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巴奴毛肚和海底撈的博弈,他強任他強,我路自坦蕩
各行事 2018-01-12 10:29:39

海底撈是中國透過服務致勝的標桿企業(yè),其服務體系無懈可擊。有一次,一位客戶問海底撈的服務員能不能把沒有吃完的水果打包帶走,海底撈的服務員說:“那些不新鮮。”在結賬的時候直接裝了一個新的給客人。

還有一次,一位客人感冒了,坐下不久后,以為服務員微笑盈盈的端了一碗姜湯過來??腿藛柗諉T怎么知道他感冒了?服務員說:“我發(fā)現你進店的時候一直在流鼻涕,我猜你可能是感冒了,所以立刻讓廚師煮了碗姜湯給你。”

有這樣的服務,及時海底撈的火鍋味道不如其他的火鍋店,客戶也愿意去消費。人們甚至把海底撈的服務稱之為變態(tài)服務!海底撈憑借服務一舉成為中國火鍋領導品牌。

那么如果現在你開了一家火鍋店,你敢跟海底撈競爭嗎?對此,得自在網絡總裁告訴大家:不要慫!就是干!只要找到你的獨特賣點!

在巴奴毛肚剛進入鄭州之時,海底撈已經來了3年了,穩(wěn)居全國餐飲百強前列,其服務的品牌影響力如日中天。面對如此強大的競爭對手,巴奴毛肚打出“服務不是我們的特色,毛肚和菌湯才是”的口號,劍鋒直指海底撈。

這一招有效嗎?3年之后,雖然在全國市場上,海底撈的地位依舊穩(wěn)如泰山,但在鄭州地區(qū),巴奴毛肚的直營店面幾乎是海底撈的2倍,在各大點評網站上的推薦指數、翻臺次數、排隊指數、客流、客單價等等各項重要指標均力壓海底撈。

看完這個故事,我們要深思的是,如何找到自己的獨特賣點呢?得自在網絡總裁潘星宇說:主要有3個步驟

第一步:以競爭為導向分析你的顧客還有那些未被滿足的需求

你的競爭對手已經提供了什么?你的顧客還想要什么是你的競爭對手還沒有提供或者提供不了的?

可以產生獨特性的領域:

1、更廣泛的選擇

2、更低的價格

3、更方便的體驗

4、更高端的品質(或者不一樣的產品特性)

5、更長時間、更全面的保證

6、更優(yōu)質、快捷的服務

第二步:從中找出你能提供的,而且競爭對手很難復制的

對此,得自在網絡總裁潘星宇表示,獨特賣點必須具備唯一性,如果競爭對手很容易就復制,那么你就沒有優(yōu)勢可言。

而只有你掌握了自己的獨特賣點,你才能在行業(yè)中殺出一條血路,成就自己。

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商界朋友
商界朋友2018-04-25 09:54:12
喜歡看,內容淺!今后推,深刻點!
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