自“醬酒熱”席卷全國以來(lái)，醬酒高開(kāi)高走，從小眾走向大眾，成為了許多愛(ài)酒人士的首選，用于宴請或自品，不僅享受醬酒的健康、好味，而且倍有面子。

今年的醬酒更像是處于聚光燈下的表演者，吸收著(zhù)廣大酒商以及消費者投來(lái)的目光，不斷成長(cháng)，而且一路瘋漲。

前段時(shí)間朋友圈以及各大社群里都在瘋傳一張醬香酒漲幅圖，多款醬香酒暴漲，讓很多人都為之驚嘆，其中雖不排除有夸張的成分在里面，但也足以說(shuō)明醬酒價(jià)格的大熱。

“昨天的價(jià)格買(mǎi)不到今天的醬酒”是目前很多人面對醬酒漲價(jià)產(chǎn)生的共鳴。

相關(guān)數據顯示，近年地方醬酒市場(chǎng)增幅均呈現不低于40%的增長(cháng)，而對于造成醬酒瘋漲的原因，許多人都是一知半解，只知其然，而不知其所以然。

綜合來(lái)看，導致醬酒瘋漲的直接原因是市場(chǎng)供需不平衡；但追根溯源細化來(lái)看，這是由多方面的因素造成的。

▲未來(lái)醬5789黑金版

茅臺酒的強勢上漲，帶動(dòng)了醬酒市場(chǎng)上漲，同時(shí)茅臺酒的高價(jià)格也給地方優(yōu)質(zhì)醬酒預留了較大的市場(chǎng)空間。

仁懷市政府、地方協(xié)會(huì )與地方酒企聯(lián)合主動(dòng)出擊市場(chǎng)，以品質(zhì)宣傳贏(yíng)得了區域市場(chǎng)的認可，并且貴州省即將構建“品牌強大、品質(zhì)優(yōu)良、品種優(yōu)化、集群發(fā)展”的貴州白酒發(fā)展體系，對醬酒市場(chǎng)具有深遠影響。

近年來(lái)，催生出了許多像未來(lái)醬類(lèi)似的新型社群營(yíng)銷(xiāo)模式的酒企，以點(diǎn)線(xiàn)面的輻射傳導方式，讓消費者親品、親臨、親感，極快地讓越來(lái)越多的消費者認識醬香酒的工藝、文化，體驗醬酒的魅力與品質(zhì)之后，便喜愛(ài)上了醬酒的好味道。

從相關(guān)數據可知，相比往年同期，2020年的基酒價(jià)格漲幅高達20~50%，為近10年來(lái)之最。

2021年年初，茅臺醬香酒營(yíng)銷(xiāo)公司對外發(fā)布了一封《致歉信》，提及“近期由于產(chǎn)能、基酒、包材受限，多款產(chǎn)品無(wú)法按需供應”，這讓整個(gè)市場(chǎng)真切感受到了基酒正處于供不應求的狀態(tài)。

由于優(yōu)質(zhì)醬酒的存放時(shí)間需要5年以上，2016年以前所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香基酒的供應明顯不足，因此出現了此次供應時(shí)差。而且，投資醬酒的人逐漸增多，基酒變得稀缺，最終導致的便是基酒漲價(jià)。

自2020年以來(lái)，釀酒的糧食漲價(jià)，包材漲價(jià)，人工漲價(jià)，環(huán)保成本也在上漲，這直接導致醬酒的生產(chǎn)成本大幅增加。

據2021年2月的相關(guān)數據顯示，國際高粱價(jià)格同比上漲82.1%，小麥價(jià)格同比上漲19.8%；仁懷市去年9月的數據顯示，當地的高粱收購價(jià)已從之前的8.2元/公斤漲到了9.2元/公斤。

相關(guān)數據顯示，金屬、紙張、玻璃等酒類(lèi)主要包材也均大幅漲：銅價(jià)較去年同期上漲48%；瓦楞紙、紙板、紙箱翻倍增長(cháng)，白卡紙漲幅達43%；玻璃現貨價(jià)格較19年3月上漲了57%......

在政府煤改氣的硬性政策要求下，企業(yè)逐漸將煤鍋改為天然氣鍋爐，而且在安全、環(huán)保、人工等方面投入的費用也隨著(zhù)行業(yè)的發(fā)展需求不斷增加，這些也是直接導致生產(chǎn)成本增加的原因。

由此可見(jiàn)，醬酒的持續火熱加劇了產(chǎn)業(yè)供需矛盾，基酒、成本等直接因素以及市場(chǎng)的間接因素將逐步推進(jìn)醬酒產(chǎn)品的價(jià)格上漲。