百度外賣(mài)和順豐此番沸沸揚揚的緋聞事件終于暫告一段落。記者從百度外賣(mài)內部人士處獲悉，百度外賣(mài)和順豐此次的合作內容僅限業(yè)務(wù)層面，之前坊間關(guān)于二者將在資本層面的合作以及成立合資公司的說(shuō)法“從未聽(tīng)說(shuō)”。順豐將以百度外賣(mài)物流供應商的身份接管百度外賣(mài)部分城市的物流配送業(yè)務(wù)，近日將公布此次合作的具體內容及合作城市。對此，有業(yè)內分析人士認為，百度外賣(mài)與順豐的合作，將會(huì )為同城物流配送打開(kāi)更大的想象空間，但同時(shí)快速送外賣(mài)的模式還需在平衡雙方配送業(yè)務(wù)的同時(shí)，符合食品衛生安全等方面的相關(guān)規定。

順豐化身百度外賣(mài)物流供應商

自5月初，有關(guān)百度外賣(mài)和順豐之間的傳聞不脛而走，并且很快流傳出了多個(gè)版本，百度外賣(mài)和順豐的具體合作內容一時(shí)間成為業(yè)內熱議的焦點(diǎn)。與此同時(shí)，百度外賣(mài)與順豐在物流配送方面的合作也在不斷推進(jìn)。上述百度外賣(mài)內部人士告訴記者，百度外賣(mài)和順豐在配送業(yè)務(wù)上的合作從去年就已經(jīng)開(kāi)始。“最初是在北京的外賣(mài)訂單量較大的商圈，比如國貿商圈進(jìn)行合作。在取得了豐富的經(jīng)驗和成果后，開(kāi)始陸續將此模式復制到其他商圈以及其他城市?，F在正在推進(jìn)的合作城市除了北上廣外，還有深圳、青島、杭州、重慶、寧波等地。未來(lái)或將在更多城市進(jìn)行嘗試。”該內部人士同時(shí)表示，此次百度外賣(mài)和順豐的合作僅限于業(yè)務(wù)層面，并不涉及資本層面，并且之前有關(guān)二者之間將要成立合資公司的傳聞并不屬實(shí)。

上月，有消息稱(chēng)，順豐或將投資百度外賣(mài)，并接管百度外賣(mài)的物流業(yè)務(wù)，甚至有可能全盤(pán)接手百度外賣(mài)。當時(shí)，百度外賣(mài)和順豐對此消息均未做出明確回復。隨后，有關(guān)百度外賣(mài)及順豐之間合作消息的傳聞在網(wǎng)絡(luò )上不斷發(fā)酵，一時(shí)間傳出多個(gè)版本。其間，有消息稱(chēng)，百度和順豐將按照5:5出資比例設立合資公司，當時(shí)順豐方面回應稱(chēng)：公司的確和百度外賣(mài)有部分合作，但暫時(shí)沒(méi)有關(guān)于二者合作可以公開(kāi)的信息。

有業(yè)內分析人士認為，百度外賣(mài)和順豐此次合作的傳聞不斷，與百度外賣(mài)、百度糯米頻繁傳出將被打包出售的消息以及百度目前對于O2O業(yè)務(wù)態(tài)度轉冷有一定的關(guān)系。另外，百度外賣(mài)、百度糯米自去年底至今內部管理人員變動(dòng)頻繁，加之二者自去年開(kāi)始進(jìn)行“直營(yíng)轉代理”的業(yè)務(wù)調整也對此次順豐、百度外賣(mài)的合作傳聞?dòng)兄?zhù)較深的影響。但是，就目前來(lái)看，百度外賣(mài)和順豐在配送業(yè)務(wù)層面的合作早在去年就已現端倪，如今在更多城市展開(kāi)合作也意味著(zhù)百度外賣(mài)和順豐將正式開(kāi)啟“快遞+外賣(mài)”的同城配送模式，而這種模式能否驗證成功或將影響到雙方未來(lái)是否會(huì )在更深層次達成合作。

“快遞+外賣(mài)”故事開(kāi)講

外賣(mài)和快遞在“最后一公里”配送的交集，是“快遞+外賣(mài)”這一同城配送模式形成的前提，同時(shí)也是外賣(mài)行業(yè)進(jìn)入精細化運營(yíng)階段后，外賣(mài)平臺控制配送成本的主要方式。在順豐和百度外賣(mài)達成合作之前，從三大外賣(mài)平臺的橫向業(yè)務(wù)拓展以及為釋放運力與快遞公司跨界合作就能看出“快遞+外賣(mài)”模式形成的端倪。

在外賣(mài)平臺還處于燒錢(qián)補貼階段時(shí)，就已經(jīng)各自開(kāi)始嘗試自建物流配送。為快速補充運力，除自建配送團隊外，三大外賣(mài)平臺也相繼建立了自己的眾包配送平臺以滿(mǎn)足訂餐高峰的配送需要。但同時(shí)，隨著(zhù)外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)規模的不斷擴大，自建外賣(mài)配送給外賣(mài)平臺帶來(lái)的成本壓力也隨之加重。因此，幾乎是在外賣(mài)行業(yè)規模擴張的同時(shí)，外賣(mài)平臺便相繼開(kāi)始重點(diǎn)扶持自建配送團隊，降低眾包配送員的補貼，并且開(kāi)始在平臺上拓展橫向業(yè)務(wù)釋放配送運力。

另外，值得注意的是，從去年開(kāi)始，外賣(mài)平臺就已經(jīng)開(kāi)始相繼涉足同城配送。去年11月，百度外賣(mài)正式上線(xiàn)“萬(wàn)能跑腿”，后有美團外賣(mài)和咖啡外送品牌合作錯峰配送，餓了么則是在去年“雙11”期間嘗試與物流公司合作，利用自身運力配送快遞訂單。今年3月，美團外賣(mài)的“跑腿”業(yè)務(wù)正式上線(xiàn)，4月餓了么也開(kāi)始在上海試點(diǎn)“幫買(mǎi)幫送”業(yè)務(wù)。

順豐入局外賣(mài)配送則是在去年7月，與百度外賣(mài)在北京國貿商圈展開(kāi)合作。在午間高峰送餐時(shí)段，順豐將負責部分百度外賣(mài)訂單的配送工作。當時(shí)有分析認為，百度外賣(mài)與順豐的合作可謂強強聯(lián)合，不僅可以提高配送時(shí)效，為百度外賣(mài)用戶(hù)帶來(lái)更好的外賣(mài)體驗，同時(shí)更強化了順豐的O2O落地效果，為其業(yè)務(wù)拓展奠定了基礎。當時(shí)，百度外賣(mài)相關(guān)負責人就與順豐達成合作一事在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示：“順豐的高品質(zhì)服務(wù)和快捷配送，與百度外賣(mài)品質(zhì)外賣(mài)的品牌理念高度契合，這也是雙方能夠達成合作的重要原因。本次與順豐的合作可以進(jìn)一步提升百度外賣(mài)的物流配送體驗，減少用餐高峰期的配送壓力，使百度外賣(mài)‘品質(zhì)生活、安全送達’的理念更加深入人心”。

1+1能否大于2仍有待檢驗

中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬表示，百度外賣(mài)與順豐配送業(yè)務(wù)合作的達成，對于雙方配送效率的提升，以及運營(yíng)成本的降低都將起到積極的作用。對于百度外賣(mài)而言，外包配送業(yè)務(wù)，能夠有效降低原本因直營(yíng)物流配送造成的成本壓力，同時(shí)也能夠將自身優(yōu)勢的配送技術(shù)對外輸出，并從中獲利。對于順豐而言，則能夠借助百度外賣(mài)技術(shù)及數據優(yōu)勢彌補自身在這方面的短板，并且深入更加高頻、配送時(shí)效更高的外賣(mài)配送領(lǐng)域，這對順豐的同城配送業(yè)務(wù)也將起到正面作用。但同時(shí)，二者的業(yè)務(wù)合作還需同時(shí)符合相關(guān)監管部門(mén)對外賣(mài)配送的要求，同時(shí)妥善處理人員安置及過(guò)渡問(wèn)題，這也是二者下一步推進(jìn)合作的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

今年初，國家食藥監總局發(fā)布了《網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)監督管理辦法》（征求意見(jiàn)稿）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》），對于網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)提供者以及網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺在網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)中應當擔負的責任進(jìn)一步細化。其中，配送員也首次被納入了監管范圍?！掇k法》第十二條規定，送餐人員應當保持個(gè)人衛生，使用安全、無(wú)害的配送容器，并保持容器清潔。第三十六條則規定，違反《辦法》第十二條規定，送餐人員未履行相關(guān)義務(wù)，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門(mén)對其所在單位處5000元以上1萬(wàn)元以下罰款。

據某外賣(mài)平臺食品安全相關(guān)負責人介紹，配送過(guò)程是外賣(mài)食品衛生安全事件的高危地帶。外賣(mài)平臺在招聘配送員時(shí)需要應聘者提供無(wú)刑事犯罪證明以及健康證方能上崗。與此同時(shí)，外賣(mài)餐品如果在保溫箱內時(shí)間過(guò)長(cháng)，也容易引發(fā)細菌滋生及交叉感染，因此，目前外賣(mài)平臺對于配送時(shí)間也有明確的規定，以盡可能減少外賣(mài)餐品在配送過(guò)程中發(fā)生食品衛生安全事件的可能性。

對此有業(yè)內分析人士認為，順豐和百度外賣(mài)雖然在同城配送方面存在交集，但由于配送產(chǎn)品不同，對于配送的時(shí)間敏感度以及各方面的要求也不盡相同。接手百度外賣(mài)訂單配送的同時(shí)，順豐也應建立自身的外賣(mài)配送管理體系及標準，同時(shí)還需提升配送人員的準入門(mén)檻，并加強人員培訓。另外，正是由于上述配送業(yè)務(wù)層面的差異，順豐與百度外賣(mài)在“最后一公里”配送方面的技術(shù)要求也存在較大的差異，因此，二者的合作還需在很多方面進(jìn)行深度磨合。