圖為沾化棗農在采摘冬棗。

《人民日報》在2017年01月22日10版《新農村周刊》刊發(fā)了文章《山東省濱州市沾化區農民不種糧食種冬棗，鹽堿灘涂變棗園糧農如何變成了棗農(尋找轉型農民系列之三)》，點(diǎn)贊山東轉型農民，通過(guò)冬棗產(chǎn)業(yè)地里摘金。2003年創(chuàng )辦的《新農村周刊》，以“面向農村、面向基層、貼近實(shí)際、貼近讀者、貼近生活，為農民兄弟排憂(yōu)解難，做農民兄弟的知心朋友”為辦刊宗旨，為農村題材的新聞開(kāi)創(chuàng )了一片廣闊的天地。

山東省濱州市沾化區下洼鎮西孫村“棗把式”孫觀(guān)朋說(shuō)起種糧轉種棗的效益，一語(yǔ)破的：“過(guò)去是土里刨食，現在是地里摘金。”經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，沾化冬棗從1984年散落在農戶(hù)庭院里的56棵老冬棗樹(shù)，發(fā)展成今天50萬(wàn)畝的大塊頭，昔日的鹽堿灘涂變成蔥郁的大棗園，冬棗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當地農民增收的“金牌”產(chǎn)業(yè)。

農民增收有幾何?

“現在，冬棗樹(shù)成了搖錢(qián)樹(shù)。”孫觀(guān)朋用最樸實(shí)的話(huà)語(yǔ)表達種植冬棗帶來(lái)的獲得感，“政府導，干部帶，群眾干，一畝冬棗上了萬(wàn)。掙了錢(qián)干什么?買(mǎi)摩托，買(mǎi)彩電，汽車(chē)空調進(jìn)了院。”

“這30多年過(guò)來(lái)不容易。當年，聯(lián)產(chǎn)承包責任制的東風(fēng)吹進(jìn)了西孫村，包產(chǎn)到戶(hù)解決了溫飽問(wèn)題，但大伙的腰包還是癟的。”孫觀(guān)朋說(shuō)，“農資價(jià)格比惠農政策‘跑’得快，飛漲的農資價(jià)格‘吃’了國家給的種糧補貼，農民種糧的積極性高漲不起來(lái)，開(kāi)始拋荒外出打工。”

村里幾次嘗試引導群眾調整產(chǎn)業(yè)結構，先后種植過(guò)蘋(píng)果、梨等其他果樹(shù)，由于“水土不服”，都以“一年推廣，三年伐光”而“夭折”。

早在1984年，沾化進(jìn)行棗樹(shù)資源普查，在下洼鎮秦口河流域發(fā)現56棵老冬棗樹(shù)，其上乘品質(zhì)脫穎而出，從此沾化冬棗走出“深閨”。

“政府發(fā)動(dòng)群眾種植冬棗，一開(kāi)始群眾不買(mǎi)賬。”老孫說(shuō)，前幾次調整產(chǎn)業(yè)結構不成功，群眾對種植冬棗的質(zhì)疑聲此起彼伏。

“為了發(fā)展種植冬棗，鎮政府是蠻拼的!”孫觀(guān)朋說(shuō)。村宣傳、戶(hù)動(dòng)員——“一畝冬棗樹(shù)，走上致富路”“要想富，早種冬棗樹(shù)”……沾化把冬棗樹(shù)定位為“縣樹(shù)”，建立了冬棗研究所和育苗基地，從區到鄉鎮成立了冬棗產(chǎn)業(yè)辦公室。

發(fā)展冬棗之初，沾化的黨員和村干部成了第一批“吃蟹人”。隨著(zhù)時(shí)間推移，到1996年棗樹(shù)種植初見(jiàn)成效，每畝收入達2000多元?？吹叫б婧?，村民紛紛自發(fā)種起了棗樹(shù)，收入年年攀高。1998年，沾化作為山東最后一個(gè)國家扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣摘帽，2014年撤縣設區。冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展也步入了快車(chē)道，越做越大，越做越強。

種植標準化，冬棗綠色又放心。

時(shí)值隆冬，孫觀(guān)朋的冬棗樹(shù)行間正在分蘗越冬的高羊茅草顯得格外綠。“若要冬棗品質(zhì)好，棗園種生草。”孫觀(guān)朋說(shuō)，“我這5畝‘沾冬2號’冬棗賣(mài)了22萬(wàn)元。”

“棗園樹(shù)行間種生草是一種綠色防控技術(shù)，有利于增加土壤有機質(zhì)含量，提高氮肥利用率，既涵養水源又防治面源污染，有利于土壤修復。”孫觀(guān)朋講起來(lái)頭頭是道。

“人哄地皮，地哄肚皮。前幾年，大伙為了追求產(chǎn)量，大量使用化肥、膨大劑，采青賣(mài)青，導致土壤板結，農殘超標，結果冬棗品質(zhì)下降。”如今，生態(tài)種植已經(jīng)深入沾化棗農內心，病蟲(chóng)害物理防治方法正逐漸取代噴灑農藥。

古城鎮北耿村農民耿志忠的冬棗園里，掛滿(mǎn)了黃色的黏蟲(chóng)板，樹(shù)壟覆蓋著(zhù)可降解的無(wú)紡布，肥料是用大豆、豆粕和雞糞等混合物發(fā)酵而成的有機肥……耿志忠指了指棗樹(shù)上懸掛的黏蟲(chóng)板和誘蟲(chóng)罐，“現在基本不用啥藥了”。

“俺的冬棗經(jīng)濱州檢驗檢疫局檢測，符合出口標準，現在已經(jīng)拿到了‘簽證’。”耿志忠揚了揚手里的《植物檢疫證書(shū)》。2016年，沾化向新加坡、泰國、越南等國家出口冬棗412萬(wàn)公斤，創(chuàng )匯1200余萬(wàn)美元。

科技是開(kāi)啟沾化冬棗轉型升級的金鑰匙。依靠科技，經(jīng)過(guò)選育、組培后，高品質(zhì)“沾冬2號”冬棗在大田推廣開(kāi)來(lái)。全區建成“沾冬2號”冬棗采穗圃1000畝，種苗繁育基地1萬(wàn)畝，“沾冬2號”冬棗改良面積3.5萬(wàn)畝，進(jìn)入盛果期面積達3萬(wàn)畝，去年產(chǎn)量500萬(wàn)斤。

沾化全面推廣使用冬棗大棚、冬棗套袋、殺蟲(chóng)燈、防蟲(chóng)網(wǎng)、黏蟲(chóng)膠、反光地膜、疏花疏果、測土配方施肥等多項管理新技術(shù)。全區已引進(jìn)、發(fā)明了24類(lèi)100多項冬棗生產(chǎn)新技術(shù)，冬棗產(chǎn)業(yè)科技成果轉化率達到87%以上，科技使沾化這個(gè)“大棗園”處處散發(fā)出濃濃“綠色”。

好品質(zhì)來(lái)自精細管理。為了提高冬棗品質(zhì)，沾化區實(shí)施冬棗產(chǎn)業(yè)優(yōu)化提升工程，大力推行科學(xué)、高效、生態(tài)種植管理模式，按照“減密度、增光照，減產(chǎn)量、增質(zhì)量，減化肥、增有機肥”的“三減三增”要求，標準化生產(chǎn)，從無(wú)公害冬棗向有機冬棗轉變。全區50萬(wàn)畝冬棗生產(chǎn)實(shí)現標準化管理，綠色食品認證基地10個(gè)，面積15萬(wàn)畝;有機轉換冬棗認證基地5個(gè)、面積8萬(wàn)畝。

市場(chǎng)空間有多大?

“秋分到寒露，摘棗不延誤;霜降不摘棗，硬棗變軟棗。”耿志忠說(shuō)，沾化冬棗成熟期短、采摘時(shí)間比較集中。要在短期內銷(xiāo)掉這些集中成熟的冬棗，不是易事。

“種得好，不如賣(mài)得俏;賣(mài)得俏，不如銷(xiāo)路活。對于勞作大半年的棗農，最關(guān)心的是賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。”耿志忠說(shuō)。

新型經(jīng)營(yíng)主體唱“主角”，冬棗快銷(xiāo)又價(jià)增。

“去年，6.5億斤冬棗20天銷(xiāo)售一空。沾化冬棗創(chuàng )造了一個(gè)奇跡!”沾化冬棗產(chǎn)業(yè)辦公室主任郭慶宏說(shuō)。“奇跡”的背后，是專(zhuān)業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、家庭農場(chǎng)這些新型經(jīng)營(yíng)主體和農超對接、農企對接流通方式的興起。

目前，全區冬棗銷(xiāo)售龍頭企業(yè)30家，建成高標準農企對接基地、農超對接基地5.4萬(wàn)畝，冬棗專(zhuān)業(yè)合作社達526家，家庭農場(chǎng)33個(gè)。

棗把式種棗摘棗，“棗二代”網(wǎng)上賣(mài)棗。“在外東奔西跑，不如在家網(wǎng)上賣(mài)棗。”古城鎮劉家村的80后村民劉孟說(shuō)，“去年，微電商的沾化冬棗價(jià)格一路飄紅，催生出市場(chǎng)溢價(jià)。我通過(guò)微電商銷(xiāo)售冬棗113萬(wàn)斤，收益200余萬(wàn)元。”

劉孟大學(xué)畢業(yè)后一直在外打工，每月1500元的工資。2014年，在網(wǎng)上嘗試賣(mài)了一個(gè)月的冬棗，收入3萬(wàn)元。從2015年開(kāi)始，他返鄉創(chuàng )業(yè)做起了電商。

現在，劉孟組建了自己的冬棗銷(xiāo)售團隊，注冊了“冬棗村長(cháng)”商標，利用電商平臺擁有自己的37個(gè)冬棗銷(xiāo)售渠道。在沾化，像劉孟一樣的新棗農不少，搭上了“互聯(lián)網(wǎng)+”的順風(fēng)車(chē)，線(xiàn)上沾化冬棗銷(xiāo)售畫(huà)卷已經(jīng)鋪開(kāi)。據統計，2016年微電商銷(xiāo)售冬棗1.6億斤，占總產(chǎn)量的20%，銷(xiāo)售收入達11.05億元。

“現在，沾化冬棗獨占市場(chǎng)鰲頭!”郭慶宏說(shuō)。

何以見(jiàn)得?在北京舉行的“2016年中國品牌價(jià)值評價(jià)信息發(fā)布會(huì )”上，“沾化冬棗”以54.93億元的品牌價(jià)值，登上全國初級農產(chǎn)品類(lèi)地理標志產(chǎn)品價(jià)值榜。郭慶宏介紹，沾化被國家命名為“中國冬棗之鄉”，沾化冬棗獲國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護，獲得了中國果王、中華名果等榮譽(yù)稱(chēng)號。

2016年，沾化冬棗實(shí)現銷(xiāo)售收入22億元，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達30億元，全區農民人均冬棗收入8300余元。

“冬棗熟，百姓足。只有進(jìn)行農業(yè)供給側結構性改革，打破傳統生產(chǎn)模式，培育新動(dòng)能、打造新業(yè)態(tài)、扶持新主體，才能促進(jìn)沾化冬棗產(chǎn)業(yè)轉型升級。”沾化區區委書(shū)記丁鋒說(shuō)。

產(chǎn)業(yè)鏈條有多長(cháng)?

“現在，我們農民不僅會(huì )種冬棗、賣(mài)冬棗，還會(huì )賣(mài)風(fēng)景。”孫觀(guān)朋自豪地說(shuō)。

“每年冬棗成熟季，時(shí)值國慶小長(cháng)假，自駕游、休閑游、組團游的汽車(chē)長(cháng)龍成為棗園邊一道亮麗的風(fēng)景。”目前，沾化已建成157個(gè)冬棗采摘基地。

僅去年國慶小長(cháng)假，沾化接待游客1115.7萬(wàn)人次，拓寬了冬棗銷(xiāo)售渠道，催熱了沾化旅游市場(chǎng);運輸、包裝、餐飲、勞動(dòng)力市場(chǎng)等行業(yè)隨同躍升，農民收入躥高，旅游業(yè)總收入達到4.07億元。

“將冬棗產(chǎn)業(yè)用旅游‘串’起來(lái)，以旅游拉動(dòng)農業(yè)，以農業(yè)帶動(dòng)商貿，以商貿促進(jìn)工業(yè)，實(shí)現一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，相得益彰。”沾化區委常委、宣傳部部長(cháng)孔令峰說(shuō)。

鏈條舞起來(lái)，全靠龍頭帶。“一顆冬棗在沾化能吃干榨盡。”郭慶宏介紹，“沾化發(fā)展冬棗深加工，成功研發(fā)出冬棗汁、棗酒、冬棗醋飲、冬棗脆片、冬棗罐頭等一系列深加工產(chǎn)品;棗核具有很高的藥用價(jià)值，也可用來(lái)制作手工藝品。”

深加工提高了附加值，使冬棗由低端市場(chǎng)向高端市場(chǎng)邁進(jìn)。目前，全區各類(lèi)棗制品加工企業(yè)30多家，銷(xiāo)售收入達50億元。

“如今，沾化冬棗的市場(chǎng)競爭，已不單是產(chǎn)品質(zhì)量競爭，更是品牌、文化的競爭，是一種被物化了的精致生活的象征。賦予冬棗綠色、環(huán)保、安全、健康、文化，能滿(mǎn)足消費者的心理、視覺(jué)、情感、審美的需要。”孔令峰說(shuō)，“品牌、文化是沾化冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的鳳之翼。”

冬棗文化紅勝火。沾化著(zhù)力挖掘冬棗文化內核，建起了沾化冬棗博物館、民俗文化館，出版了《中華紅瑪瑙—沾化冬棗詩(shī)集》，編撰了文學(xué)作品集《沾化冬棗》，譜寫(xiě)了《冬棗頌》《棗嫂》《大紅冬棗送親人》等歌曲，編寫(xiě)了《冬棗樹(shù)下》等戲曲劇本。

從種糧到種冬棗，從單純的種植冬棗，到發(fā)展冬棗加工業(yè)，再到利用天然的風(fēng)景發(fā)展生態(tài)旅游，拉長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，發(fā)展冬棗文化產(chǎn)業(yè)，沾化做足了冬棗這篇文章，真正實(shí)現了因冬棗而富，因冬棗而美。