坐落在有著(zhù)“中國釀酒龍脈”之稱(chēng)的瀘州,瀘州老窖憑借獨特的地域資源和文化優(yōu)勢,成為濃香鼻祖、四大名酒;在商業(yè)變革時(shí)代,它積極進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局,探索行業(yè)的創(chuàng )新發(fā)展,成為酒中泰斗。
2017年11月4日,商界傳媒集團將攜手百年瀘州老窖窖齡酒聯(lián)合發(fā)起“走進(jìn)瀘州老窖”精英名企參訪(fǎng)活動(dòng),感受瀘州老窖的百年傳承,觸摸它與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng )新精神。
瀘州老窖有著(zhù)悠久的歷史,自元代郭懷玉釀制第一代瀘州老窖大曲酒開(kāi)始,經(jīng)明代舒承宗傳承定型到新中國發(fā)展壯大,瀘州老窖酒釀制技藝傳承至今已有23代,有著(zhù)1619口百年以上釀酒窖池、16個(gè)釀酒古作坊及三大天然藏酒洞。
其中,始建于明代萬(wàn)歷年間的1573國寶窖池群被國務(wù)院國務(wù)院批準為全國重點(diǎn)文物保護單位,獨享“中國第一窖”之美譽(yù);而傳承23代的瀘州老窖酒傳統釀制技藝入選首批“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”,二者被稱(chēng)為瀘州老窖的文化遺產(chǎn)雙國寶,是白酒行業(yè)內唯一“雙國寶”的企業(yè)。
強大的地域優(yōu)勢和文化力量讓瀘州老窖在行業(yè)內有著(zhù)獨樹(shù)一幟的優(yōu)勢,但難能可貴的是它在產(chǎn)業(yè)、品牌和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面的積極探索和創(chuàng )新。
為了覆蓋更多的消費群體,瀘州老窖實(shí)施“雙品牌塑造,多品牌運作”的品牌戰略,構建起五大戰略單品的金字塔品牌結構:
塔尖為國窖1573,定位為中國白酒超高端品牌;百年瀘州老窖窖齡酒、瀘州老窖特曲定位為商務(wù)與宴會(huì )用酒第一品牌,組成塔柱;瀘州老窖頭曲和二曲覆蓋大眾市場(chǎng),構成塔基。
且近些年,瀘州老窖積極拓展養生酒產(chǎn)品和預調酒產(chǎn)品,開(kāi)展以消費者需求為主導的定制酒業(yè)務(wù)。
白酒行業(yè)向來(lái)科技含量低,單純依靠經(jīng)驗,在科技顛覆時(shí)代的當下,瀘州老窖也希望嘗試科學(xué)化的探索,做到智能化釀酒,比如依靠大數據和云計算,為傳統白酒工藝做科學(xué)解讀和指導。
“如果只有傳承沒(méi)有創(chuàng )新,就沒(méi)有今天的白酒。”瀘州老窖掌舵者張良如是說(shuō)。希望此次瀘州老窖參訪(fǎng)能讓企業(yè)家們對傳統行業(yè)傳承和創(chuàng )新有新的領(lǐng)悟。
如此,商界傳媒集團聯(lián)合百年瀘州老窖窖齡酒開(kāi)展“精英名企參訪(fǎng)”的目的就完美達成。今后,“精英名企參訪(fǎng)”將走進(jìn)更多企業(yè),幫助企業(yè)家們拓寬認知邊界和思考局限,增強實(shí)戰能力,讓商業(yè)更容易、讓商務(wù)更輕松。
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