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“窖齡酒”為自己代言
徐照明 2019-09-27 10:22:08

文人騷客酒后留名篇,才子佳人酒后留美談,江湖好漢酒后論知己……

在時(shí)間的熏陶下,酒的背后不僅僅只是一滴滴的佳釀,更是時(shí)光熏陶下的文化風(fēng)情。

當下的白酒市場(chǎng),各種酒類(lèi)種類(lèi)繁多,口味復雜。傳統的酒品牌,更需要與時(shí)俱進(jìn),與文化共融,與特定人群共鳴。

當下的白酒市場(chǎng),各種酒類(lèi)種類(lèi)繁多,口味復雜,當紅酒、啤酒、非酒精飲料在年輕群體中越來(lái)越流行時(shí),白酒與年輕人的距離慢慢地越來(lái)越遠。傳統的酒品牌,更需要與時(shí)俱進(jìn),與文化共融,與特定人群共鳴。

一款文化底蘊深厚的白酒

文化需要時(shí)間的積累,但品牌需要活在當下,只有創(chuàng )造出與年輕人匹配的消費場(chǎng)景,才能實(shí)現可持續的發(fā)展。

國內白酒雖多,但用好窖池釀造出來(lái)白酒卻屈指可數,在這其中,被譽(yù)為“中國第一窖”的瀘州老窖。在隨著(zhù)現代研究技術(shù)與方法的引入到了傳統白酒釀造行業(yè)中,瀘州老窖在白酒的釀造與研發(fā)方面在傳承了古法的精粹之外,也開(kāi)始大力拓展視野,充分挖掘古人傳承的這塊瑰寶。

中國白酒香型豐富,基礎香型有四種:濃香型、醬香型、清香型、兼香型,其中濃香型白酒是目前銷(xiāo)量最大的品類(lèi),占70%以上市場(chǎng)份額。眾所周知,瀘州老窖被譽(yù)為“濃香鼻祖”,是濃香型白酒標準的制定者和引領(lǐng)者。

濃香型白酒的發(fā)酵容器是泥土制成的窖池,而窖池的持續使用時(shí)間對濃香型白酒的品質(zhì)有著(zhù)至關(guān)重要的影響。窖池持續使用時(shí)間越長(cháng),窖泥中富集的有益微生物菌群就越多,所產(chǎn)生的香味物質(zhì)也就越多,所釀的酒就越好。因此,在白酒行業(yè)才有“窖齡老,酒才好”的說(shuō)法。

2013年3月,瀘州老窖1619口百年以上釀酒窖池、16個(gè)釀酒古作坊及三大天然藏酒洞,一并入選“全國重點(diǎn)文物保護單位”,成為行業(yè)規模大、品種多、保護完整、連續使用至今的“釀酒活態(tài)文物”,成為酒業(yè)奇跡。

2011年,瀘州老窖在中國白酒行業(yè)中首次提出了 “窖齡酒”的概念,成為業(yè)內第一支以窖池的真實(shí)窖齡命名的品牌。窖齡顧名思義指“釀酒窖池的年齡”,通過(guò)連續不間斷釀酒超過(guò)30年的窖池,所釀出的濃香型白酒。

目前,瀘州老窖窖齡酒有包括“窖齡30年、窖齡60年、窖齡90年”這三款類(lèi)型的產(chǎn)品。在這里,窖齡就像閱歷豐富的匠人,經(jīng)過(guò)30年,窖泥就會(huì )呈現出奇異的烏黑,所釀之酒純甜、豐滿(mǎn)、味感清晰;到了60年,窖泥就會(huì )添上一層紅綠色,所釀之酒醇厚、綿甜、香氣怡人;歷經(jīng)90年,窖泥則已能顯現出五彩的光芒,所釀之酒酒味非凡、窖香濃郁。

百年瀘州老窖堅守“以糟養窖,以窖養糟”的釀酒規律,恪守古法釀制精髓,代代大師口傳心悟,無(wú)不體現了瀘州老窖的非凡品質(zhì)。

一瓶屬于精英人士的產(chǎn)品

時(shí)代在發(fā)展,環(huán)境在變,消費者在變,市場(chǎng)在變,為了重塑一款新型白酒產(chǎn)品,便成了瀘州老窖的重要課題。

2012年,一款與消費者高度互動(dòng),與商務(wù)人士匹配消費過(guò)程中的情感表達的產(chǎn)品“百年瀘州老窖窖齡酒”橫空出世,在內行看來(lái),它有著(zhù)非同凡響的戰略意義。

2017年窖齡酒,致力于打造中國首款精英商務(wù)酒,成為各界精英商務(wù)人士品飲首選,在形象上以精英“淡定從容”的概念,闡述精英人群從容的面對商業(yè)的世界,在商界的叢林中游刃有余,瀟灑自如,從容面對,從而鞏固精英商務(wù)酒的定位。

窖齡酒,作為針對商務(wù)精英人士推出的產(chǎn)品,它提倡的“精英文化”時(shí)尚標簽,有濃重文化氣息。通過(guò)“精英文化”,把白酒本身的魅力,用年輕人能夠接受的形式表現出來(lái),更是瀘州老窖企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念的轉變。

為了進(jìn)一步讓內涵落地,讓品牌有更扎實(shí)的外延,窖齡酒將“精英俱樂(lè )部”陸續推進(jìn)成都、重慶、南京、長(cháng)沙、鄭州等一二線(xiàn)城市,圍繞精英族群,以攝影、運動(dòng)、學(xué)習等不同主題,舉辦 “精英俱樂(lè )部之夜”品鑒晚宴,通過(guò)一系列豐富的社群活動(dòng),觸達精英生活方式,不僅完成了品牌形象宣傳,還豐富了俱樂(lè )部生態(tài),與受眾建立起良好互動(dòng)關(guān)系。

百年瀘州老窖窖齡酒定位“精英商務(wù)酒”,從推出就得到了市場(chǎng)的青睞,價(jià)位帶體系較為全面,窖齡30年、60年、90年價(jià)格體系覆蓋300元、400元、500元等全中價(jià)位價(jià)格帶。

2018年百年瀘州老窖窖齡酒銷(xiāo)售額突破20億元,獲得行業(yè)內難以想象的>10%市場(chǎng)規模。從初入白酒市場(chǎng)到一躍成為商務(wù)精英用酒第一品牌只用了6年時(shí)間。自2017年開(kāi)始,百年瀘州老窖窖齡酒攜手商界傳媒集團,在全國數10個(gè)城市啟動(dòng)“精英名企參訪(fǎng)”活動(dòng),走進(jìn)全國30多家標桿企業(yè)參訪(fǎng),足跡踏遍神州大地。

在品牌塑造上,很多品牌都通過(guò)各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)去建立產(chǎn)品與消費者之間的聯(lián)系,但是對于白酒這類(lèi)產(chǎn)品而言,其背后所深藏的文化與精神,才是比白酒產(chǎn)品本身更好的紐帶。這個(gè)紐帶,正將窖齡酒區分與市面上的眾多白酒品牌,以渾厚的時(shí)間文化積淀與緊跟時(shí)代的呈現,讓精英人群,從心底認可它成為生活的一部分。

正是憑借這些在產(chǎn)品口感和品牌塑造等方面的創(chuàng )新舉措,窖齡酒成功地在一片紅海的白酒市場(chǎng)中,抓住了新時(shí)代消費群體,抓住了消費升級的趨勢。

與此同時(shí),窖齡酒讓白酒回歸到社交這一消費場(chǎng)景中去,喚起廣大消費者白酒文化美感與時(shí)代發(fā)展的認知,率先“搶占”次高端白酒市場(chǎng)的一席之地。對于精英人士來(lái)說(shuō),在歲月中不斷錘煉和窖齡酒在歲月的沉淀里去獲取醇香是同理的。

這時(shí)的窖齡酒,便有了歷史與現代的雙重意義。

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