中國葡萄酒正迎來冰火兩重天。

一方面，寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)（以下簡稱寧夏葡萄酒綜試區(qū)）掛牌成立，新疆維吾爾自治區(qū)人民政府印發(fā)了《關于加快推進葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導意見》，寧夏、新疆兩大產(chǎn)區(qū)均提出沖刺千億產(chǎn)值。

另一方面，統(tǒng)計顯示中國葡萄酒市場的整體規(guī)模還不到1000億元，而且產(chǎn)量和銷售額都在持續(xù)下降，行業(yè)的前景堪憂。

實際上，中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的概念早已形成，但政府層面并未進行大規(guī)模推動。此次罕見地將葡萄酒產(chǎn)區(qū)升級為國家戰(zhàn)略，引起了業(yè)內(nèi)很多人的關注。規(guī)?；漠a(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略能挽救持續(xù)衰退的中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)嗎？

要正確地分析葡萄酒產(chǎn)區(qū)化的意義和價值，首先要看打造產(chǎn)區(qū)的原因和具體內(nèi)容。

7月10日，寧夏葡萄酒綜試區(qū)在寧夏閩寧鎮(zhèn)賀蘭紅酒莊會議中心正式掛牌。這是全國首個特色產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)，“國字號”招牌標志著寧夏賀蘭山葡萄酒產(chǎn)業(yè)進入國家戰(zhàn)略。

同時，這也是國務院批準設立的全國第二個、西部第一個國家級農(nóng)業(yè)類開放試驗區(qū)，旨在充分挖掘賀蘭山東麓葡萄酒生產(chǎn)“黃金帶”優(yōu)勢，努力打造引領寧夏乃至中國葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)對外開放、融合發(fā)展的平臺和載體，為我國西部地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)深度開放、“一品一業(yè)”促進鄉(xiāng)村振興提供借鑒和樣板。

從上述內(nèi)容不難看出，寧夏葡萄酒綜試區(qū)的規(guī)格是相當高的，牽頭的是寧夏自治區(qū)人民政府和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部。

如此高規(guī)格的試驗區(qū)，為什么設在寧夏？

目前，中國的葡萄酒主要有八大產(chǎn)區(qū)——膠東半島產(chǎn)區(qū)、昌黎-懷來產(chǎn)區(qū)、東北產(chǎn)區(qū)、寧夏產(chǎn)區(qū)、新疆產(chǎn)區(qū)、甘肅武威產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)和山西清徐產(chǎn)區(qū)。

在八大產(chǎn)區(qū)中，和膠東半島、昌黎-懷來產(chǎn)區(qū)相比，寧夏產(chǎn)區(qū)種植釀酒葡萄的歷史稍短，交通區(qū)位不占優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)鏈也不夠完善。但寧夏產(chǎn)區(qū)也具有自己獨特的優(yōu)勢。

首先，寧夏產(chǎn)區(qū)的發(fā)展?jié)摿h超膠東半島和昌黎-懷來產(chǎn)區(qū)。

從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)建設總體方案》來看，寧夏葡萄酒綜試區(qū)的實施范圍劃分為核心區(qū)和輻射區(qū)，其中核心區(qū)規(guī)劃面積108平方公里，包括銀川市永寧縣閩寧片區(qū)94平方公里與賀蘭縣金山片區(qū)14平方公里；輻射區(qū)規(guī)劃面積394.2平方公里，包括銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡片區(qū)144.74平方公里、吳忠市青銅峽市鴿子山片區(qū)176.09平方公里、紅寺堡區(qū)肖家窯片區(qū)40.02平方公里以及同心縣羅山東麓片區(qū)33.35平方公里。

當下，寧夏產(chǎn)區(qū)的葡萄種植面積約50萬畝，經(jīng)過對賀蘭山東麓水土產(chǎn)業(yè)潛力測算，寧夏計劃在5年左右的時間內(nèi)，葡萄種植面積達到100萬畝，綜合產(chǎn)值破千億元；到2035年左右，種植面積達到150萬畝。

最后，是方案中提到的，賀蘭山東麓葡萄酒生產(chǎn)的“黃金帶”優(yōu)勢。

從緯度看，國際公認北緯30°~50°、南緯15°~40°為葡萄酒生產(chǎn)的黃金緯度帶，寧夏產(chǎn)區(qū)恰好位于這一區(qū)間。這里土壤以礫質沙土質土壤為主，富含礦物質，海拔在1000米至1500米，條件非常適合釀酒葡萄生長。

相比起世界上許多的著名產(chǎn)區(qū)，賀蘭山東麓的夏季干熱，春秋季涼爽，這種氣候不僅完美的符合了葡萄的生長所需，同時也規(guī)避了導致葡萄生病的主要元素：潮濕。

因此，在國內(nèi)的產(chǎn)區(qū)中，寧夏產(chǎn)區(qū)的葡萄酒以質量著稱。近年來國內(nèi)的葡萄酒企業(yè)紛紛前往寧夏產(chǎn)區(qū)投建酒莊，產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品多次獲得國際大賽金獎也從側面印證了這一點。

從未來的產(chǎn)量和質量上說，寧夏產(chǎn)區(qū)都有自己的優(yōu)勢，這里也恰恰由于經(jīng)濟基礎和交通區(qū)位的劣勢，需要國家的政策扶持。因此，寧夏成為國家級的葡萄酒試驗區(qū)就是順理成章的事情了。

賀蘭神有機赤霞珠干紅葡萄酒（蘭）

寧夏的葡萄酒綜試區(qū)打造絕非空喊口號。

《方案》中對寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)提出了全面、明確的提升路徑。

技術基礎方面，通過優(yōu)化釀酒葡萄品種，加強關鍵生產(chǎn)技術引進、研發(fā)和轉化，完善全產(chǎn)業(yè)鏈技術標準，對標世界主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，構建寧夏產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)品評價分級模式和標準；

模式業(yè)態(tài)方面，聚焦葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)與生態(tài)、文化、旅游、康養(yǎng)、教育、電子商務等產(chǎn)業(yè)的關聯(lián)，支持優(yōu)先發(fā)展4種新模式和3類新業(yè)態(tài)，促進產(chǎn)業(yè)深度融合，提升可持續(xù)發(fā)展的能力。

營銷策劃方面，提出“特色酒莊+全球營銷”模式，建設具有中國特色的酒莊，并鼓勵酒莊與國內(nèi)外大型葡萄酒營銷企業(yè)組建營銷聯(lián)合體，全面激活銷售鏈。

工程支撐方面，圍繞苗木引進繁育、標準化創(chuàng)建、生產(chǎn)能力提升、品牌培育推廣、生產(chǎn)環(huán)境保護等實施6大工程，加大對設施裝備、科技研發(fā)真金白銀的投入。

政策支持方面，著眼提高設施使用效率、創(chuàng)新信貸產(chǎn)品和融資支持、提升行業(yè)監(jiān)管水平等提出了8條政策，并明確可以在綜試區(qū)內(nèi)借鑒適用OIV（國際葡萄與葡萄酒組織）國家的相關政策措施和標準，幫助解決限制行業(yè)發(fā)展的迫切問題。

這些措施何時開始落地？是否能切實解決寧夏產(chǎn)區(qū)的發(fā)展問題？帶著這些疑問，商界好酒記者采訪了酒類資深營銷專家、賀蘭神國際酒莊原全國營銷總監(jiān)周斌。

酒類資深營銷專家

賀蘭神國際酒莊原全國營銷總監(jiān)周斌

在政府牽頭下，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的各個酒莊形成合力，結合各自的優(yōu)勢打造特色產(chǎn)品，可以大幅提升寧夏葡萄酒在國內(nèi)乃至國際市場上的影響力。

綜試區(qū)解決的另一個燃眉之急，是產(chǎn)業(yè)鏈。

“寧夏的產(chǎn)業(yè)鏈是不完善的，我們很多酒莊要到山東或者廣東去購買玻璃瓶，包裝盒和標簽有些要到上海去買?，F(xiàn)在成立綜試區(qū)之后，產(chǎn)業(yè)鏈會很快形成，降低了成本，提升了質量，在銷售方面也帶來了很大便利。”

周斌認為，寧夏產(chǎn)區(qū)最后，也是最難解決的問題是金融。在賀蘭山東麓為核心的寧夏產(chǎn)區(qū)，幾百家酒莊幾乎都是從戈壁灘開始開荒，釀酒葡萄又需要4-5年才能結果，這導致這些酒莊的資金鏈十分緊張。在寧夏，幾乎沒有哪家酒莊是不缺錢的。

資金難題也是《方案》中重點進行政策支持的大方向。創(chuàng)新金融服務方式、建立融資租賃和股權投資平臺、擴大信貸擔保范圍，都為解決資金難題提供了可行的方案。

在周斌看來，掛牌國家級綜合試驗區(qū)本身就能為寧夏產(chǎn)區(qū)帶來很高的關注度，資本加速進入寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)是板上釘釘?shù)氖虑?。解決了資金，寧夏產(chǎn)區(qū)涌現(xiàn)出3~5個強勢品牌只是時間問題。

新疆產(chǎn)區(qū)的情況和寧夏產(chǎn)區(qū)類似，這里比寧夏產(chǎn)區(qū)面積更廣闊，有著不俗的發(fā)展?jié)摿?，且風土條件比寧夏產(chǎn)區(qū)更加豐富多樣，有利于形成自己的特色。除此之外，新疆還是我國種植葡萄歷史最久的省區(qū)之一。

新疆產(chǎn)區(qū)目前已形成天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大產(chǎn)區(qū)，新疆維吾爾自治區(qū)人民政府印發(fā)了《關于加快推進葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導意見》，下一步，新疆將優(yōu)化布局，以四大主產(chǎn)區(qū)為引領，加快推進阿克蘇傳統(tǒng)慕薩萊思葡萄酒特色產(chǎn)區(qū)和南疆三地州葡萄蒸餾酒新興產(chǎn)區(qū)發(fā)展；同時，鼓勵支持具備產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎和條件的其他地區(qū)積極發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，形成“4＋2”產(chǎn)區(qū)為主體的葡萄酒產(chǎn)業(yè)大發(fā)展格局。

但新疆產(chǎn)區(qū)的發(fā)展基礎比寧夏產(chǎn)區(qū)更薄弱，輻射國內(nèi)市場的難度也更大。有媒體統(tǒng)計，截至2018年，新疆全區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅22.52億元，距離規(guī)劃的千億目標相去甚遠。

統(tǒng)一的產(chǎn)區(qū)規(guī)劃，固然能迅速提升中國葡萄酒的品質和品牌力，但中國葡萄酒最大的問題其實不在于此。

新疆和寧夏產(chǎn)區(qū)分別規(guī)劃的千億及兩千億長期產(chǎn)值目標，實現(xiàn)的難度很大。橫向對比來看，目前中國酒業(yè)市場規(guī)模最大的白酒，兩大核心產(chǎn)區(qū)遵義和宜賓的產(chǎn)值也達不到2000億元。

眼下，在消費市場上，紅酒在高端領域難以與醬香白酒競爭，在年輕群體中增速又遠遠不及精釀啤酒、果酒及洋酒。

千紅裕·鉆石級

同時，和白酒相比，葡萄酒的利潤空間非常有限，在下沉市場中經(jīng)銷商推銷的動力很小。

商界好酒記者認為，國產(chǎn)葡萄酒想要實現(xiàn)突破，產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略固然重要，更迫切的目標還是找到營銷的發(fā)力點，和白酒、啤酒形成差異化，切中一部分社交場景，將這樣的記憶點牢牢釘在消費者的心智之中。

張裕、長城這樣的龍頭企業(yè)，必須打造出一到兩款大單品，迅速拉升整個產(chǎn)業(yè)的市場空間，形成消費習慣，帶動其他葡萄酒品牌向上升級，帶出利潤空間，讓經(jīng)銷商有動力去推銷葡萄酒，深入三四線城市。

最后，還是老生常談的話題：酒是品出來的，中國葡萄酒必須建立起一套為人熟知的口味體系，降低消費者的入門門檻；同時，在產(chǎn)區(qū)和規(guī)?；幕A上，持續(xù)提升品質，消除過去廉價、低質葡萄酒對市場的損害。在此基礎上，建立獨特的消費圈層，通過大量的品鑒打開市場。

產(chǎn)區(qū)化非常有戰(zhàn)略意義，但是只有完全打開市場，才能將產(chǎn)區(qū)化的價值發(fā)揮出來。沒有一到兩個“茅五洋瀘”級別的企業(yè)，很難撐得起兩千億、三千億的市場規(guī)模。

中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)，仍然任重道遠。