黔派濃香的高位起跑,有著(zhù)顯而易見(jiàn)的底氣和實(shí)力。
在“三香鼎立”的白酒江湖,濃香型白酒具有深厚豐富的歷史文化底蘊,也擁有光榮驕傲的歷史地位和行業(yè)貢獻,是市場(chǎng)消費的主流。但在新的時(shí)代,新的消費趨勢之下,濃香白酒也亟需新的突破,在產(chǎn)品和品牌方面進(jìn)行創(chuàng )新升級。
好酒好榜樣。發(fā)源于貴州赤水河畔的“黔派濃香”,始終堅持匠心營(yíng)造,深耕產(chǎn)品力,近年來(lái)憑借扛鼎之作習水天辰的品質(zhì)引領(lǐng),迸發(fā)出時(shí)代濃香的磅礴之力。
江河奔騰不息,萬(wàn)物聚力生長(cháng)。2020年,濃香之潮繼續涌動(dòng),習水天辰正高位起跑,以赤子之心,股肱之力,打造新時(shí)代濃香經(jīng)典。
品牌自信,厚積薄發(fā)的力量
解讀黔派濃香的品牌基因,可以放在一個(gè)老字號白酒如何在歲月長(cháng)河里做好傳承創(chuàng )新的追問(wèn)之中。
這種追問(wèn)的源頭,在赤水河畔。50多年前,黔北高原的峽谷地帶,曾前德等習酒公司的創(chuàng )業(yè)先鋒們成功研制出晶瑩透明、綿甜爽口的濃香型大曲酒。從此,黔派濃香最具代表性的一脈,飄香神州,氣象萬(wàn)千。
從某種意義而言,黔派濃香的產(chǎn)品迭代史就是一部濃縮的中國白酒進(jìn)化史。從一炮打響的紅衛大曲,到揚名海外的習水大曲,再到品質(zhì)升級的五星習酒,半個(gè)世紀以來(lái),黔派濃香厚積薄發(fā),精益求精,深受消費者認可,建立了非常高的品牌知名度和美譽(yù)度。
在人生重大場(chǎng)合,它是喜慶之酒,芬芳濃烈。無(wú)論金榜題名,還是百年好合,無(wú)論闔家團聚,還是功成名就,這杯濃香美酒都見(jiàn)證著(zhù)人生的重要時(shí)刻。
在保家衛國的戰場(chǎng),它是英雄之酒,壯懷激烈。上世紀70年代末的對越自衛反擊中,多少熱血男兒,飲罷習水大曲后,慷慨奔赴邊疆,浴血沙場(chǎng)。若是榮歸故里,慶功日再把酒酌滿(mǎn);若是為國捐軀,就把酒杯盛滿(mǎn),祭放在烈士墳前。
長(cháng)期以來(lái),習水大曲、五星習酒的品牌記憶深深植根于老百姓的日常生活之中,已經(jīng)成為黔派濃香的一個(gè)味覺(jué)符號。即便如此,黔派濃香對產(chǎn)品升級,品牌升維的追求依然永無(wú)止境,在傳承經(jīng)典濃香衣缽的基礎上,推出了集大成之酒——習水天辰。
心中有光,就能看見(jiàn)星辰。這個(gè)誕生于大山、大河、大峽谷、大企業(yè)的濃香產(chǎn)品,正在延續黔派濃香的品牌輝煌,也在創(chuàng )造黔派濃香全新的品牌佳話(huà)。這種品牌自信積淀出的歲月之力,讓習水天辰既能傳承過(guò)去,又能激蕩未來(lái)。
品質(zhì)自信,匠心匠作的力量
對于始終把品質(zhì)放在第一位的習酒公司來(lái)說(shuō),一杯優(yōu)質(zhì)的濃香白酒絕對不是簡(jiǎn)單的工業(yè)產(chǎn)品,而是歲月和人心的陳釀。
習水天辰的品質(zhì)密碼,在制酒車(chē)間里。身穿統一制服的工人們,日復一日地耕耘其間,只為那杯經(jīng)過(guò)匠心醞釀和時(shí)間饋贈的醇香之酒。
濃香白酒依賴(lài)于傳統發(fā)酵,工藝上的曲、窖、糟是影響酒質(zhì)的三大要素。習水天辰采用黃泥老窖純糧固態(tài)發(fā)酵,續糟配料,混蒸混燒,長(cháng)期發(fā)酵,量質(zhì)摘酒,原度酒貯存,精心勾兌。工藝的獨特性主要表現在架式中高溫制曲,確保酒體風(fēng)味純正;黃水截流雙輪底發(fā)酵,提高生香能力和酯化能力;復蒸工藝,去除雜質(zhì),提高純度和醇度。
習水天辰對工藝要求極高,整個(gè)釀制過(guò)程要經(jīng)過(guò)“42道防線(xiàn)”,100多道工序,成品要經(jīng)過(guò)反復品嘗,反復檢測,達到合格標準才能出廠(chǎng)。毫不夸張地說(shuō),如此高超、嚴苛的工藝,加上潛心打磨的匠人,習水天辰的品質(zhì)自然超然出眾。
因此,這也不難解釋?zhuān)瑸槭裁幢姸喟拙平缣┒穼α曀斐阶鞒龅母咴u價(jià):無(wú)色透明,窖香優(yōu)雅,綿甜爽凈,柔和協(xié)調,尾凈香長(cháng);入口甜,落口綿,尾凈余長(cháng),風(fēng)格典型。
做酒如做人,酒品如人品,產(chǎn)品制勝的鐵律,一直鐫刻在所有習酒人心中。這是一種樸素又真誠的商業(yè)理念,相比市場(chǎng)上許多眼花繚亂的廣告營(yíng)銷(xiāo)手法,習水天辰看似笨拙的“產(chǎn)品觀(guān)”,反而能在“產(chǎn)品為王”的競爭邏輯中處于不敗之地。
這是一種品質(zhì)自信,匠心匠作的力量足以讓習水天辰成為新時(shí)代的濃香經(jīng)典。
市場(chǎng)自信,永遠向前的力量
人心是最大的信心,口碑是最好的營(yíng)銷(xiāo)。對習水天辰的高評價(jià)不僅來(lái)自業(yè)界專(zhuān)家,更來(lái)自市場(chǎng)一線(xiàn),來(lái)自那些遍布全國的白酒經(jīng)銷(xiāo)商們。
“在上海,濃香型白酒很受歡迎,尤其是習水天辰。”羅亨海是習水天辰在上海的經(jīng)銷(xiāo)商,擁有40多家門(mén)店,這幾年他一直力推習水天辰,年均銷(xiāo)售增長(cháng)都超過(guò)40%。習水天辰在上海市場(chǎng)之所以銷(xiāo)量持續走高,羅亨海認為,一方面是產(chǎn)品品質(zhì)本身具有的競爭力,另一方面是習酒公司對經(jīng)銷(xiāo)商動(dòng)銷(xiāo)的支持。
讓羅亨海感慨的是,習酒公司的團隊敬業(yè)心和凝聚力。習水天辰的每一次品鑒活動(dòng),習酒公司團隊和經(jīng)銷(xiāo)商都會(huì )帶頭舉杯齊喊:“習酒,一、二、三、干”,之后傾盞而盡。這種喝酒號子整齊劃一,氣勢磅礴,氛圍瞬間點(diǎn)燃。
羅亨海對習水天辰在上海市場(chǎng)未來(lái)非常有信心,今年準備擴大在上海的網(wǎng)點(diǎn)數量,力爭覆蓋上海每個(gè)行政區。
與羅亨海一樣,河南漯河市的白酒經(jīng)銷(xiāo)商胡俊濤也對市場(chǎng)前景充滿(mǎn)信心。2015年,胡俊濤下海創(chuàng )業(yè),做起了白酒生意,并成為習酒公司在漯河的總代理,幾年時(shí)間下來(lái),他已經(jīng)布局了300多家銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。
胡俊濤做習水天辰的原因很簡(jiǎn)單,品牌知名度高,產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬,口感好,不愁賣(mài)。他曾去習酒公司考察,參觀(guān)過(guò)制酒車(chē)間和釀酒工藝,對習酒公司堅持品質(zhì)為王的工匠精神由衷敬佩。
近年來(lái),胡俊濤通過(guò)品鑒會(huì )、企業(yè)團購、酒店婚宴合作用酒等形式,把習水天辰做得風(fēng)生水起。他說(shuō),通過(guò)這幾年不斷對消費者認知的培養,習水天辰的種子在漯河市場(chǎng)正慢慢發(fā)芽,今年會(huì )迎來(lái)一輪爆發(fā),預計銷(xiāo)售增幅會(huì )超過(guò)50%。
這是來(lái)自市場(chǎng)終端的自信。在白酒市場(chǎng)逐漸回暖,產(chǎn)品高端化升級的大趨勢之下,習酒公司推出“復興習水品牌”的戰略,以習水天辰為濃香旗艦產(chǎn)品,滿(mǎn)足中高端客群需求。目前,習酒公司在全國的經(jīng)銷(xiāo)商達到2000余家,終端網(wǎng)點(diǎn)數量突破10萬(wàn)家,習水天辰將借助習酒公司龐大的經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò ),讓黔派濃香飄進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。
仰望星辰,低頭趕路。習水天辰,永遠向前。
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