白酒，如何守正，如何創(chuàng )新？

貴州習酒投資控股集團有限責任公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)習酒集團）的5G+數字化工廠(chǎng)，近日被中國輕工業(yè)信息中心評為“2022年度中國輕工業(yè)數字化轉型創(chuàng )新成果”。與習酒集團一起獲評的，還有海爾智家、娃哈哈集團、上海家化等知名企業(yè)的數字化轉型創(chuàng )新項目。

在堅持質(zhì)量與創(chuàng )新的道路上，習酒從未松懈。繼成為行業(yè)首個(gè)相繼獲得省級、國家級、洲際級質(zhì)量大獎的白酒企業(yè)后，習酒又在追求高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)施數字化轉型的路上邁出了堅實(shí)的一步。

習酒的故事，對全行業(yè)都有著(zhù)啟示意義。

守正，才能找準創(chuàng )新方向

位于習水的習酒包裝物流園里，所有工人都在忙碌著(zhù)，但忙碌的場(chǎng)景卻與幾年前截然不同。

包裝流水線(xiàn)已經(jīng)實(shí)現了完全自動(dòng)化，通過(guò)私域5G網(wǎng)絡(luò )和工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)控制，員工由以前的操作員變成了自動(dòng)化設備的操作者和產(chǎn)線(xiàn)的把關(guān)人。產(chǎn)品下線(xiàn)后，智能堆垛機將產(chǎn)品整齊地堆好，AGV搬運機器人平穩地將產(chǎn)品送入庫房。

這是習酒5G+數字化工廠(chǎng)的一個(gè)縮影。

包裝物流園的投產(chǎn)，成為了習酒數字化轉型的重要一步，它讓習酒人看到了數字化轉型的成果和價(jià)值，帶來(lái)了管理方式、思想觀(guān)念、人才結構等一系列轉變。

習酒最終要實(shí)現的，是整條產(chǎn)業(yè)鏈的數字化，是生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、流通、終端等環(huán)節全方位的數字化。

構建數字化、智能化的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，不僅是傳統產(chǎn)業(yè)轉型升級、提質(zhì)增效的內在需求，也是現代工業(yè)發(fā)展的大勢所趨，對于提升習酒產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈的現代化水平具有里程碑的意義。

那么，習酒如何找準創(chuàng )新的方向？如何在保證質(zhì)量的基礎上求創(chuàng )新？

在不久之前成都糖酒會(huì )的一個(gè)論壇上，習酒集團黨委副書(shū)記、總經(jīng)理汪地強提出，守正是醬香型白酒之本，是行業(yè)發(fā)展的根基，只有堅持守正才可以找準創(chuàng )新方向。

一要守傳統工藝核心之正，堅守釀造初心。

二要守質(zhì)量之正。習酒牢固樹(shù)立“質(zhì)量就是生命”的質(zhì)量?jì)r(jià)值觀(guān)，堅持以“優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)”為導向，依托創(chuàng )新平臺，夯實(shí)高質(zhì)量發(fā)展的基礎。

三要守文化之正。文化的繼承、創(chuàng )新是酒類(lèi)產(chǎn)品的重要價(jià)值體現，弘揚文化就是彰顯價(jià)值。企業(yè)特色只有通過(guò)企業(yè)文化才能實(shí)現最佳表達，習酒在釀造醇香優(yōu)質(zhì)美酒的同時(shí)，沉淀了“知敬畏、懂感恩、行謙讓、懷憐憫”的習酒品格，君品文化持續引領(lǐng)著(zhù)習酒的高質(zhì)量發(fā)展向新前行。

四要守良心之正。一方面，要保證產(chǎn)品質(zhì)量，公平誠信，不弄虛作假，不欺騙消費者；另一方面，發(fā)展要以人為本，以擔當社會(huì )責任為本，在創(chuàng )新過(guò)程中要更多考慮人文關(guān)懷。習酒始終以君子品行對自身進(jìn)行約束，始終保持戒驕戒躁、謙遜溫和的作風(fēng)，堅持服務(wù)社會(huì )、回報社會(huì )的文化理念，以扶智敬老、助力鄉村振興、促進(jìn)就業(yè)等公益實(shí)踐證明習酒人的君子之心。

10年，習酒厚積薄發(fā)

無(wú)論引入多么先進(jìn)的技術(shù)，最終實(shí)現創(chuàng )新，完成變革，還是要依靠人的力量。

在數字化轉型的進(jìn)程中，只靠管理者去推動(dòng)數字化改革，是遠遠不夠的。只有高管、中層干部、基層員工勠力同心，深刻理解了數字化轉型，引入大量科技人才，才有可能順利完成轉型。

好在，“自強不息，厚德載物”的精神一直指引著(zhù)習酒人向前，習酒集團對于科技的投入也從未間斷。習酒復興的10年，也是習酒不斷創(chuàng )新，不斷吸引人才的10年。

近十年來(lái)，習酒開(kāi)展各類(lèi)創(chuàng )新項目200余項，榮獲中國標準創(chuàng )新貢獻獎、行業(yè)協(xié)會(huì )科技進(jìn)步一等獎、貴州省科技進(jìn)步二等獎等省部級以上科技獎勵20余項。近3年，習酒累計投入科研經(jīng)費超2億元，研發(fā)投入持續增長(cháng)。

近10年來(lái)，習酒公司創(chuàng )新管理模式更加完善，構建形成了“1+1+8”的習酒特色創(chuàng )新管理模式，強化 “4節點(diǎn)”管控。創(chuàng )新實(shí)施體系更加健全，創(chuàng )建形成“2+3+N”開(kāi)放式創(chuàng )新實(shí)施體系。創(chuàng )新基礎保障更加有力，人才隊伍培養梯次日臻完善。數據顯示，習酒目前擁有56名研究生，2 000余名本科生，獲得省、市級勞動(dòng)技能競賽表彰100余人，技術(shù)能手30余人，五一勞動(dòng)獎?wù)?2人。

近10年來(lái)，習酒以創(chuàng )新鏈賦能產(chǎn)業(yè)鏈，深度參與行業(yè)標準的制定和改革，參與制修訂國家標準7項，行業(yè)團體標準、地方標準等27項，建立了15類(lèi)200余項企業(yè)技術(shù)標準，擁有有效專(zhuān)利成果170余項。而在最近的這3年，習酒累計投入科研經(jīng)費2億余元。

隨著(zhù)2022年習酒投資1億余元的科技中心大樓建成投入使用，習酒的科技創(chuàng )新基礎也得到了新的提升，再上新臺階。

經(jīng)歷了創(chuàng )新10年，習酒才有厚積薄發(fā)的機會(huì )，才有逐步建設和實(shí)現5G+數字化工廠(chǎng)的能力。下一個(gè)10年，習酒集團黨委書(shū)記、董事長(cháng)張德芹已經(jīng)喊話(huà)科技工作者，“只要愿意來(lái)，習酒公司什么都可以給你們，待遇、職稱(chēng)，什么都可以給。”

創(chuàng )新的車(chē)輪已經(jīng)開(kāi)始轉動(dòng)，數字化改革的列車(chē)快速前行。未來(lái)的習酒，將創(chuàng )造出怎樣的成就，我們拭目以待。

數字化，給習酒帶來(lái)了什么？

2022年11月，張德芹站在習酒科技創(chuàng )新大會(huì )的臺上，語(yǔ)氣平穩，但不容置疑地說(shuō)：“今天大會(huì )的目的就是讓所有員工學(xué)會(huì )尊重知識、尊重創(chuàng )新、尊重科技。”

張德芹還提到，習酒將會(huì )在數字化、智能化、機械自動(dòng)化上進(jìn)行創(chuàng )新，進(jìn)行升級，以讓員工付出最小的勞動(dòng)力而獲得更大的收獲。

以人為本，尊重科技，這些要素在習酒新建的包裝物流園中完全得到了體現。

習酒包裝物流園在智能化建設中，采用了私域5G網(wǎng)絡(luò )，工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)，大量應用AGV搬運機器人、智能堆垛機等自動(dòng)化設備，“待裝酒自動(dòng)輸酒閥陳系統；包裝流水線(xiàn)“智能鏡像壓蓋系統”；立體庫“自動(dòng)堆垛機防搖擺技術(shù)”等，都在業(yè)內實(shí)現了多個(gè)首次應用；實(shí)現信息采集、數據共享、生產(chǎn)調度全流程管理，為市場(chǎng)需求提供高效的生產(chǎn)保障。

包裝線(xiàn)實(shí)現了全自動(dòng)化，工人只需要操作設備和把關(guān)產(chǎn)線(xiàn)，這就對產(chǎn)線(xiàn)的安全、穩定運行提出了很高的要求。

5G通信技術(shù)的應用，保證了保障設備的運行穩定和數據的傳輸安全。在設備運行出現異常時(shí)，也能夠及時(shí)通過(guò)5G網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行遠程控制，緊急調度，保證生產(chǎn)安全。

全自動(dòng)包裝線(xiàn)投產(chǎn)后，習酒年包裝產(chǎn)能翻了一番，還節約了大量人力。習酒集團黨委副書(shū)記、總經(jīng)理在采訪(fǎng)中介紹，全自動(dòng)化包裝線(xiàn)投用后，在減輕勞動(dòng)強度的同時(shí)，也滿(mǎn)足了習酒在產(chǎn)能擴增上的用工需求。實(shí)施數字化轉型，也能夠快速響應消費升級后的市場(chǎng)需求，更好地服務(wù)消費者。從投用后的效果來(lái)看，確實(shí)員工是滿(mǎn)意的，消費者也是滿(mǎn)意的。

這就是科技對生產(chǎn)力帶來(lái)的顯著(zhù)提升，也是數字化轉型、高質(zhì)量發(fā)展的最佳注解。

在數字化轉型的路上，習酒集團決心極大。與科技創(chuàng )新大會(huì )同日舉行的科技創(chuàng )新論壇上，習酒集團不僅邀請了大量和白酒、發(fā)酵相關(guān)的大學(xué)學(xué)者，還邀請了很多科技企業(yè)高管和專(zhuān)家。

論壇上，阿里巴巴副總裁胡臣杰以“從阿里巴巴數字化創(chuàng )新實(shí)踐——看傳統企業(yè)數字化轉型”為題作主題演講，重點(diǎn)分享了阿里巴巴的發(fā)展歷程、生態(tài)戰略、數智化建設等方面的先進(jìn)經(jīng)驗，為習酒做好信息化、數字化、智能化建設，以及科技創(chuàng )新、精準營(yíng)銷(xiāo)等提供了重要參考和借鑒價(jià)值。

華為資深專(zhuān)家、智能制造高級專(zhuān)家何宗東則以《開(kāi)創(chuàng )數字化工廠(chǎng)的精益生產(chǎn)時(shí)代——華為制造智能實(shí)踐》為題做了主題發(fā)言。

見(jiàn)賢思齊，向數字化改革的先行者們不斷學(xué)習，總結經(jīng)驗。習酒集團的動(dòng)作表明，5G+工廠(chǎng)獲評數字化轉型創(chuàng )新成果，僅僅是數字化轉型的開(kāi)始，是習酒集團科技創(chuàng )新工作的階段性成果。

未來(lái)的習酒，一定會(huì )在高質(zhì)量創(chuàng )新的道路上，行穩致遠。