的原材料工廠(chǎng)，可以標準化小面味型，此外，小天鵝經(jīng)營(yíng)連鎖餐飲多年，擁有成為重慶領(lǐng)先小面品牌的潛力。

“做年輕化的小面品牌，是小天鵝整體戰略調整。因此引入新團隊的目的就是要為消費者提供時(shí)尚、年輕的品牌。也是題中應有之義。”重慶小天鵝集團創(chuàng )始人何永智說(shuō)。

小面將采用O2O模式

對于未來(lái)，火鍋作為小天鵝核心競爭力，肯定不會(huì )丟。小天鵝相關(guān)負責人介紹，此次推出小面品牌，未來(lái)會(huì )走小面O2O的模式，進(jìn)駐如羅森等社區便利店，為消費者送面上門(mén)。