試想，在一座常以魔幻作為標(biāo)簽的城市里，偶遇一幅涂鴉墻，與之相映的是充滿故事的“滄桑老屋”，但老屋下，并非孤寂。

江湖世界，跨越時(shí)空，男女老少談笑風(fēng)生。老屋下的生活，伴著一杯茶，豐富且有韻味。

在這里有富有氣質(zhì)的嬢嬢，有豪邁不羈的“光膀子”茶客，有卸下了一身疲憊的棒棒，有架起相機(jī)拍攝的青年人……

是什么讓這樣一家老式茶館得以延續(xù)至今，炎熱的環(huán)境下仍座無(wú)虛席？

館主陳安健給出了答案。

陳安健接受記者采訪

初心：賡續(xù)傳統(tǒng)，堅(jiān)守“茶本主義”

茶館的起源可以追溯到晉代，茶館可以承載時(shí)代的烙印和一代人的記憶。

交通茶館保留著20世紀(jì)7、80年代屬于川渝地區(qū)的特色風(fēng)格，四方桌、條凳、大吊扇、長(zhǎng)嘴壺……

交通茶館也成了重慶唯一一家具有舊時(shí)光特色的老式茶館。

從最初的瀕臨破產(chǎn)到今天的門庭若市，唯有堅(jiān)守的初心和獨(dú)到的經(jīng)營(yíng)理念，才能將茶館打造為一張重慶的文化名片。

Q：能給我們講講您最開始承包茶館的初心和想法嗎？

A：我不想讓這么好的茶館憑空消失！我個(gè)人始終認(rèn)為，重慶的茶館民俗文化深受人們的喜愛，交通茶館完全可以迎合市場(chǎng)需求，受到顧客的廣泛關(guān)注。

Q：在您看來(lái)，這一路走來(lái)可以分為哪幾個(gè)發(fā)展階段呢？

A：從交通茶館經(jīng)歷了關(guān)門歇業(yè)的風(fēng)波后繼續(xù)開門營(yíng)業(yè)，到我的《茶館系列》油畫作品一幅一幅問(wèn)世，直至個(gè)人展覽和聯(lián)展，我和交通茶館在走向茶館文化藝術(shù)創(chuàng)意的同時(shí)還一直堅(jiān)守茶館的“茶本主義”，以茶為本，回歸中國(guó)的傳統(tǒng)茶文化，我和交通茶館通過(guò)多年的努力，這些年漸漸做出了一點(diǎn)點(diǎn)名堂，獲得了重慶市“網(wǎng)紅打卡地”等稱譽(yù)等等。一路走來(lái)過(guò)程艱難，但我沒(méi)有其他別的想法，就是讓交通茶館堅(jiān)守“茶本主義”！

《茶館系列—喜樂(lè)平安》193×155cm布面油畫2019年

品牌特色——民俗休閑與藝術(shù)創(chuàng)作相結(jié)合

茶館里人來(lái)人往，匯聚了各色人物，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)。在老舍先生著名的劇作品《茶館》中以一個(gè)小小的茶館為載體，展現(xiàn)了一個(gè)時(shí)代的風(fēng)云變幻。而在陳安健的手中，以畫筆為核，通過(guò)對(duì)人物傳神的刻畫和場(chǎng)景的描繪，展現(xiàn)了一個(gè)真實(shí)的社會(huì)畫卷。

對(duì)于茶館的定位，陳安健也有著清晰認(rèn)識(shí)。他隨和親切，作為四川美術(shù)學(xué)院的油畫教授，他把藝術(shù)創(chuàng)作與茶館的故事相結(jié)合，一幅幅畫作記錄下喝茶的瞬間，也成了歲月留下的證據(jù)。

Q：在您看來(lái)，交通茶館已經(jīng)擁有了哪些優(yōu)點(diǎn)和特質(zhì)？

A：交通茶館屬于一家“社會(huì)綜合茶館”。茶館最大的特點(diǎn)其實(shí)是“隨意”，“一碗茶”“一壺茶”“一杯茶”不限，客戶年齡老少、文化高低、收入好差無(wú)妨，消費(fèi)三元五元、十元二十元隨意。

交通茶館民俗休閑味濃厚，適合大部分來(lái)茶館喝茶的人。顧客群廣，裝修投入不高，成本小，經(jīng)營(yíng)管理粗放，地處大城市的鬧市區(qū)，生意可能不會(huì)太差，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小。

Q：您認(rèn)為交通茶館的經(jīng)營(yíng)模式中最特別的點(diǎn)在哪？

A：首先，茶館開設(shè)了會(huì)員服務(wù)，把顧客信息錄入會(huì)員管理系統(tǒng)，可以看到顧客的消費(fèi)頻次和金額。在此基礎(chǔ)上設(shè)置普通卡、銀卡、金卡等不同的會(huì)員等級(jí)，不同卡次用不同的折扣來(lái)綁定顧客。如果顧客長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)來(lái)消費(fèi)，茶樓還能通過(guò)短信問(wèn)候一下，激活顧客。

其次，我們還開設(shè)存茶服務(wù)。許多顧客會(huì)品茶，但不一定能儲(chǔ)值茶，許多顧客買茶回家往往就第一口是新鮮的，儲(chǔ)存不好就容易跑香、串味甚至霉變，再好的茶也是浪費(fèi)。存茶服務(wù)是顧客只要在店里買茶葉就提供專業(yè)儲(chǔ)存和免費(fèi)泡茶服務(wù)，顧客下次想消費(fèi)茶自然會(huì)到茶館來(lái)。

Q：您今天取得的藝術(shù)成就得益于您對(duì)生活的理解和成熟的看法，交通茶館是怎么樣給您帶來(lái)靈感的呢？

A：我眼里的交通茶館：“鮮活的民俗生活”，“烈火烹油般的熱烈現(xiàn)場(chǎng)”，“老少皆宜的生活體驗(yàn)感”，“豐儉由人的消費(fèi)水平”。交通茶館是最熱氣騰騰的、最接地氣的生活，也是屬于我們普通老百姓的生活，這就是我需要的生活方式，也是我愿意用畫筆去表達(dá)的繪畫題材，讓我不知疲倦地畫了二十多年，到現(xiàn)在依然是情有獨(dú)鐘！

《茶館系列—諾貝爾》206×166cm布面油畫2014年

創(chuàng)新與未來(lái)：傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展

茶館的經(jīng)營(yíng)之道對(duì)許多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是同樣適用的，茶館作為一個(gè)文化藝術(shù)品牌，有著三十多年?duì)I業(yè)經(jīng)歷，而賦予其更深的文化意義是中華文化深厚的歷史底蘊(yùn)和川渝由來(lái)已久的茶文化。

傳統(tǒng)茶館的持續(xù)維護(hù)無(wú)疑是充滿困難的，但是陳安健卻用自己的經(jīng)營(yíng)理念將茶館“做大做強(qiáng)”，在不斷地找尋確立茶館特色和創(chuàng)造創(chuàng)新中推動(dòng)這家老式茶館以新的面貌融入現(xiàn)代社會(huì)。

Q：交通茶館“起死回生”，您是如何將交通茶館的影響力做大做強(qiáng)的？

A：作為一名曾經(jīng)任教于四川美術(shù)學(xué)院的職業(yè)畫家，我最拿手的就是我手中的這桿畫筆，我通過(guò)二十年如一日地創(chuàng)作《茶館系列》油畫作品，舉辦個(gè)展，積極參加各類大型展覽，向參觀的觀眾宣傳了交通茶館，隨后在網(wǎng)絡(luò)上有了“反應(yīng)”，不久就“落實(shí)”到了交通茶館本身，我在有意無(wú)意間一步步地把交通茶館“炒熱”了。

Q：茶館特色定位“鮮活民俗生活、百年藝術(shù)傳承、強(qiáng)大藝術(shù)內(nèi)涵、深遠(yuǎn)社會(huì)影響”的靈感來(lái)源于什么？

A：現(xiàn)在很多年輕人對(duì)于傳統(tǒng)民俗文化的意義很困惑，除了放假回家和發(fā)紅包，傳統(tǒng)節(jié)日到底還有什么意義？讓年輕人眼中“老套”“古板”的民俗文化鮮活起來(lái)，是包括我在內(nèi)的文化藝術(shù)領(lǐng)域里的工作者們需要為之努力的方向。

隨著時(shí)代發(fā)展，許多傳統(tǒng)文化的社會(huì)環(huán)境發(fā)生了巨大變化，要想讓傳統(tǒng)民俗文化“活起來(lái)”，就必須讓其融入現(xiàn)代社會(huì)生活，傳統(tǒng)民俗文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展尤為緊迫。

Q：您如何看待傳統(tǒng)民俗文化現(xiàn)代化的推進(jìn)？

A：我創(chuàng)作《茶館系列》油畫作品，通過(guò)各類展出，希望能促進(jìn)其與現(xiàn)實(shí)文化相融相通，共同服務(wù)于我們這個(gè)時(shí)代?？梢哉f(shuō)，用油畫創(chuàng)作的藝術(shù)化方式，再采用互聯(lián)網(wǎng)的方式傳播民俗文化正是一種創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性的發(fā)展。

要將傳統(tǒng)民俗文化推進(jìn)現(xiàn)代化，這個(gè)進(jìn)程并不能一蹴而就，需要物質(zhì)基礎(chǔ)的先期準(zhǔn)備。把茶客們的日常生活藝術(shù)化，把看似普普通通、平平常常的市民生活藝術(shù)表現(xiàn)出來(lái)，都是非常有意思的有益嘗試。

交通茶館環(huán)境

結(jié)語(yǔ)

2005年，“交通茶館”這一民俗文化品牌得以確立并保留至今，茶館在陳安健的經(jīng)營(yíng)下得到了更大范圍的傳播，茶館民俗文化也被更多人所熟知，新老茶客匯聚一起，品的是情懷，看的是藝術(shù)，新與舊交織，持之以恒的茶館藝術(shù)創(chuàng)作與市井民俗融合，一切都恰到好處。

談笑聲四起，在炎熱的夏天里來(lái)上一盞茶，是川渝人的生活志趣，是茶客們記憶中鮮活的一章。

我們也感謝所有的民俗文化的傳承者，他們的堅(jiān)持堅(jiān)守才讓今天的我們可以真正體驗(yàn)過(guò)去、感受中國(guó)民俗的獨(dú)特魅力。

記者：潘靜茹；攝影：畢美；攝像：鄭雯；編輯： 曹玉