之前有個(gè)新聞，就是今年7月，日本首富孫正義旗下的軟銀愿景基金，給位于加州南舊金山的一家農業(yè)科技公司Plenty的B輪融資砸下2億美元時(shí)，垂直農場(chǎng)的火一下子被點(diǎn)燃了。

那究竟什么是垂直農場(chǎng)呢?

想象這樣一個(gè)場(chǎng)景：在市中心的摩天大樓里，每一個(gè)布滿(mǎn)LED燈的房間都種著(zhù)蔬菜西紅柿、黃瓜、西瓜等等。

圖：美國aerofarms農場(chǎng)

聽(tīng)起來(lái)是不是很像科幻電影?其實(shí)，這就是垂直農場(chǎng)，它為解決未來(lái)97億人的吃飯問(wèn)題提供了無(wú)限想象。

隨著(zhù)現在城市的發(fā)展，人口越來(lái)越多。耕地面積逐漸減少，現在城市的農耕土地被遭到更多的占用。所以就出現了垂直農場(chǎng)，垂直農場(chǎng)是一種新型室內種植方式，它的出現在于解決資源與空間的充分利用，它采用無(wú)土溶液栽培方式，可以將污水轉化成電力，大大降低能源成本，同時(shí)能夠提供更多的食物。這個(gè)理念對于節省空間和保護作物免受日益增長(cháng)的自然敵意至關(guān)重要。

垂直農場(chǎng)類(lèi)似于高樓的發(fā)展模式，在摩天大樓里通過(guò)技術(shù)手段模擬農業(yè)生物所需的水、陽(yáng)光及溫度等生長(cháng)環(huán)境，促進(jìn)農作物的生長(cháng)。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是在高樓大廈里進(jìn)行各種農業(yè)生產(chǎn)，充分利用可再生的資源和溫室技術(shù)，大幅度提高農業(yè)產(chǎn)量和土地利用率的一種新型農業(yè)發(fā)展模式。

目前世界上最大的垂直農場(chǎng)是來(lái)自美國新澤西州，名字叫做AeroFarms。該農場(chǎng)已經(jīng)是第9座AF公司的垂直農場(chǎng)。感興趣可以看下他們的官網(wǎng)(https://aerofarms.com/)。

面積70000平方英尺，該農場(chǎng)每年可生產(chǎn)約91萬(wàn)斤的蔬菜，并且與室外種植相比較的話(huà)，可以節省95%的水和50%的肥料。

AeroFarms不僅收獲植物，它還致力于收集數據，借此了解生物、環(huán)境和技術(shù)之間的共生關(guān)系，提高運營(yíng)績(jì)效，進(jìn)而改變農業(yè)的水、耕地使用效率，所研究的氣培技術(shù)為健康植物的繁衍提供了完美的條件，使室內垂直耕作達到了一個(gè)新的精度和生產(chǎn)力水平，而幾乎沒(méi)有風(fēng)險。

在垂直農場(chǎng)里，植物不是種在土里，而是在一個(gè)個(gè)垂直堆疊的植物槽里。里面沒(méi)有土壤。

工作人員先將種子撒在特殊的編織物上，這里用的種子與外面的種子沒(méi)有任何差異，而特殊編織物是用可循環(huán)的塑料制品制成，綠色環(huán)保。種子放好后，附著(zhù)種子的編織物被放進(jìn)植物槽。

最開(kāi)始植物的根部是被浸在水里的，通過(guò)水來(lái)實(shí)現氧化。后來(lái)，科學(xué)家們意識到，如果將營(yíng)養液霧化進(jìn)根部，將會(huì )有更好的氧化作用。于是，就有了“氣培法”這一種種植方式——在容器的底部放一些培養液，植物的根系大部分處于懸空狀態(tài)，培養液蒸發(fā)后形成氣霧，然后再附著(zhù)在植物的根系上。

相比傳統種植方式，在同等面積的情況下，“氣培法”能減少95%的水分消耗，同時(shí)高出75%的產(chǎn)量。

除了水分和營(yíng)養，農作物生長(cháng)的另一個(gè)重要需求就是陽(yáng)光。垂直農場(chǎng)用LED燈照替代陽(yáng)光，能通過(guò)控制燈的顏色、強度來(lái)適應培養液的成分。此外，容器內還有負責排氣和供氧的小風(fēng)扇，以及密布的、可監測作物生長(cháng)的傳感器，遇到長(cháng)得不好的會(huì )直接摧毀，免得浪費資源。

科學(xué)家們還研究出了一套可以改變蔬菜中營(yíng)養成分的配比算法，用以調節蔬菜、水果的口味，比如讓西瓜更甜一點(diǎn)、讓辣椒更辣一點(diǎn)。

垂直農場(chǎng)的重要意義

收入翻倍

不需要農藥和化肥，只用24小時(shí)提供光源，通過(guò)科學(xué)家的研究和精密儀器，部分作物的生長(cháng)期甚至縮短到12—16天，這樣的垂直農場(chǎng)，首先帶來(lái)的必然是翻了幾番的收成。

美國科學(xué)家迪克森·戴斯波米爾的測算顯示，一座占地不足600平方米、30層高的垂直農場(chǎng)可為5萬(wàn)人提供大約一年的食物和飲用水。如果建造大約170座這樣的垂直農場(chǎng)，就能為整個(gè)紐約市提供一年的糧食、蔬菜和飲用水。

堆疊式的種植將農田延伸到空中，大大節省了耕地。

沒(méi)有自然災害

不再懼怕干旱、洪水、蟲(chóng)害等的影響，徹底擺脫了“靠天吃飯”。這個(gè)意義是重大的，相關(guān)資料顯示，單是我國，每年因自然災害而造成的經(jīng)濟損失就高達上萬(wàn)億元。

潔源環(huán)保

在垂直農場(chǎng)里，可以利用雨水收集系統、中水系統等先進(jìn)的綠色環(huán)保技術(shù)，把農作物生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的有機廢物轉化成可以利用的清潔能源。

糧食產(chǎn)量提高390倍、用水卻比一般種植少95%，無(wú)需太陽(yáng)光、沒(méi)有土壤、不使用農藥，不會(huì )引發(fā)農業(yè)污染，它就是新一代耕作模式、人類(lèi)可持續發(fā)展的必由之路——垂直農場(chǎng)。

我們可以想象一下在北京、上海的鬧市中，豎立著(zhù)一座座30層高的大廈，它們不僅是水果、蔬菜和谷物的生產(chǎn)基地，更能清潔能源和凈化廢水。

AeroFarms的成功實(shí)踐為未來(lái)農業(yè)發(fā)展提供了參考，科技與農業(yè)結合，解決了實(shí)際問(wèn)題的同時(shí)也使人與自然相處更加和諧，有利于人類(lèi)社會(huì )可持續發(fā)展。其實(shí)，不僅僅是農業(yè)，科技的觸角已經(jīng)延伸到各個(gè)領(lǐng)域，引發(fā)全行業(yè)的深刻變革。

本文來(lái)源：今日頭條，作者：水果信息中心