中國葡萄酒正迎來(lái)冰火兩重天。

一方面，寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗區（以下簡(jiǎn)稱(chēng)寧夏葡萄酒綜試區）掛牌成立，新疆維吾爾自治區人民政府印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導意見(jiàn)》，寧夏、新疆兩大產(chǎn)區均提出沖刺千億產(chǎn)值。

另一方面，統計顯示中國葡萄酒市場(chǎng)的整體規模還不到1000億元，而且產(chǎn)量和銷(xiāo)售額都在持續下降，行業(yè)的前景堪憂(yōu)。

實(shí)際上，中國葡萄酒產(chǎn)區的概念早已形成，但政府層面并未進(jìn)行大規模推動(dòng)。此次罕見(jiàn)地將葡萄酒產(chǎn)區升級為國家戰略，引起了業(yè)內很多人的關(guān)注。規?；漠a(chǎn)區戰略能挽救持續衰退的中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)嗎？

要正確地分析葡萄酒產(chǎn)區化的意義和價(jià)值，首先要看打造產(chǎn)區的原因和具體內容。

7月10日，寧夏葡萄酒綜試區在寧夏閩寧鎮賀蘭紅酒莊會(huì )議中心正式掛牌。這是全國首個(gè)特色產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗區，“國字號”招牌標志著(zhù)寧夏賀蘭山葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入國家戰略。

同時(shí)，這也是國務(wù)院批準設立的全國第二個(gè)、西部第一個(gè)國家級農業(yè)類(lèi)開(kāi)放試驗區，旨在充分挖掘賀蘭山東麓葡萄酒生產(chǎn)“黃金帶”優(yōu)勢，努力打造引領(lǐng)寧夏乃至中國葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)對外開(kāi)放、融合發(fā)展的平臺和載體，為我國西部地區特色產(chǎn)業(yè)深度開(kāi)放、“一品一業(yè)”促進(jìn)鄉村振興提供借鑒和樣板。

從上述內容不難看出，寧夏葡萄酒綜試區的規格是相當高的，牽頭的是寧夏自治區人民政府和農業(yè)農村部。

如此高規格的試驗區，為什么設在寧夏？

目前，中國的葡萄酒主要有八大產(chǎn)區——膠東半島產(chǎn)區、昌黎-懷來(lái)產(chǎn)區、東北產(chǎn)區、寧夏產(chǎn)區、新疆產(chǎn)區、甘肅武威產(chǎn)區、西南產(chǎn)區和山西清徐產(chǎn)區。

在八大產(chǎn)區中，和膠東半島、昌黎-懷來(lái)產(chǎn)區相比，寧夏產(chǎn)區種植釀酒葡萄的歷史稍短，交通區位不占優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)鏈也不夠完善。但寧夏產(chǎn)區也具有自己獨特的優(yōu)勢。

首先，寧夏產(chǎn)區的發(fā)展潛力遠超膠東半島和昌黎-懷來(lái)產(chǎn)區。

從農業(yè)農村部發(fā)布的《寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗區建設總體方案》來(lái)看，寧夏葡萄酒綜試區的實(shí)施范圍劃分為核心區和輻射區，其中核心區規劃面積108平方公里，包括銀川市永寧縣閩寧片區94平方公里與賀蘭縣金山片區14平方公里；輻射區規劃面積394.2平方公里，包括銀川市西夏區鎮北堡片區144.74平方公里、吳忠市青銅峽市鴿子山片區176.09平方公里、紅寺堡區肖家窯片區40.02平方公里以及同心縣羅山東麓片區33.35平方公里。

當下，寧夏產(chǎn)區的葡萄種植面積約50萬(wàn)畝，經(jīng)過(guò)對賀蘭山東麓水土產(chǎn)業(yè)潛力測算，寧夏計劃在5年左右的時(shí)間內，葡萄種植面積達到100萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值破千億元；到2035年左右，種植面積達到150萬(wàn)畝。

最后，是方案中提到的，賀蘭山東麓葡萄酒生產(chǎn)的“黃金帶”優(yōu)勢。

從緯度看，國際公認北緯30°~50°、南緯15°~40°為葡萄酒生產(chǎn)的黃金緯度帶，寧夏產(chǎn)區恰好位于這一區間。這里土壤以礫質(zhì)沙土質(zhì)土壤為主，富含礦物質(zhì)，海拔在1000米至1500米，條件非常適合釀酒葡萄生長(cháng)。

相比起世界上許多的著(zhù)名產(chǎn)區，賀蘭山東麓的夏季干熱，春秋季涼爽，這種氣候不僅完美的符合了葡萄的生長(cháng)所需，同時(shí)也規避了導致葡萄生病的主要元素：潮濕。

因此，在國內的產(chǎn)區中，寧夏產(chǎn)區的葡萄酒以質(zhì)量著(zhù)稱(chēng)。近年來(lái)國內的葡萄酒企業(yè)紛紛前往寧夏產(chǎn)區投建酒莊，產(chǎn)區產(chǎn)品多次獲得國際大賽金獎也從側面印證了這一點(diǎn)。

從未來(lái)的產(chǎn)量和質(zhì)量上說(shuō)，寧夏產(chǎn)區都有自己的優(yōu)勢，這里也恰恰由于經(jīng)濟基礎和交通區位的劣勢，需要國家的政策扶持。因此，寧夏成為國家級的葡萄酒試驗區就是順理成章的事情了。

賀蘭神有機赤霞珠干紅葡萄酒（蘭）

寧夏的葡萄酒綜試區打造絕非空喊口號。

《方案》中對寧夏葡萄酒產(chǎn)區提出了全面、明確的提升路徑。

技術(shù)基礎方面，通過(guò)優(yōu)化釀酒葡萄品種，加強關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)引進(jìn)、研發(fā)和轉化，完善全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標準，對標世界主要葡萄酒產(chǎn)區，構建寧夏產(chǎn)區葡萄酒產(chǎn)品評價(jià)分級模式和標準；

模式業(yè)態(tài)方面，聚焦葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)與生態(tài)、文化、旅游、康養、教育、電子商務(wù)等產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)，支持優(yōu)先發(fā)展4種新模式和3類(lèi)新業(yè)態(tài)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)深度融合，提升可持續發(fā)展的能力。

營(yíng)銷(xiāo)策劃方面，提出“特色酒莊+全球營(yíng)銷(xiāo)”模式，建設具有中國特色的酒莊，并鼓勵酒莊與國內外大型葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)組建營(yíng)銷(xiāo)聯(lián)合體，全面激活銷(xiāo)售鏈。

工程支撐方面，圍繞苗木引進(jìn)繁育、標準化創(chuàng )建、生產(chǎn)能力提升、品牌培育推廣、生產(chǎn)環(huán)境保護等實(shí)施6大工程，加大對設施裝備、科技研發(fā)真金白銀的投入。

政策支持方面，著(zhù)眼提高設施使用效率、創(chuàng )新信貸產(chǎn)品和融資支持、提升行業(yè)監管水平等提出了8條政策，并明確可以在綜試區內借鑒適用OIV（國際葡萄與葡萄酒組織）國家的相關(guān)政策措施和標準，幫助解決限制行業(yè)發(fā)展的迫切問(wèn)題。

這些措施何時(shí)開(kāi)始落地？是否能切實(shí)解決寧夏產(chǎn)區的發(fā)展問(wèn)題？帶著(zhù)這些疑問(wèn)，商界好酒記者采訪(fǎng)了酒類(lèi)資深營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、賀蘭神國際酒莊原全國營(yíng)銷(xiāo)總監周斌。

酒類(lèi)資深營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家

賀蘭神國際酒莊原全國營(yíng)銷(xiāo)總監周斌

在政府牽頭下，產(chǎn)區內的各個(gè)酒莊形成合力，結合各自的優(yōu)勢打造特色產(chǎn)品，可以大幅提升寧夏葡萄酒在國內乃至國際市場(chǎng)上的影響力。

綜試區解決的另一個(gè)燃眉之急，是產(chǎn)業(yè)鏈。

“寧夏的產(chǎn)業(yè)鏈是不完善的，我們很多酒莊要到山東或者廣東去購買(mǎi)玻璃瓶，包裝盒和標簽有些要到上海去買(mǎi)?，F在成立綜試區之后，產(chǎn)業(yè)鏈會(huì )很快形成，降低了成本，提升了質(zhì)量，在銷(xiāo)售方面也帶來(lái)了很大便利。”

周斌認為，寧夏產(chǎn)區最后，也是最難解決的問(wèn)題是金融。在賀蘭山東麓為核心的寧夏產(chǎn)區，幾百家酒莊幾乎都是從戈壁灘開(kāi)始開(kāi)荒，釀酒葡萄又需要4-5年才能結果，這導致這些酒莊的資金鏈十分緊張。在寧夏，幾乎沒(méi)有哪家酒莊是不缺錢(qián)的。

資金難題也是《方案》中重點(diǎn)進(jìn)行政策支持的大方向。創(chuàng )新金融服務(wù)方式、建立融資租賃和股權投資平臺、擴大信貸擔保范圍，都為解決資金難題提供了可行的方案。

在周斌看來(lái)，掛牌國家級綜合試驗區本身就能為寧夏產(chǎn)區帶來(lái)很高的關(guān)注度，資本加速進(jìn)入寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)是板上釘釘的事情。解決了資金，寧夏產(chǎn)區涌現出3~5個(gè)強勢品牌只是時(shí)間問(wèn)題。

新疆產(chǎn)區的情況和寧夏產(chǎn)區類(lèi)似，這里比寧夏產(chǎn)區面積更廣闊，有著(zhù)不俗的發(fā)展潛力，且風(fēng)土條件比寧夏產(chǎn)區更加豐富多樣，有利于形成自己的特色。除此之外，新疆還是我國種植葡萄歷史最久的省區之一。

新疆產(chǎn)區目前已形成天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大產(chǎn)區，新疆維吾爾自治區人民政府印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導意見(jiàn)》，下一步，新疆將優(yōu)化布局，以四大主產(chǎn)區為引領(lǐng)，加快推進(jìn)阿克蘇傳統慕薩萊思葡萄酒特色產(chǎn)區和南疆三地州葡萄蒸餾酒新興產(chǎn)區發(fā)展；同時(shí)，鼓勵支持具備產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎和條件的其他地區積極發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，形成“4＋2”產(chǎn)區為主體的葡萄酒產(chǎn)業(yè)大發(fā)展格局。

但新疆產(chǎn)區的發(fā)展基礎比寧夏產(chǎn)區更薄弱，輻射國內市場(chǎng)的難度也更大。有媒體統計，截至2018年，新疆全區葡萄酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅22.52億元，距離規劃的千億目標相去甚遠。

統一的產(chǎn)區規劃，固然能迅速提升中國葡萄酒的品質(zhì)和品牌力，但中國葡萄酒最大的問(wèn)題其實(shí)不在于此。

新疆和寧夏產(chǎn)區分別規劃的千億及兩千億長(cháng)期產(chǎn)值目標，實(shí)現的難度很大。橫向對比來(lái)看，目前中國酒業(yè)市場(chǎng)規模最大的白酒，兩大核心產(chǎn)區遵義和宜賓的產(chǎn)值也達不到2000億元。

眼下，在消費市場(chǎng)上，紅酒在高端領(lǐng)域難以與醬香白酒競爭，在年輕群體中增速又遠遠不及精釀啤酒、果酒及洋酒。

千紅裕·鉆石級

同時(shí)，和白酒相比，葡萄酒的利潤空間非常有限，在下沉市場(chǎng)中經(jīng)銷(xiāo)商推銷(xiāo)的動(dòng)力很小。

商界好酒記者認為，國產(chǎn)葡萄酒想要實(shí)現突破，產(chǎn)區戰略固然重要，更迫切的目標還是找到營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)力點(diǎn)，和白酒、啤酒形成差異化，切中一部分社交場(chǎng)景，將這樣的記憶點(diǎn)牢牢釘在消費者的心智之中。

張裕、長(cháng)城這樣的龍頭企業(yè)，必須打造出一到兩款大單品，迅速拉升整個(gè)產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)空間，形成消費習慣，帶動(dòng)其他葡萄酒品牌向上升級，帶出利潤空間，讓經(jīng)銷(xiāo)商有動(dòng)力去推銷(xiāo)葡萄酒，深入三四線(xiàn)城市。

最后，還是老生常談的話(huà)題：酒是品出來(lái)的，中國葡萄酒必須建立起一套為人熟知的口味體系，降低消費者的入門(mén)門(mén)檻；同時(shí)，在產(chǎn)區和規?；幕A上，持續提升品質(zhì)，消除過(guò)去廉價(jià)、低質(zhì)葡萄酒對市場(chǎng)的損害。在此基礎上，建立獨特的消費圈層，通過(guò)大量的品鑒打開(kāi)市場(chǎng)。

產(chǎn)區化非常有戰略意義，但是只有完全打開(kāi)市場(chǎng)，才能將產(chǎn)區化的價(jià)值發(fā)揮出來(lái)。沒(méi)有一到兩個(gè)“茅五洋瀘”級別的企業(yè)，很難撐得起兩千億、三千億的市場(chǎng)規模。

中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)，仍然任重道遠。