“隨著農(nóng)村收入水平的不斷提升，農(nóng)村居民的飲食習(xí)慣和消費(fèi)結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，更加注重膳食合理。”國(guó)家統(tǒng)計(jì)局銀川調(diào)查隊(duì)住戶調(diào)查處孫桃紅說道。2月20日，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局銀川調(diào)查隊(duì)抽樣調(diào)查資料顯示，2016年,銀川市農(nóng)村居民家庭人均食品煙酒消費(fèi)3101.7元，比上年增長(zhǎng)4.4%。

食品消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，飲食日益健康營(yíng)養(yǎng)化。在物價(jià)上漲的同時(shí)，居民對(duì)食品質(zhì)量及安全要求更高，現(xiàn)如今各種反季節(jié)新鮮蔬菜、瓜果市場(chǎng)供應(yīng)充足，品種繁多，維生素含量豐富的鮮菜、瓜果已成為居民家庭餐桌和日常生活的“常客”。2016年，銀川市農(nóng)村居民家庭人均食品消費(fèi)2408.4元，比上年增長(zhǎng)2.8%。

飲料類消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。隨著農(nóng)村居民生活水平的不斷提高和對(duì)飲食健康的高要求，飲料類消費(fèi)結(jié)構(gòu)在不斷優(yōu)化，購買健康型、環(huán)保型、功能性飲料比重不斷上升，這類飲料較普通飲料價(jià)位較高，促使飲料類消費(fèi)上漲。2016年，銀川市農(nóng)村居民人均飲料消費(fèi)59.8元，比上年增長(zhǎng)3.7%。

煙酒消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，低焦油煙成為主流。隨著居民健康意識(shí)和環(huán)保意識(shí)的逐漸提高，越來越多的人吸焦油含量低、價(jià)格相對(duì)高的高檔煙，農(nóng)村居民煙酒消費(fèi)更趨健康化和品質(zhì)化。2016年，農(nóng)村居民人均煙酒消費(fèi)249.42元，比上年增長(zhǎng)4.4%。

飲食服務(wù)持續(xù)增長(zhǎng)，在外飲食消費(fèi)成時(shí)尚。伴隨著農(nóng)村居民生活節(jié)奏的加快，人們更加注重省時(shí)、省力、方便快捷的飲食方式，節(jié)假日舉家或親朋好友到飯店消費(fèi)已成為一種新時(shí)尚。2016年，銀川市農(nóng)村居民家庭人均在外飲食消費(fèi)支出384.05元，比上年增長(zhǎng)16.2%。