△老姚在準備麻辣燙的食材

春節期間，記者趕了一把旅行過(guò)年的潮流。2月19日晚，記者在廣東省陽(yáng)江市海陵島閘坡旅游文化街偶然發(fā)現一家名為老姚麻辣燙的小店，霓虹招牌上“正宗重慶麻辣燙、酸辣粉”的字眼引人注意，食客絡(luò )繹不絕。

經(jīng)營(yíng)小店的姚文全、廖大可和兒子姚靜一家子，都是重慶人。廖大可說(shuō)，她和老公姚文全21年前從榮昌到深圳打工，3年前來(lái)到海陵島開(kāi)了這家小店，憑著(zhù)踏實(shí)肯干和正宗的重慶味道，在當地已小有名氣，一年能賺10多萬(wàn)元。

小店每天只歇業(yè)2小時(shí)

晚上9點(diǎn)35分，記者進(jìn)店看到，大約十幾個(gè)平方米的店里擺放著(zhù)五張餐桌，餐桌前坐滿(mǎn)了食客，有前來(lái)海陵島旅游觀(guān)光的重慶人，也有不少當地的居民。正對大門(mén)的靠墻處，擺著(zhù)一排新鮮的菜品，菜品都用竹簽串著(zhù)。

姚文全、廖大可、姚靜一家子忙得不可開(kāi)交。姚靜在前面負責煮粉和燙菜，還要顧著(zhù)在手機上接單并送外賣(mài)。廖大可負責打掃餐桌，在姚靜去送外賣(mài)時(shí)，也要負責煮粉和燙菜。姚文全則進(jìn)進(jìn)出出，一邊招呼食客，一邊察看菜品，發(fā)現不夠了就得馬上添上，有時(shí)還得跑到附近的菜市場(chǎng)去臨時(shí)買(mǎi)菜。

直到晚上10點(diǎn)40分，食客才逐漸少起來(lái)，但外賣(mài)單子卻沒(méi)有減少。廖大可說(shuō)，21年前她和老公姚文全從榮昌老家到深圳打工，那個(gè)時(shí)候兒子才14歲，現在都35歲了，前前后后靠著(zhù)打工積累了些本錢(qián)，2015年才開(kāi)始開(kāi)店，“我們這個(gè)不算創(chuàng )業(yè)，也就是賺點(diǎn)飯錢(qián)”。

“自己開(kāi)店比以前打工還苦還累，但賺多賺少都是自己的，實(shí)在!”姚文全說(shuō)，由于是旅游景點(diǎn)，租金成本高，他們一家子每天輪班做，兒子和兒媳婦上夜班到凌晨5點(diǎn)，他和媳婦晚上12點(diǎn)左右休息，早上5點(diǎn)就去菜市買(mǎi)菜，7點(diǎn)又開(kāi)門(mén)迎客。

重慶味道受當地人好評

19歲的馮曉晴和16歲的弟弟馮曉林是海陵鎮上的人，他們家離小店有10多公里的路，但他們卻是小店的?？?。

“小店的酸辣粉和麻辣燙很正宗，我吃的時(shí)候喜歡加些辣椒。”馮曉晴說(shuō)，第一次來(lái)店是16歲，是她生日時(shí)同學(xué)請她來(lái)的，“今天是我19歲生日，我帶著(zhù)弟弟過(guò)來(lái)吃”。

馮曉林說(shuō)，在姐姐帶他來(lái)之前，就已經(jīng)吃過(guò)了這里的酸辣粉和麻辣燙。目前他還不敢吃辣椒，不過(guò)以后會(huì )想著(zhù)嘗試，畢竟正宗的重慶酸辣粉和麻辣燙是必須有辣椒的。

提及為什么喜歡小店?兩姐弟說(shuō)，小店的味道很好，不僅他們倆姐弟喜歡，周?chē)呐笥押屯瑢W(xué)也喜歡，“我們嘴饞了就會(huì )來(lái)吃，這個(gè)小店在我們這里也算是名氣店了!”