之前有個新聞，就是今年7月，日本首富孫正義旗下的軟銀愿景基金，給位于加州南舊金山的一家農業(yè)科技公司Plenty的B輪融資砸下2億美元時，垂直農場的火一下子被點燃了。

那究竟什么是垂直農場呢?

想象這樣一個場景：在市中心的摩天大樓里，每一個布滿LED燈的房間都種著蔬菜西紅柿、黃瓜、西瓜等等。

圖：美國aerofarms農場

聽起來是不是很像科幻電影?其實，這就是垂直農場，它為解決未來97億人的吃飯問題提供了無限想象。

隨著現(xiàn)在城市的發(fā)展，人口越來越多。耕地面積逐漸減少，現(xiàn)在城市的農耕土地被遭到更多的占用。所以就出現(xiàn)了垂直農場，垂直農場是一種新型室內種植方式，它的出現(xiàn)在于解決資源與空間的充分利用，它采用無土溶液栽培方式，可以將污水轉化成電力，大大降低能源成本，同時能夠提供更多的食物。這個理念對于節(jié)省空間和保護作物免受日益增長的自然敵意至關重要。

垂直農場類似于高樓的發(fā)展模式，在摩天大樓里通過技術手段模擬農業(yè)生物所需的水、陽光及溫度等生長環(huán)境，促進農作物的生長。簡單的說就是在高樓大廈里進行各種農業(yè)生產(chǎn)，充分利用可再生的資源和溫室技術，大幅度提高農業(yè)產(chǎn)量和土地利用率的一種新型農業(yè)發(fā)展模式。

目前世界上最大的垂直農場是來自美國新澤西州，名字叫做AeroFarms。該農場已經(jīng)是第9座AF公司的垂直農場。感興趣可以看下他們的官網(wǎng)(https://aerofarms.com/)。

面積70000平方英尺，該農場每年可生產(chǎn)約91萬斤的蔬菜，并且與室外種植相比較的話，可以節(jié)省95%的水和50%的肥料。

AeroFarms不僅收獲植物，它還致力于收集數(shù)據(jù)，借此了解生物、環(huán)境和技術之間的共生關系，提高運營績效，進而改變農業(yè)的水、耕地使用效率，所研究的氣培技術為健康植物的繁衍提供了完美的條件，使室內垂直耕作達到了一個新的精度和生產(chǎn)力水平，而幾乎沒有風險。

在垂直農場里，植物不是種在土里，而是在一個個垂直堆疊的植物槽里。里面沒有土壤。

工作人員先將種子撒在特殊的編織物上，這里用的種子與外面的種子沒有任何差異，而特殊編織物是用可循環(huán)的塑料制品制成，綠色環(huán)保。種子放好后，附著種子的編織物被放進植物槽。

最開始植物的根部是被浸在水里的，通過水來實現(xiàn)氧化。后來，科學家們意識到，如果將營養(yǎng)液霧化進根部，將會有更好的氧化作用。于是，就有了“氣培法”這一種種植方式——在容器的底部放一些培養(yǎng)液，植物的根系大部分處于懸空狀態(tài)，培養(yǎng)液蒸發(fā)后形成氣霧，然后再附著在植物的根系上。

相比傳統(tǒng)種植方式，在同等面積的情況下，“氣培法”能減少95%的水分消耗，同時高出75%的產(chǎn)量。

除了水分和營養(yǎng)，農作物生長的另一個重要需求就是陽光。垂直農場用LED燈照替代陽光，能通過控制燈的顏色、強度來適應培養(yǎng)液的成分。此外，容器內還有負責排氣和供氧的小風扇，以及密布的、可監(jiān)測作物生長的傳感器，遇到長得不好的會直接摧毀，免得浪費資源。

科學家們還研究出了一套可以改變蔬菜中營養(yǎng)成分的配比算法，用以調節(jié)蔬菜、水果的口味，比如讓西瓜更甜一點、讓辣椒更辣一點。

垂直農場的重要意義

收入翻倍

不需要農藥和化肥，只用24小時提供光源，通過科學家的研究和精密儀器，部分作物的生長期甚至縮短到12—16天，這樣的垂直農場，首先帶來的必然是翻了幾番的收成。

美國科學家迪克森·戴斯波米爾的測算顯示，一座占地不足600平方米、30層高的垂直農場可為5萬人提供大約一年的食物和飲用水。如果建造大約170座這樣的垂直農場，就能為整個紐約市提供一年的糧食、蔬菜和飲用水。

堆疊式的種植將農田延伸到空中，大大節(jié)省了耕地。

沒有自然災害

不再懼怕干旱、洪水、蟲害等的影響，徹底擺脫了“靠天吃飯”。這個意義是重大的，相關資料顯示，單是我國，每年因自然災害而造成的經(jīng)濟損失就高達上萬億元。

潔源環(huán)保

在垂直農場里，可以利用雨水收集系統(tǒng)、中水系統(tǒng)等先進的綠色環(huán)保技術，把農作物生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有機廢物轉化成可以利用的清潔能源。

糧食產(chǎn)量提高390倍、用水卻比一般種植少95%，無需太陽光、沒有土壤、不使用農藥，不會引發(fā)農業(yè)污染，它就是新一代耕作模式、人類可持續(xù)發(fā)展的必由之路——垂直農場。

我們可以想象一下在北京、上海的鬧市中，豎立著一座座30層高的大廈，它們不僅是水果、蔬菜和谷物的生產(chǎn)基地，更能清潔能源和凈化廢水。

AeroFarms的成功實踐為未來農業(yè)發(fā)展提供了參考，科技與農業(yè)結合，解決了實際問題的同時也使人與自然相處更加和諧，有利于人類社會可持續(xù)發(fā)展。其實，不僅僅是農業(yè)，科技的觸角已經(jīng)延伸到各個領域，引發(fā)全行業(yè)的深刻變革。

本文來源：今日頭條，作者：水果信息中心