赤水河畔，生機盎然。站在習酒鎮的陽(yáng)雀臺上欣賞著(zhù)氤氳升騰的春色，不禁讓人內心激蕩萬(wàn)千。

這里是中國的美酒圣地，也是當年紅軍二渡赤水的戰斗遺址，紅軍四渡赤水中許多可歌可泣的英雄故事和軍民深情至今仍然在當地廣為流傳。站在觀(guān)景臺上一眼望去，當年戰斗的驚心動(dòng)魄已經(jīng)不可復見(jiàn)，倒是赤水河兩岸的層層排開(kāi)的釀酒廠(chǎng)區讓人倍覺(jué)震撼。

河對岸是赫赫有名的四川古藺郎酒廠(chǎng)，而此岸就是釀酒車(chē)間規模相當的習酒廠(chǎng)。習酒以生產(chǎn)醬香酒而名聞天下，習酒的醬香酒，天然發(fā)酵、自然生香，活性十足，具有“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿(mǎn)、細膩體凈、回味悠長(cháng)、空杯留香持久”等特點(diǎn)。

美景如斯，美酒當前，自然應該喝一杯，有懂酒的人發(fā)出感慨：“習酒就應該細細品味，酒品如人品，好酒應陳釀，君子須修養，不可莽撞。”

一場(chǎng)美酒之旅，竟讓人體悟到人生的修為，這樣典型的內涵派的品牌魅力，即使在國際市場(chǎng)上聞名遐邇的大牌當中，也并不多見(jiàn)，而習酒在這一刻做到了。習酒的品牌魅力是如何煉成的？是哪些力量支撐了習酒在這一刻的綻放？而在這一刻綻放的背后都有哪些鮮為人知的傳奇故事？

草創(chuàng )：兩次無(wú)中生有

回顧60余年的建廠(chǎng)史，習酒廠(chǎng)并未如今天這樣的穩當。習酒廠(chǎng)始建于1952年，當時(shí)的名字叫“仁懷縣廊廟酒廠(chǎng)”。新建的酒廠(chǎng)共工人30多位，采用茅臺酒生產(chǎn)工藝，年產(chǎn)散裝“貴州回沙郎酒”約100噸。

為什么選擇在黃金坪建廠(chǎng)？因為此地距離茅臺酒廠(chǎng)只有50公里左右，水質(zhì)很好，生態(tài)環(huán)境也和茅臺酒廠(chǎng)相似，是理想的釀酒之地。但當時(shí)此地并不叫“黃金坪”，而是叫“黃荊坪”，顧名思義，荊棘叢生，貧瘠而荒涼。在此建廠(chǎng)，等同于白手起家。

1958年大躍進(jìn)，酒廠(chǎng)生產(chǎn)被迫中斷。新生的“習水縣廊廟酒廠(chǎng)”（此時(shí)黃金坪已經(jīng)劃歸習水縣）也未能幸免，工廠(chǎng)停工，工人解散。直到1962年，回龍區政府決定重建酒廠(chǎng)，并指派曾前德、肖明清、蔡世昌等三人負責，以解決當地群眾喝酒難的問(wèn)題。

當時(shí)上級主管供銷(xiāo)社只給了20元錢(qián)作為重建的本錢(qián)，幸好當地的群眾對重建酒廠(chǎng)也十分支持，紛紛來(lái)幫忙，包括砍伐木材、修繕?lè )课莸葘?zhuān)業(yè)的泥瓦木匠活，大家也都無(wú)償奉獻。就這樣，酒廠(chǎng)在磕磕絆絆中重新運作起來(lái)。

次年，文化大革命爆發(fā)，郎廟鄉改名“紅衛公社”，廊廟酒廠(chǎng)也隨之更名為“習水縣紅衛酒廠(chǎng)”。1974年，“紅衛大曲”更名為“習水大曲”，該產(chǎn)品名稱(chēng)沿用至今。1976年，“習水縣紅衛酒廠(chǎng)”也更名為“貴州省習水酒廠(chǎng)”。

探秘：習酒逆生長(cháng)的秘密

看似輕易成功的習水大曲，背后卻是歷代習酒人披荊斬棘的艱苦創(chuàng )業(yè)史。而且一如黃金坪上生命力極其頑強的荊棘，習酒人善于逆境生長(cháng)的特性，在這段創(chuàng )業(yè)史上被發(fā)揮得淋漓盡致。

據曾凡君（曾前德之子，現習酒公司副經(jīng)理）介紹，草創(chuàng )時(shí)期的習酒廠(chǎng)，困難境況是常人難以想象的。至于廠(chǎng)房陳舊、設備簡(jiǎn)陋，企業(yè)經(jīng)營(yíng)捉襟見(jiàn)肘，這些困難在當時(shí)都是小兒科。沒(méi)有電，生產(chǎn)基本靠手；沒(méi)有路，運輸基本靠走，這些才是當時(shí)限制酒廠(chǎng)發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題。

1970年，習水縣政府給酒廠(chǎng)配了一臺6350型的柴油發(fā)電機。盡管當時(shí)年紀尚幼，但曾凡君今天提起這臺柴油發(fā)電機，不僅對產(chǎn)品型號記憶猶新，而且還情緒激動(dòng)地講述起當年的往事。

當時(shí)酒廠(chǎng)不通公路，工人們先用汽車(chē)把機器從縣城運到酒廠(chǎng)下游的土城，然后乘船沿赤水河往上游，由纖夫一直拉著(zhù)走到二郎灘，再由工人們一步一步地抬到酒廠(chǎng)。當電燈隨著(zhù)馬達聲亮起來(lái)的時(shí)候，工人和當地的群眾都很激動(dòng)，有的甚至流出了眼淚，因為這些深居大山的群眾，許多人是生平第一次與電氣相遇，而當時(shí)人類(lèi)進(jìn)入電氣時(shí)代已經(jīng)有一百多年的時(shí)間。

有了電，接下來(lái)要解決的就是機械化生產(chǎn)的問(wèn)題。酒糟從甑鍋里起出來(lái)到入池發(fā)酵，中間需要快速降溫，這一環(huán)節叫“攤涼”。在沒(méi)有電力設備之前，這一環(huán)節完全靠人工用麻袋、芭蕉葉來(lái)扇風(fēng)降溫，不僅勞動(dòng)強度大，而且生產(chǎn)環(huán)境高危。有了電之后，他們就用木材仿制出一臺攤涼機，構造與鋼鐵制的攤涼機完全一致，甚至齒輪都是木材做的。如今這臺木制的攤涼機已經(jīng)成為習酒廠(chǎng)機械化起步時(shí)期的文物，同時(shí)也成為習酒人堅韌和智慧的象征。它也集中體現了第一代習酒人積極向上、頑強拼搏的精神，和求新求變、在山溝里創(chuàng )立大品牌的強烈愿望。

飛躍：走向世界的“君子之品”

1997年，在貴州省政府的主持下，茅臺集團開(kāi)始對習酒廠(chǎng)實(shí)施兼并。兼并前后經(jīng)歷了一年半的時(shí)間。據老一輩的習酒人介紹，當時(shí)的兼并過(guò)程驚心動(dòng)魄，五味雜陳。但在今天看來(lái)，這場(chǎng)兼并的意義卻非同尋常。

就在并入茅臺集團次年的1999年，習酒廠(chǎng)的各項經(jīng)濟指標就開(kāi)始大幅度增長(cháng)。而習酒真正的飛躍是從2010年開(kāi)始——

2010年，白酒消費開(kāi)始出現濃香、兼香向醬香轉移的消費趨勢，醬香型白酒的消費群體和消費結構也在悄然升級。消費者開(kāi)始接受更高價(jià)位的醬香型酒。2010年之前，習酒的主要產(chǎn)品包括五星習酒、銀質(zhì)習酒、金質(zhì)習酒等幾大系列，均價(jià)都在300元以下，品牌形象多與經(jīng)濟型、中低端緊密相關(guān)。

現任習酒董事長(cháng)張德芹決定重新打造習酒，恢復習酒品牌，他重新梳理習酒的品牌文化和產(chǎn)品線(xiàn)。將習酒定位于“君子之品”。

張德芹決定大膽一搏，大膽做減法。僅2010年一年，他就砍掉習酒4個(gè)特許產(chǎn)品，對于中端價(jià)位的產(chǎn)品，他擇機采取逆勢提價(jià)的策略。在高端產(chǎn)品上，他推出主打高端性?xún)r(jià)比、售價(jià)為600元左右的窖藏1988系列，該產(chǎn)品推出不到一年銷(xiāo)售額就超過(guò)五億元。今年上半年，習酒公司時(shí)間過(guò)半，任務(wù)過(guò)半，銷(xiāo)售實(shí)現了近10%的增長(cháng)，單品增幅更是高達58%。在前不久評出的中國品牌500強榜單里，習酒公司位居168位，首次進(jìn)入了白酒行業(yè)前十強，名列第八。談到這些成績(jì)，總經(jīng)理鐘方達顯得很淡然，他說(shuō)，這幾年遇到了行業(yè)的調整，但是習酒公司堅持貯存老酒，不賣(mài)新酒，堅守工匠精神，取得現在的成績(jì)并不意外。

回看習酒的歷史，寫(xiě)著(zhù)各式各樣的字：輝煌與落寞、夢(mèng)想與鮮血、期待與失落、出走與回歸。天行健，君子以自強不息，地勢坤，君子以厚德載物，大地賦予習酒的，習酒還贈給世界，這是一種精神的傳遞。

——最終，習酒寫(xiě)下了“君子”兩個(gè)字。

東方習酒，君子之品。