前不久，一段視頻在網(wǎng)絡(luò )傳播并引發(fā)大量關(guān)注。視頻中，有人假借所謂“科學(xué)實(shí)驗”，造謠某品牌紫菜為塑料制品假冒，引起恐慌。在食品安全領(lǐng)域，類(lèi)似網(wǎng)上造謠、傳謠事件早已屢見(jiàn)不鮮，從“紙餡肉包子”到“棉花肉松”，從“低鈉鹽是奪命鹽”再到此次“塑料紫菜”事件，食品安全謠言一次又一次地撞擊著(zhù)社會(huì )神經(jīng)。

“塑料紫菜”造謠，看似違背常識，卻為何能在網(wǎng)絡(luò )大肆傳播？食品網(wǎng)絡(luò )謠言又為何屢禁不止？有關(guān)部門(mén)又該如何建立機制來(lái)治理網(wǎng)絡(luò )謠言？

重災區：45%網(wǎng)絡(luò )謠言涉及食安

今年2月，幾條短視頻在社交網(wǎng)絡(luò )上炸開(kāi)了鍋。視頻中，有人將紫菜泡水撕扯，繼而用火燒，稱(chēng)該品牌的紫菜很難扯斷，點(diǎn)燃后還有刺鼻味道，由此，視頻制作者得出結論，某品牌的紫菜是“塑料做的”，勸誡網(wǎng)友“別吃了”。

“短短一周時(shí)間內，便有20多個(gè)不同版本的‘塑料紫菜’視頻在網(wǎng)上爆發(fā)式傳播。”福建省晉江市公安局經(jīng)偵大隊三中隊副中隊長(cháng)陳曉山說(shuō)。

“塑料紫菜”謠言視頻在網(wǎng)絡(luò )上的幾何式擴散給相關(guān)企業(yè)帶來(lái)巨大經(jīng)濟損失。據了解，從2月17日至3月28日，黑龍江、廣西、甘肅等地多家超市下架視頻中出現的某紫菜產(chǎn)品，18家經(jīng)銷(xiāo)商退貨，退貨金額高達468萬(wàn)余元。

為遏制謠言蔓延勢頭，維護商家合法權益，公安部迅速展開(kāi)行動(dòng)，組織指揮福建、天津等地公安機關(guān)嚴打網(wǎng)絡(luò )造謠傳謠。截至5月底，抓獲拍攝“塑料紫菜”謠言視頻實(shí)施敲詐勒索人員5名，制造“塑料紫菜”謠言人員5名、傳播謠言信息人員8名。

“塑料紫菜”謠言因何而起？制謠傳謠的犯罪嫌疑人王某表示，他因在吃餛飩時(shí)認為自己吃到了“塑料做的假紫菜”，便聯(lián)系生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行維權，后來(lái)起了貪念，想要找企業(yè)勒索高額賠償，于是制作了在網(wǎng)絡(luò )廣泛傳播的“塑料紫菜”視頻。

無(wú)獨有偶，日前，因為發(fā)布一段聲稱(chēng)“肉松餅里裝棉花”的視頻，青島兩名婦女被拘留。視頻中，她們將某品牌肉松餅拿水浸泡，并用手揉搓，形成一團白色絮狀物，她們稱(chēng)這種絮狀物是“棉花”，并將視頻上傳網(wǎng)絡(luò )，引發(fā)恐慌。

本報記者調查發(fā)現，即使上述謠言已被辟謠，仍有部分網(wǎng)友擔心視頻內容為真。比如，網(wǎng)友“咖啡N_5205”就親自做起了實(shí)驗，將自己常買(mǎi)的肉松泡在水里，并表示“用水浸泡一下真會(huì )褪色，還拉得好長(cháng)，和棉花真的像，我越來(lái)越懷疑，這是肉么？”搜索朋友圈，記者還發(fā)現，一些食安網(wǎng)絡(luò )謠言仍在傳播，造謠者大多使用“有毒”“致癌”“致死”等刺激性語(yǔ)言，通過(guò)移花接木或模糊事實(shí)等手段，制造謠言，混淆視聽(tīng)。

如今，食品安全謠言已成泛濫之勢。據統計，在各種網(wǎng)絡(luò )謠言中，食品類(lèi)謠言占到45%，食安問(wèn)題已經(jīng)成為網(wǎng)絡(luò )造謠、傳謠的重災區。

看本質(zhì)：折射公眾不安心理

“目前在網(wǎng)上傳播食品安全謠言的人，一部分是為博取眼球、賺取熱度，也有極個(gè)別人是為牟取不法利益而對食品生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)、在售食品編造謠言，有意抹黑。”談及為何網(wǎng)上頻繁有人就食安問(wèn)題造謠、傳謠，公安部網(wǎng)絡(luò )安全保衛局副局長(cháng)張宏業(yè)表示。

值得關(guān)注的現象是，盡管很多網(wǎng)絡(luò )謠言明顯有悖常識，但仍能在網(wǎng)上大肆傳播，讓很多網(wǎng)友中招。

專(zhuān)家表示，民眾容易聽(tīng)信謠言與近年來(lái)食品安全問(wèn)題頻發(fā)所產(chǎn)生的焦慮感有關(guān)。目前公眾對食品安全滿(mǎn)意度較低，一系列食品安全事件的爆發(fā)引發(fā)公眾的憤怒情緒和不安全感，再加上專(zhuān)業(yè)知識有限，民眾容易聽(tīng)信網(wǎng)絡(luò )上的食品安全謠言。

“近年來(lái)，人們對問(wèn)題食品警惕性極高，稍有風(fēng)吹草動(dòng)就繃緊神經(jīng)，網(wǎng)上一旦出現與食品相關(guān)的傳言，人們的擔憂(yōu)心理及敏感神經(jīng)馬上就被觸動(dòng)，謠言就會(huì )迅速發(fā)酵，進(jìn)而擾亂百姓的消費判斷，損害行業(yè)發(fā)展。”食藥監總局新聞發(fā)言人顏江瑛表示。

另一方面，隨著(zhù)微博、微信等自媒體的快速發(fā)展，公眾媒介素養跟不上媒體形態(tài)的更新?lián)Q代，也是公眾頻頻“中招”的原因。借助不斷翻新的表現形式，近年來(lái)網(wǎng)絡(luò )謠言“新花招”頻頻出現，就連常常使用網(wǎng)絡(luò )的年輕網(wǎng)友都直呼“防不勝防”。有的將舊聞翻炒，掐頭去尾，虛實(shí)摻雜，并通過(guò)視頻剪接，“制造”真相；有的則變換表現形式，從文字、圖片“升級”到動(dòng)畫(huà)、直播等，吸引眼球；有的甚至借助所謂“專(zhuān)家”發(fā)聲，編造“最新研究成果”欺騙民眾……

公眾面對食品安全謠言時(shí)難以甄別真偽，本著(zhù)保護自己和家人、朋友的心理，雖明知這些內容非?；闹?、可信度低，也要“寧可信其有，不可信其無(wú)”，甚至在社交網(wǎng)絡(luò )上轉發(fā)，客觀(guān)上起到為謠言推波助瀾的作用。

找對策：給食安謠言“治未病”

馬克·吐溫曾說(shuō)過(guò)：“當真相還在穿鞋，謠言已經(jīng)跑遍半個(gè)世界。”這在自媒體時(shí)代得到應驗。飛速傳播的各類(lèi)食品謠言往往讓公眾和有關(guān)部門(mén)措手不及，對謠言的“事后治理”模式也與公眾期待不相適應。對此，社會(huì )各界呼吁，是該對食品謠言重拳治理的時(shí)候了。

專(zhuān)家認為，要想阻遏謠言的泛濫和流布，當務(wù)之急是大幅提高造謠、傳謠者的違法成本，打消違法人員的僥幸心理，給食安謠言“治未病”。

“網(wǎng)上食品謠言多、傳播快，一個(gè)重要原因是違法成本低。”中國社科院法學(xué)研究所研究員李忠建議，要從提高違法成本的角度治理食品謠言問(wèn)題，今后要進(jìn)一步加大對違法行為處罰力度，特別是對一些通過(guò)網(wǎng)絡(luò )傳播食品安全謠言擾亂市場(chǎng)秩序、從中牟利的惡劣行為嚴懲不貸，提高執法震懾力。

公安部門(mén)表示，將繼續加大對食品安全謠言的打擊整治力度。根據刑法，捏造并散布虛假食品安全謠言造成嚴重后果的，可能涉嫌損害商業(yè)信譽(yù)等多種犯罪，公安機關(guān)將予以嚴厲打擊；對于制造、散布食品安全謠言，不構成犯罪的，公安機關(guān)將依據《治安管理處罰法》依法作出治安處罰。

同時(shí)，有關(guān)部門(mén)、新聞媒體也在專(zhuān)門(mén)針對食安問(wèn)題搭建成體系的辟謠平臺。據了解，國家食藥監總局擬與中央網(wǎng)信辦合作建立“食品藥品安全辟謠綠色通道”，第一時(shí)間對謠言傳播的關(guān)鍵節點(diǎn)進(jìn)行管控，同時(shí)聯(lián)合主要新聞單位、新媒體及知名科普組織，成立“食品藥品安全科普傳播聯(lián)盟”，及時(shí)辟謠，及時(shí)發(fā)布權威信息。

“信息公開(kāi)是遏制謠言傳播的利器。食品藥品安全抽檢信息現已做到‘周周抽檢、周周公開(kāi)’。”顏江瑛說(shuō)，未來(lái)還將繼續加大此類(lèi)信息公開(kāi)力度，增加重點(diǎn)信息展示強度，強化信息查詢(xún)服務(wù)功能。

此外，加強公眾食品安全知識普及，提升公眾媒介素養也是遏制食品謠言傳播的關(guān)鍵一環(huán)。“廣大群眾也應注意理性、文明上網(wǎng)，注意辨別各類(lèi)網(wǎng)上不實(shí)信息，自覺(jué)抵制謠言，不造謠、不信謠、不傳謠，發(fā)現謠言及時(shí)舉報。”張宏業(yè)說(shuō)。