近日，全國知名烘焙新零售品牌“幸福西餅”宣布完成4億元B輪融資，本輪投資由華興新經濟基金領投，老股東美團龍珠資本、璀璨資本持續(xù)加碼，新投資人亞商投資、信中利跟投，華興Alpha擔任獨家財務顧問。值得關注的是，此次幸福西餅融資，也是烘焙新零售領域里最大單筆融資。

華興新經濟基金合伙人魏珂表示，隨著餐飲互聯網滲透率的逐步提升，以幸福西餅為代表的互聯網餐飲品牌通過新鮮現做和快速配送可以更好的服務消費者。

幸福西餅獨創(chuàng)的烘焙衛(wèi)星工廠模式選址很靈活，不必找門臉房，成本低，也離消費者近，用戶從下單到收貨只需2-5小時，隨著公司衛(wèi)星工廠密度的逐步提升，配送時效還將進一步提升，可以帶給消費者全新的烘焙產品消費體驗。

公司覆蓋城市數在過去兩年內增長了10倍，月環(huán)比GMV增速超過10%，且仍在快速發(fā)展中。我們相信在兼具蛋糕行業(yè)經驗和互聯網思維的管理團隊帶領下，公司有機會通過線上獲客+線下生產的新模式快速做成全國性領先品牌。

幸福西餅成立于2008年，最初定位是線下烘焙連鎖品牌，2013年轉型做互聯網蛋糕，通過線上下單，線下中央工廠和分布式工廠配合并自建冷鏈配送團隊，保證2-5小時送達，始終堅持“百分之百新鮮現做”。

目前，幸福西餅在拓展城市時，采取了城市合伙人制，即每個城市尋找一個合作伙伴，負責投資工廠、生產和物流，幸福西餅則給出統一的選址、裝修和管理標準。截至2018年6月，幸福西餅已布局超過300個城市，其中包括深圳、廣州、北京、上海、香港和澳門等大多數一、二線城市，日均客單量近4萬單。

業(yè)績高速發(fā)展的同時，幸福西餅也頻頻獲得資本的青睞，近一年內連續(xù)完成兩輪大額融資。

幸福西餅CEO袁火洪表示：“由衷感謝新老投資人對公司的支持和信任，B輪之后我們將進一步加強在產能擴建、新品研發(fā)、品牌推廣這三方面的投入，2018年實現全國超250個城市、逾500個分布式衛(wèi)星工廠的布局，保持穩(wěn)定的上新頻率，同時從線上線下等多個有效渠道全方位觸達消費者，進一步提升品牌知名度和影響力。”

此外，幸福西餅戰(zhàn)略與融資合伙人姜曉明也表示：“在融資過程中,投資人與公司達成了高度的協同，他們對行業(yè)發(fā)展的分析準確，對公司業(yè)務的理解獨到，在未來發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃等方面提供了全面的配合和幫助，使公司獲得了許多資本之外的幫助。我們非常有信心攜手新老股東耕耘幸福的事業(yè)，讓幸福就在家門口。”

美團龍珠資本創(chuàng)始合伙人朱擁華表示：“蛋糕烘焙是我們持續(xù)關注的大品類，去年看到幸福西餅的“產業(yè)化、線上化”模式創(chuàng)新后我們很快就決定投資，很高興看到公司的發(fā)展超過了我們的預期。龍珠作為美團的產業(yè)基金，對投資項目的戰(zhàn)略和業(yè)務支持是我們非?？粗氐?，也組建了專業(yè)的業(yè)務服務團隊，為幸福西餅在模式升級、產品矩陣、線上運營、IT信息化、人才梯隊等各方面都展開了深度服務。這次新股東的認可和重磅加入，龍珠會繼續(xù)支持，一起努力幫助公司再上新臺階!”

璀璨資本創(chuàng)始合伙人羅挺霞表示：“幸福西餅是一個有10年歷史的公司，但公司及創(chuàng)始人能持續(xù)迭代和升級認知，與時俱進，在新的市場競爭環(huán)境中迅速找到新的突破口，使得公司再次進入高速增長的通道。同時，在商品研發(fā)、品牌傳播、加盟伙伴賦能等方面都進行了大量基礎投入，讓競爭對手很難模仿和超越。這是我們這兩年持續(xù)追加投資的原因，我們相信本次B輪大額融資將鞏固公司互聯網蛋糕第一品牌的地位，同時離知名消費品牌的夢想更近一步。”

民以食為天，“吃吃喝喝”無疑是經久不變的巨大市場，每一種美食的迅速躥紅、風靡全國的背后，都可見資本的持續(xù)助攻。

作為此次融資的獨家財務顧問，華興Alpha一直持續(xù)關注改善人們“吃吃喝喝”的新品牌和新變化。華興資本董事總經理，華興Alpha負責人周翔表示，“很高興能夠服務一家在資本市場非常搶手的創(chuàng)業(yè)公司。

傳統烘焙連鎖企業(yè)通過在核心商圈密集開店塑造品牌形象，運營模式低效，地域局限性明顯。幸福西餅采用線上渠道與線下供給相結合的模式，為消費者提供品質與速度兼優(yōu)的產品和服務，致力于成為線上販賣“新鮮即時”的幸福渠道品牌。

袁總深耕烘焙行業(yè)20年，完成了由一名匠人向一位商人的轉變，無論是公司線下往線上的轉型、開放城市合伙人合作、重視自有流量的運營等，都體現了公司團隊的商業(yè)敏感度。”

未來三年，幸福西餅預計拓展至全國 600 個城市，并推出基于消費大數據的APP，在蛋糕外疊加消費頻次更高的品類，目前已開發(fā)出下午茶和兒童蛋糕等產品線。創(chuàng)始人袁火洪表示，中國的蛋糕市場約上千億，年銷售百億是幸福西餅的基礎目標。