現在人越來(lái)越“懶”，很多時(shí)候飯菜在網(wǎng)上訂。但是，在網(wǎng)絡(luò )訂餐數據急劇上升的同時(shí)，食品安全隱患問(wèn)題也凸顯。近日，江蘇省食品藥品監管局集中約談轄區內南京零號線(xiàn)、餓了么、百度外賣(mài)、美團外賣(mài)、京東、淘寶等六家大型網(wǎng)絡(luò )訂餐第三方交易平臺的江蘇地區負責人，明確平臺方管理責任，要求其嚴格履行主體準入的審查義務(wù)，對無(wú)證照或證照不全的經(jīng)營(yíng)者限時(shí)下線(xiàn)，全面規范網(wǎng)絡(luò )訂餐經(jīng)營(yíng)行為。

江蘇省食藥監局對網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺提出要求，要嚴格入網(wǎng)審查，對申請進(jìn)入平臺的餐飲單位資質(zhì)進(jìn)行審查和實(shí)名登記，嚴禁未取得兩證的單位入網(wǎng)銷(xiāo)售；　及時(shí)核實(shí)更新經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)證明材料，并在網(wǎng)頁(yè)醒目位置公示相關(guān)圖片文字信息。

同時(shí)要建立管理制度，建立健全經(jīng)營(yíng)主體審查登記、應急處置、投訴舉報等制度。

在配送時(shí)也要防范食品安全事故，控制送餐距離及時(shí)間、采用清潔容器，完善包裝上的標簽內容，不配送冷菜、生食水產(chǎn)品等高風(fēng)險食品。

那么，是不是鹽水鴨、三文魚(yú)壽司等都不可以配送？昨天，江蘇省食品藥品監管局餐飲監管處處長(cháng)于堅強告訴記者，這里強調的是高風(fēng)險食物，不是所有的冷菜和生食水產(chǎn)品都不可以配送，有些冷菜和生食水產(chǎn)品的配送必須在冷鏈條件下才可以配送。

同時(shí)，網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺與所在地監管部門(mén)建立聯(lián)絡(luò )人制度，定期報送統計數據、自查報告等信息，依法積極配合監管部門(mén)的日常監管、處理投訴舉報、查處違法行為等工作。