1月25日晚上開始，一場影響范圍更大的冷空氣來襲，凍得人們一邊喊著“冷冷冷”，一邊加快步伐往家里趕，讓這個周末更加溫馨：家人朋友圍爐取暖，大涮火鍋。而緊盯市場脈動的生意人，也以最快的速度，調(diào)集市民喜愛的火鍋菜系，滿足市場需求。

粉腸豬肝大受追捧

最近一周，柳州市的邊豬批發(fā)價一直維持在9.3~9.5元/斤之間，與中旬時售價基本相同。

本周的肉類零售方面，與1月中旬本比，價格略有變化。超市及菜市場的五花肉徘徊在16~14元/斤，上調(diào)1~2元，上漲10%左右;精瘦肉、帶皮后腿肉與上月基本持平。

由于天冷，又值周末，26日上午，廣雅新街市、北站菜市及柳州市中心兩家大超市的排骨售價明顯走高，漲幅最大的是粉腸、豬肝，比前一天上漲了20%以上。北站菜市一位韋姓攤主介紹說，三天前，他們就根據(jù)冷空氣即將到來的天氣預(yù)報，提前訂了平日三倍量的粉腸、豬肝等貨品，以滿足顧客喜愛燙菜的需求。

與此同時，受冷空氣的影響，吃火鍋的人們增多，牛肉、羊肉、白條雞的價格也比1月25日有所上漲，牛排、牛腩等則上漲了10%左右。

魚價有高有低

寒冷天氣里，水產(chǎn)品價格變化不一，由于本地水產(chǎn)品受天冷捕撈、運輸難度加大的影響，鯉魚、草魚、大頭魚價格有所上升。同時，羅非魚、鰱魚、鯽魚等因耐寒能力差，上市量增加，售價下降，每斤下降1~2元，跌幅為4.35%至33.33%。

1月26日，記者從北站菜市、白云菜市了解到，同樣因為天冷、周末，吃火鍋的人們增多，適合涮火鍋的斑魚、烏草、黃鱔等河魚價格，比前一天上漲了20%以上。

高寒“凍菜”逗人喜

盡管冷空氣來襲，但因前期已有兩周的溫暖天氣，柳州本地冬菜長勢良好，加上外來蔬菜豐富，本周市場上的蔬菜零售價格跌多漲少。

在市場監(jiān)測的16種蔬菜中，芹菜、菜花、西紅柿、豆角、尖椒、圓白菜、韭菜、蓮藕等8種蔬菜售價下跌，每斤分別下降在0.18~1元之間，跌幅為5.84%至33.33%。

由于近期三江侗族自治縣、融水苗族自治縣及貴州省等地出現(xiàn)冰雪、霜凍天氣，令許多高寒地區(qū)生產(chǎn)的大白菜、白蘿卜、“心靈美”等經(jīng)過霜凍更加清甜可口，深受市民喜愛，最近兩天價格也有所走高。26日，北站菜市、白云菜市的高山大白菜、白蘿卜售至3～5元/斤。

節(jié)令水果開始走俏

還有三周即過春節(jié)，水果是每家必備之物，柳州的春節(jié)水果市場也開始啟動，產(chǎn)品更加豐富多樣。

本地水果中，因有柳州特色而適合送禮的沙田柚3.5~4.98元/斤，紅心蜜柚4.88元/斤，39.9元/抽(4個);滑皮金桔5.98~7元/斤。

外來適合送禮的水果，也是應(yīng)有盡有，普通的有紅富士3~5元/斤，黃肉果4~5元/斤，粉果5元/斤;鴨梨3.28~5元/斤，大青梨5元/斤，貢梨2.5~3元/斤，10元/3斤。