春節將至，返鄉過(guò)年、走親訪(fǎng)友，少不了要置辦年貨。繼1月12日全聚德奧運村店年貨大棚率先開(kāi)張后，昨日一大早，全聚德和平門(mén)店年貨大棚、豐澤園年貨大棚也同期開(kāi)張。除了經(jīng)典的“全聚德真空烤鴨”系列、豐澤園“八大件”系列產(chǎn)品外，新推出的“風(fēng)味烤鴨與京味兒小吃”組合禮盒、各種風(fēng)味熟食禮盒、海鮮大禮盒，以及“散貨”專(zhuān)柜等，為豐富百姓節日餐桌提供了更多選擇。產(chǎn)品豐富、新品迭出，成為今年老字號年貨大棚的最大特色。

老字號年貨新品迭出

據負責全聚德和平門(mén)店年貨大棚的吳國英經(jīng)理介紹，今年的年貨大棚自開(kāi)棚之日起，將一直持續到正月十六結束。與以往相比，今年的年貨產(chǎn)品更為豐富，除了往年暢銷(xiāo)的真空烤鴨系列、全聚德榮耀禮盒、大三角禮袋等經(jīng)典產(chǎn)品外，新添了京味兒同享禮盒、全聚京味兒禮盒、京味兒隨心配禮盒3款全聚德烤鴨和京味兒小吃組合的產(chǎn)品。同時(shí)，豐澤園特色大禮包、豐澤園海鮮禮盒系列、四川飯店風(fēng)味辣醬禮盒等，也是今年新增加的春節特色禮盒。“全聚德烤鴨系列歷來(lái)都是賣(mài)得最火的產(chǎn)品，今年再加上糖葫蘆、果脯、茯苓夾餅、豌豆黃等京味兒小吃，讓人們能把地道的京味兒美食一起帶回家。”

值得一提的是，在全聚德和平門(mén)店年貨大棚，還能買(mǎi)到特有的老北京點(diǎn)心匣子。據介紹，這是由全聚德和平門(mén)店廚師現制、現售的產(chǎn)品，每盒裝有小鴨酥、核桃酥等8樣全聚德經(jīng)典小點(diǎn)心，包裝更是采用了紙繩捆扎等老北京的傳統式樣。由于每天供應的數量有限，買(mǎi)得多的顧客需要提前預訂。

全聚德奧運村店年貨大棚已于1月12日率先開(kāi)張，售賣(mài)禮盒品種也非常豐富，居住在北城的顧客可以就近選購正宗全聚德集團年貨產(chǎn)品。據大棚負責人介紹，從目前銷(xiāo)售情況看，全鴨席禮盒、五香珍禮、聚全好禮等全聚德烤鴨系列禮盒賣(mài)得最好。“像售價(jià)258元的全鴨席禮盒，1月15日、17日兩天，銷(xiāo)量還達到了這幾天售賣(mài)的最高峰。”

豐澤園年貨大棚則是從1月26日開(kāi)棚一直到2月7日（大年三十）中午結束。據豐澤園飯店公關(guān)部經(jīng)理王亞敬介紹，今年豐澤園年貨大棚除了繼續推出豐澤園印象、拜大年、豐慶、四味、六味等7款“八大件”系列禮盒外，還推出了30多種散裝食品，比如豆包、排叉、年糕魚(yú)、干炸丸子、醬肘子、醬豬蹄等，為豐富市民的節日餐桌提供方便。同時(shí)，豐澤園還推出了價(jià)位分別為998元、1388元、1888元共計3款家宴菜禮盒，每款都包含蔥燒海參等8道豐澤園經(jīng)典熱菜。消費者只需提前一天電話(huà)約定取餐時(shí)間，在家一樣可以領(lǐng)略豐澤園廚師親手烹制的美味佳肴。

價(jià)格親民走平價(jià)路線(xiàn)

今年，全聚德集團年貨產(chǎn)品繼續走“簡(jiǎn)約包裝、經(jīng)濟實(shí)惠”的親民路線(xiàn)，大三角禮袋等平價(jià)簡(jiǎn)裝產(chǎn)品成為今年全聚德年貨銷(xiāo)售的重頭戲。

據全聚德仿膳食品公司市場(chǎng)部經(jīng)理呂凱介紹，近兩年，隨著(zhù)國家重拳打擊奢侈浪費行為，簡(jiǎn)約實(shí)惠在社會(huì )上已蔚然成風(fēng)。作為全聚德集團的全資子公司，全聚德仿膳食品公司嚴格遵守政府“八項規定”的要求，力戒奢靡之風(fēng)，在各項產(chǎn)品和禮盒包裝上做到版面簡(jiǎn)潔、時(shí)尚，風(fēng)格簡(jiǎn)約，凸顯全聚德品牌的時(shí)代感和歷史厚重感。

在價(jià)格方面，今年全聚德集團年貨的總體價(jià)格與去年基本持平，除了海鮮產(chǎn)品外，禮盒價(jià)位從100元到468元，涵蓋高中低各個(gè)檔位，其中價(jià)格在150-260元的中檔禮盒占到50%以上。以備受百姓歡迎的豐澤園“八大件”系列禮盒為例，最便宜的迎春納福饅頭禮盒售價(jià)58元；最貴的福娃賀喜六味禮盒，包括米粉肉、紅燒丸子、醬雞腿、醬肘花、麻辣豬蹄、五香牛腱肉6款肉食，售價(jià)也僅有228元。

為方便百姓走親訪(fǎng)友，全聚德仿膳食品公司今年還專(zhuān)門(mén)推出了隨心配禮盒，消費者只需購滿(mǎn)78元豐澤園產(chǎn)品，即可配裝禮盒。仿膳品牌的30多款手工糕點(diǎn)也可隨意配裝禮盒，方便消費者攜帶。

金獎產(chǎn)品為品質(zhì)正名

老北京人有過(guò)年“不動(dòng)火”的習俗，因此，裝滿(mǎn)了烤饅頭、豆沙包、銀絲卷等精美面點(diǎn)和紅燒丸子、米粉肉等美味熟食的豐澤園“八大件”系列禮盒，歷來(lái)都是京城節日市場(chǎng)的搶手貨。每年豐澤園“年貨大棚”排起的猶如長(cháng)龍的購買(mǎi)隊伍已成為不朽的傳奇。

除了美味，“八大件”暗含的吉祥寓意，也是其備受市民喜愛(ài)的重要原因。像豐慶禮盒由8種面食組成。其中的烤饅頭、銀絲卷、豆沙包、精粉夾餅等都是每品6個(gè)，暗含“六六大順”、“順上加發(fā)”之意。不少百姓總感覺(jué)，只有買(mǎi)到豐澤園的“八大件”，這年才過(guò)得全、過(guò)得好，才算十全十美。

在上周五北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì )舉辦的春節年貨推介會(huì )上，憑借優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)，全聚德集團旗下多款產(chǎn)品獲得年度金獎，無(wú)疑為百姓放心選擇全聚德年貨產(chǎn)品增添了一份信心和保證。

根據北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì )公布的獲獎名單，在全聚德集團旗下的年貨產(chǎn)品中，共有19款產(chǎn)品獲得金獎。其中，獲得北京節日食品金獎的包括：蛋黃酥、玉米荷葉餅、豐澤園香鹵肘子、尊享湯圓禮盒、豐澤園印象禮盒、拜大年禮盒、豐慶禮盒；獲得北京特色食品金獎的包括京點(diǎn)食品系列糕點(diǎn)、咸鴨蛋、豐澤園特色烤饅頭、吉祥如意四味禮盒、五谷豐登豆包禮盒、福娃賀喜六味禮盒、香辣牛肉醬、川香脆竹筍；獲得北京旅游視頻金獎的包括鴨肉酥、鴨肉干、鴨心、大三角禮盒。