隨著(zhù)春節長(cháng)假的結束，很多上班族都返回了工作崗位。但由于部分小餐館還沒(méi)開(kāi)門(mén)，外賣(mài)小哥到崗率不高，上班族們紛紛為吃飯這件小事發(fā)起愁。前天，記者也走上街頭調查發(fā)現，雖然相比于春節長(cháng)假期間，小餐館恢復營(yíng)業(yè)的數量有了明顯提升，但服務(wù)員少、上菜慢、菜品不齊全等問(wèn)題，幾乎成了復工后的軟肋。

　　點(diǎn)了四個(gè)菜三個(gè)菜沒(méi)有貨

　　“哎，我跑了兩三個(gè)地方也沒(méi)吃上一口熱騰騰的早飯。”家住園區湖東新街口附近的秦先生，習慣了一副大餅油條，一碗熱豆漿的蘇式早餐。好不容易熬過(guò)了一個(gè)春節長(cháng)假，2月3日，正月初七一早，他興沖沖跑去湖東新街口覓食，不料整條街上，大餅油條店、包子鋪都拉下了卷簾門(mén)。失望而歸的他，只得帶著(zhù)隔夜面包去上班。

　　早飯和午飯還能隨便對付一下，但晚餐成了習慣在外覓食上班族的難題。正月初七晚上7點(diǎn)左右，在東沙湖鄰里中心，外圍的餐館幾乎都是“鐵將軍把門(mén)”，內部的餐館恢復營(yíng)業(yè)的也是寥寥。在一家手工餃子店，朱女士對著(zhù)琳瑯滿(mǎn)目的餐牌滿(mǎn)心歡喜，不料老板告知，十幾個(gè)品種的餃子，只剩下三四種可選，其余都沒(méi)有貨。我們是手工現包的餃子，感覺(jué)人流量“還沒(méi)恢復節前水平，包多了怕賣(mài)不掉。”老板這樣解釋道。沒(méi)吃到心儀的餃子品種，朱女士和先生又走進(jìn)了一家干鍋店，對著(zhù)菜單點(diǎn)了五個(gè)菜，卻被服務(wù)員潑了一盆冷水——“四個(gè)菜”都沒(méi)有，最終精疲力盡的兩人就著(zhù)一個(gè)小菜，隨便扒了兩碗飯就回去了。對此，老板大吐苦水：“原料進(jìn)貨價(jià)貴，又不敢漲價(jià)，所以索性等正月十五菜價(jià)降下來(lái)以后，再恢復菜單。”

　　即便是在人頭攢動(dòng)的圓融時(shí)代廣場(chǎng)，一些熱門(mén)餐館，也在6點(diǎn)過(guò)后，不再接受取號等候。對此，他們都表示，人手不夠，也擔心備好的菜品不夠影響聲譽(yù)和品牌。

　　兩份便當等了兩小時(shí)

　　提起外賣(mài)，園區海悅社區的社工倪敏就氣不打一處來(lái)。2月4日，正月初八中午10點(diǎn)55分，她用某外賣(mài)平臺，點(diǎn)了一份叉燒飯和一份魚(yú)排飯?？墒亲蟮扔业?，肚子咕咕叫，便當還是沒(méi)蹤影。她說(shuō)，外賣(mài)平臺上很多快餐店都顯示休息中，選擇本來(lái)就少，好不容易一家離單位只有1公里多的便當店還在營(yíng)業(yè)，她就果斷點(diǎn)了兩份餐。下單一小時(shí)左右，倪敏曾催過(guò)一次單，對方表示已在送的途中，可是眼看又過(guò)去將近一小時(shí)，午餐還是沒(méi)送來(lái)，這下倪敏發(fā)了脾氣催了單，終于在12：50吃上了午飯。送過(guò)來(lái)的時(shí)“候，便當都冷了，而且不合胃口，再也不想光顧了。”倪敏說(shuō)，外賣(mài)小哥跟她解釋?zhuān)麄兤脚_整個(gè)湖東片區只有3個(gè)人在送餐。

　　正月初八，在湖東新街口，記者遇到了正在一家點(diǎn)心店取餐的外賣(mài)小哥林師傅，他告訴記者，一個(gè)中午他送出了20單外賣(mài)，這個(gè)數量是過(guò)年期間的好幾倍，但比起平時(shí)要少一些。“春節時(shí)候我們輪流值班，一天只能送個(gè)幾單而已，絕大部分店都打烊了，有單也沒(méi)辦法接啊。”林師傅表示，外賣(mài)行業(yè)本來(lái)流動(dòng)性就很大，加上過(guò)個(gè)春節，返鄉的返鄉，辭職的辭職，原本就吃緊的人手更加捉襟見(jiàn)肘，同樣飯店也遇到同樣的問(wèn)題，導致取餐和送餐速度都比平時(shí)要慢一些。

　　現在開(kāi)門(mén)不劃算

　　“春節開(kāi)門(mén)不劃算，需求其實(shí)不大。”在園區湖東經(jīng)營(yíng)一家無(wú)錫小籠店的李國剛這樣說(shuō)道。去年6月，他把店開(kāi)到了蘇州，為了打打知名度，他選了春節留守，不休息，可是結果卻不盡如人意。“春節里，一天營(yíng)業(yè)額就幾百塊錢(qián)，虧死了。”李國剛說(shuō)，他的店70多平米，

　　光租金一年就24萬(wàn)，每天營(yíng)業(yè)額至少3000元，才能保本。春節里，工人都返鄉，他拉來(lái)了家里人和幾個(gè)合伙人，一塊才撐了下來(lái)，早知道這樣，還不如跟周邊店家一樣，在家踏踏實(shí)實(shí)過(guò)個(gè)年，等到正月十五以后再開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。

　　“就業(yè)門(mén)檻低，流動(dòng)性比較大。”經(jīng)營(yíng)餐館多年的鄭先生說(shuō)，每年春節后都是餐館服務(wù)員的離職高峰期，很多人過(guò)年回家后說(shuō)不來(lái)就不來(lái)了，因為這種工作對技能要求不高，在哪里都能找到。