摘要：食品飲料創(chuàng )新論壇(FBIF)是亞太地區最具行業(yè)影響力的食品行業(yè)盛會(huì )，FBIF致力于通過(guò)分享全球范圍內最成功的商業(yè)案例及最具創(chuàng )新價(jià)值的理念與技術(shù)，推動(dòng)整個(gè)食品飲料行業(yè)的發(fā)展。

由Simba Events傾力打造的FBIF2018食品飲料創(chuàng )新論壇于2018年4月18日在上海寶華萬(wàn)豪酒店正式拉開(kāi)帷幕，本屆論壇以“新品類(lèi)崛起”為主題，聚焦食品行業(yè)。論壇匯聚了全球食品飲料業(yè)650余家品牌公司包括雀巢、可口可樂(lè )、百事、伊利、達能、統一等1800多位品牌高層，業(yè)內人士共話(huà)最前沿的行業(yè)趨勢。來(lái)自中國、美國、英國及新加坡80余家媒體記者齊聚FBIF2018盛宴，用他們敏銳的洞察力和獨特的新聞視角向世界傳播全球食品飲料行業(yè)趨勢。

Simba Events董事長(cháng)貝拉

論壇第一天全體大會(huì )，在論壇主辦方Simba Events董事長(cháng)貝拉致歡迎詞后，正式揭開(kāi)神秘的面紗。貝拉講述了關(guān)于FBIF的故事，她表示即使力量渺小，FBIF的使命亙古不變：為食品行業(yè)提供一個(gè)相互交流的平臺，帶給大家思想的啟迪和碰撞，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。荷蘭農業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席Aalt Dijkhuizen發(fā)表致辭，在世界發(fā)展迅速的今天，食品安全健康，互聯(lián)網(wǎng)數字化及個(gè)性化營(yíng)養定制是世界的主流和趨勢。面對機遇和挑戰，企業(yè)需要真正地去了解消費者。

荷蘭農業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席Aalt Dijkhuizen

把握新中產(chǎn)，把握新方向

論壇上聯(lián)合利華全球食品研發(fā)執行副總裁Isabelle Esser發(fā)表了“把握亞洲市場(chǎng)消費新風(fēng)向”的演講，詳盡闡述了眾多如“新中產(chǎn)階級”、“穆斯林群體”、“千禧一代”、“老齡化”等標簽的時(shí)代背景下，亞洲食品消費者需求和全球食品體系的現狀。預計到2030年，中產(chǎn)階級的人數將增加一倍。一方面，人們對健康、高附加值營(yíng)養食品的需求愈發(fā)壯大;另一方面，由于營(yíng)養過(guò)剩和營(yíng)養不良，各種非傳染性疾病數量顯著(zhù)攀升，亞洲各國政府開(kāi)始制定、推行各種營(yíng)養和健康政策。

聯(lián)合利華全球食品研發(fā)執行副總裁Isabelle Esser：把握亞洲市場(chǎng)消費新風(fēng)向

氣候變化、人口增長(cháng)與食物供給間的關(guān)系更加敏感和緊張是食品行業(yè)當今面臨著(zhù)的嚴峻的挑戰。在消費群體、食品的訴求和文化發(fā)生巨變的環(huán)境下，面對這些挑戰，食品企業(yè)該如何應對呢?Isabelle Esser在論壇中提出，“無(wú)論是政府組織還是非政府組織，食品行業(yè)的利益相關(guān)方包括農民、供應鏈、零售者還是消費者，都需要通力合作，在整個(gè)的食品生產(chǎn)和消費環(huán)節，讓永續和可持續性發(fā)展成為新常態(tài)，直面充滿(mǎn)挑戰的食品體系。”

伊利集團執行總裁張劍秋演講：伊利的創(chuàng )新進(jìn)化論

伊利集團執行總裁張劍秋在大會(huì )上和大家分享了“伊利的創(chuàng )新進(jìn)化論”。在科技飛速發(fā)展，消費者對創(chuàng )新產(chǎn)品有著(zhù)強勁需求的今天，伊利通過(guò)創(chuàng )新給消費者帶來(lái)了哪些價(jià)值?國內首款有效解決乳糖不耐的牛奶——伊利營(yíng)養舒化奶的問(wèn)世，解決了乳糖不耐受人群的飲奶問(wèn)題，也為伊利贏(yíng)得了相當可觀(guān)的市場(chǎng)回報。而伊利的創(chuàng )新能力在市場(chǎng)力量的推動(dòng)下又是如何步步演進(jìn)的?張劍秋總結了幾點(diǎn)，“通過(guò)創(chuàng )新解決問(wèn)題，滿(mǎn)足需求;通過(guò)創(chuàng )新發(fā)現問(wèn)題，找到需求;通過(guò)創(chuàng )新去預見(jiàn)問(wèn)題，創(chuàng )造需求。利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)著(zhù)眼于消費者，比消費者更了解他們本身。”

首席對話(huà)：中國品牌國際化思考

在數字化網(wǎng)絡(luò )遍布全球，連接你我的時(shí)代，何謂國際化?國際化進(jìn)程中獲得怎樣的益處?國際化和全球化概念上又有怎樣的不同?在荷蘭農業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席Aalt Dijkhuizen的主持下，來(lái)自熙可集團、澳優(yōu)乳業(yè)、農夫山泉等公司的嘉賓展開(kāi)了討論。熙可集團首席執行官兼荷蘭中心聯(lián)合創(chuàng )始人朱演銘認為，“一個(gè)企業(yè)不要為了國際化而國際化，要有定位，對消費市場(chǎng)要有了解。”澳優(yōu)乳業(yè)股份有限公司董事會(huì )主席顏衛彬，談到在全球化大背景下，企業(yè)要有國際化的思維，思考消費者的需求，思考用什么方式滿(mǎn)足消費者，思考怎樣能更高效地滿(mǎn)足消費者。

左一：熙可集團首席執行官兼荷蘭中心聯(lián)合創(chuàng )始人朱演銘

左二：Innovative F&B Limited創(chuàng )始人朱華煦

中間：荷蘭農業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席Aalt Dijkhuizen

右二：農夫山泉股份有限公司董事會(huì )秘書(shū)周力

右一：澳優(yōu)乳業(yè)股份有限公司董事會(huì )主席顏衛彬

對于原材料采購使供應鏈體系更完整的話(huà)題，農夫山泉股份有限公司董事會(huì )秘書(shū)周力博士分享了企業(yè)的發(fā)展歷程，他指出國際化的概念涉及很多方面，包括先進(jìn)的設備及管理人的規范，生產(chǎn)法規的規范。針對周力博士的回答衍生出的“彌補了中國的食品短板農業(yè)后，中國企業(yè)就能做到國際化嗎?”問(wèn)題，各位嘉賓發(fā)出了不同的聲音。朱演銘向周力博士發(fā)出“挑戰”，他認為，農業(yè)是中國的短板，鑒于中國古話(huà)“揚長(cháng)避短”以及企業(yè)的經(jīng)歷，國際化最后要做到的是“就地取材”。顏衛彬認為中國的農業(yè)目前沒(méi)有留有充足的時(shí)間去發(fā)展去改變，而不能一下子給農業(yè)判死刑。

“品牌和國家要聯(lián)系起來(lái)，中國夢(mèng)的大環(huán)境下，同時(shí)著(zhù)眼于本地化思考，‘Made in China’變成‘Created in China’是一個(gè)美好的希冀。”Innovative F&B Limited創(chuàng )始人朱華煦如是說(shuō)。

時(shí)代熱點(diǎn)：智能變革&創(chuàng )新

騰訊網(wǎng)絡(luò )媒體事業(yè)群KA客戶(hù)部總經(jīng)理范奕瑾談到。食品飲料企業(yè)作為營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新的排頭兵，一直引領(lǐng)數字營(yíng)銷(xiāo)的變革。在媒體與渠道趨于融合，界限變得模糊的大環(huán)境下，媒體和渠道轉化直達或融合的過(guò)程中，有三大比較主要的場(chǎng)景：通過(guò)社交轉化、內容轉化及應援文化的應用，各品牌能實(shí)現較快的零售轉化，完成營(yíng)銷(xiāo)最后一公里的沖刺?，F在年輕的消費者更愿意聽(tīng)朋友、專(zhuān)家的推薦，社交轉化應運而生。由IP激發(fā)，更好地讓消費者支持品牌，讓內容變現是內容的轉化。中國的應援文化越來(lái)越厲害，年輕一帶的消費者為他們心中的偶像打call，實(shí)現媒體和渠道的充分融合即是應援文化的應用。

騰訊網(wǎng)絡(luò )媒體事業(yè)群KA客戶(hù)部總經(jīng)理范奕瑾：場(chǎng)景直擊，轉化直達

跨國食品企業(yè)如何找準自己的品牌定位，激活本地化創(chuàng )新而取得成功?論壇上雀巢-銀鷺食品總裁兼首席執行官崔伍迪說(shuō)到，基于本地的情況獲取的消費者信息，并進(jìn)行因地制宜的創(chuàng )新，不管是現在還是未來(lái)，都是非常重要的。崔伍迪還指出近年來(lái)中國食品行業(yè)的趨勢是年輕人主導，國際化及愛(ài)國主義情懷。

雀巢-銀鷺食品總裁兼首席執行官崔伍迪：跨國食品企業(yè)如何激活本地化創(chuàng )新

2018 標志大賞頒獎典禮——讓包裝設計成為品牌最好的標志

作為FBIF2018全體大會(huì )的收官之作，食品飲料包裝設計大獎——標志大賞頒獎典禮在瑪氏糖果新業(yè)務(wù)發(fā)展項目經(jīng)理孫玲莉和BETC 設計公司 & BETC 亞洲首席執行官兼創(chuàng )始人Christophe Pradere的主持下落下帷幕。眾多業(yè)界大咖出席標志大賞頒獎典禮，與在場(chǎng)同仁分享最新食品飲料包裝設計理念。關(guān)于這個(gè)獎項的最終結果，詳細的介紹，可以參考我們同期在訂閱號里發(fā)布的獲獎情況。2018 Hello Foods Prize新品大賞頒獎禮也將在論壇中呈現，期待您的關(guān)注，共享一場(chǎng)食品行業(yè)的饕餮盛宴。

瑪氏糖果新業(yè)務(wù)發(fā)展項目經(jīng)理孫玲莉

BETC 設計公司 & BETC 亞洲首席執行官兼創(chuàng )始人Christophe Pradere

關(guān)于FBIF食品飲料創(chuàng )新論壇

食品飲料創(chuàng )新論壇(FBIF)是亞太地區最具行業(yè)影響力的食品行業(yè)盛會(huì )，FBIF致力于通過(guò)分享全球范圍內最成功的商業(yè)案例及最具創(chuàng )新價(jià)值的理念與技術(shù)，幫助行業(yè)決策者洞察未來(lái)趨勢并推動(dòng)整個(gè)食品飲料行業(yè)的發(fā)展。FBIF始于2014年，每年舉辦一屆，歷屆會(huì )議吸引了來(lái)自雀巢，可口可樂(lè )，百事，億滋，農夫山泉，中糧，康師傅，達能，蒙牛，伊利，雅培等眾多品牌的參與。