李貴剛向記者介紹青花椒制品

在不少吃貨眼中，重慶火鍋可謂是殿堂級的美食。一鍋麻辣鮮香的火鍋，小小的青花椒功不可沒(méi)。而在重慶酉陽(yáng)土家族苗族自治縣的脫貧攻堅戰中，青花椒也發(fā)揮著(zhù)大能量，幫助當地近1萬(wàn)戶(hù)建卡貧困戶(hù)在脫貧道路上大步前進(jìn)。青花椒種植成為當地推動(dòng)產(chǎn)業(yè)精準扶貧的“金鑰匙”。

小小青花椒 撐起脫貧大產(chǎn)業(yè)

酉陽(yáng)位于重慶市東南地區，長(cháng)期以來(lái)，受區位條件、交通等基礎設施制約及技術(shù)力量匱乏等影響，這個(gè)隱藏在武陵山區的“世外桃源”，一直擺脫不了貧困的影子。結合自身實(shí)際情況，酉陽(yáng)將目光瞄準了現代農業(yè)，頗受重慶人喜愛(ài)的青花椒成了一個(gè)不錯的選擇。

說(shuō)起酉陽(yáng)的青花椒產(chǎn)業(yè)，就不得不提到位于酉陽(yáng)板溪工業(yè)園的和信農業(yè)發(fā)展有限公司。2008年，酉陽(yáng)引進(jìn)和信農業(yè)發(fā)展有限公司，從青花椒的種植到深度加工和銷(xiāo)售，進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

“我們現在主要采用的是‘公司+專(zhuān)業(yè)合作社+農戶(hù)’的模式。”和信公司對外聯(lián)絡(luò )部主任李貴剛向記者介紹，“公司以種苗、專(zhuān)業(yè)肥藥和種植管護技術(shù)作為投入，與農戶(hù)的勞動(dòng)力和土地投入相結合，形成了‘共同投入，共同管理，共同收益‘的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。”

李貴剛給記者算了一筆賬，每年農戶(hù)和公司按照85:15的比例分成，公司對青花椒進(jìn)行統購統銷(xiāo)。為了避免市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)給農戶(hù)帶來(lái)影響，他們還確立了青花椒保底收購價(jià)6元/斤。

“在這座加工廠(chǎng)里，集成了當前國內最先進(jìn)的青花椒研發(fā)機構。”李貴剛驕傲地告訴記者，公司獲得了“國家高新技術(shù)企業(yè)”認定，在調味品、日化品、保健品領(lǐng)域已經(jīng)開(kāi)發(fā)出多款產(chǎn)品，其中，“和麻子”、“武陵天椒”等產(chǎn)品榮獲市級著(zhù)名商標，“花椒牙膏”、“花椒香水”、“花椒保健酒”三款產(chǎn)品更是獲得了自主知識產(chǎn)品專(zhuān)利。“青花椒絕對不會(huì )只是一種調味品。”李貴剛表示，未來(lái)青花椒制品還將滲透到更多的領(lǐng)域。

如今，和信農業(yè)在全縣建立18個(gè)青花椒種植專(zhuān)業(yè)合作社，規?；N植遍及37個(gè)鄉鎮、187個(gè)行政村，種植面積達到24萬(wàn)余畝，簽約農戶(hù)近2萬(wàn)戶(hù)。

采摘戶(hù)對剛摘下的青花椒進(jìn)行稱(chēng)重

年入4萬(wàn) 青花椒助她摘掉“貧困帽”

和信公司的青花椒種植基地位于酉陽(yáng)縣泔溪鎮泔溪村。在基地對面的山坡上，有5000余畝青花椒園，今年初已投產(chǎn)。如今，郁郁蔥蔥的青花椒樹(shù)給以前裸露的石頭山穿上了一套綠色的衣裳。園中不少農民正忙著(zhù)采摘花椒。今年46歲的冉華梅就在其中。

剪枝、采摘，1個(gè)多小時(shí)就滿(mǎn)滿(mǎn)一筐，過(guò)秤5公斤，現場(chǎng)和信農業(yè)的工作人員記錄在冊。因是種子，所以計件單價(jià)也要略高一些，按3元/公斤付給勞務(wù)費。

忙活了半天，冉華梅暫時(shí)放下了手中的活，和記者聊了起來(lái)。

冉華梅和丈夫楊建仆本來(lái)有四個(gè)小孩，大女兒去年因病去世了，老二也因為殘疾導致生活不能自理。“為了照顧家里這些小的，我們不能像其他人那樣，去外地打工。”冉華梅只得守著(zhù)家里小小的3畝土地，加上丈夫在家附近公司打工的收入，兩人一年有1萬(wàn)元左右的收入，勉強夠維持生計，是當地有名的貧困戶(hù)。

2016年3月，冉華梅加入了和信公司基地的務(wù)工隊伍中。一萬(wàn)多元的采摘所得，加上平時(shí)鋤地、施肥、拔草等報酬，以及丈夫楊建樸在泔溪衛生院工作的收入，冉華梅一家去年一年收入4萬(wàn)元左右。

雖然，算不上富裕，但現在的冉華梅很開(kāi)心，很滿(mǎn)足，“現在每年收入比原來(lái)增加了不少，而且離家近能夠照顧孩子，雖然累點(diǎn)，但很值得。”

冉桂秀在承包的青花椒地里檢查枝葉

曾經(jīng)的建卡貧困戶(hù) 如今要在縣城買(mǎi)新房

除了在和信公司的花椒基地里工作，不少農戶(hù)自己也承包土地種植青花椒。今年51歲的冉桂秀就自己種了30畝花椒。

帶著(zhù)遮陽(yáng)帽，冉桂秀一邊檢查著(zhù)青花椒枝，一邊和記者聊了起來(lái)，“對面那一棟是我們屋頭才蓋起來(lái)的新房子。“順著(zhù)冉大姐手指的方向，一棟兩層樓的鄉村”小別墅“映入記者眼簾，而在它旁邊有一個(gè)平層土房，那是冉桂秀曾經(jīng)的家。

“原來(lái)我和我老公都在外面打工，兩個(gè)人一個(gè)月工資才1000多塊錢(qián)。”一聊起青花椒，冉大姐的話(huà)匣子便關(guān)不住了，”年紀大了，在外面打工也累，干脆回來(lái)找個(gè)‘活路‘做。“

冉桂秀家里上有老人，下還有兩個(gè)小孩，沉重的家庭負擔讓她家被列為建卡貧困戶(hù)。2013年回到老家后，她聽(tīng)說(shuō)了和信公司對外承包青花椒種植的消息，思量再三，抱著(zhù)試一試的心態(tài)，承包了30畝的土地，種上了青花椒。

“開(kāi)始的時(shí)候，公司提供了一些樹(shù)苗、農藥、肥料，還有技術(shù)支持，讓我們這些從來(lái)沒(méi)種過(guò)青花椒的，少了不少的后顧之憂(yōu)。“冉桂秀說(shuō)道。

2015年開(kāi)始掛果，今年產(chǎn)了7000多斤，冉桂秀收入了三、四萬(wàn)元。

談到未來(lái)，冉桂秀充滿(mǎn)了信心，“我打算承包更大的面積，再把技術(shù)、農藥、肥料的水平提升一下。”記者問(wèn)她，預計明年種植青花椒的純利潤能有多少，冉桂秀想了一下回答道，“保守估計，七、八萬(wàn)吧。”

“貧困”的帽子如今已經(jīng)摘掉，冉桂秀和丈夫還商量著(zhù)，再攢兩年，就去縣城里買(mǎi)房子。

除了冉桂秀和冉華梅外，目前，酉陽(yáng)全縣的貧困戶(hù)中，有近一萬(wàn)戶(hù)都坐上了青花椒種植的“致富車(chē)“，占到了貧困戶(hù)總數的35%左右。隨著(zhù)青花椒種植產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，農戶(hù)們的生活也越過(guò)越甜蜜，對于未來(lái)的發(fā)展，大家伙都充滿(mǎn)了信心。