爆紅過(guò)后，網(wǎng)紅茶飲似乎開(kāi)始迎來(lái)關(guān)門(mén)潮。

開(kāi)業(yè)不到15個(gè)月，網(wǎng)紅茶飲品牌鹿角巷在深圳的首家門(mén)店就匆匆關(guān)門(mén)了。這是一個(gè)近年來(lái)號稱(chēng)媲美喜茶、奈雪の茶的新式茶飲品牌，該店開(kāi)業(yè)初期，店門(mén)口一張“預計等候時(shí)間5個(gè)小時(shí)”的指示牌霸氣十足。當時(shí)，從鹿角巷門(mén)口蜿蜒而出的隊伍長(cháng)度是同一條街上喜茶隊伍的兩倍，甚為壯觀(guān)。

是什么“殺死”了這家網(wǎng)紅奶茶店?鹿角巷相關(guān)負責人對媒體表示，該店由于房租上漲，城市合伙人內部進(jìn)行門(mén)店調整，將會(huì )在深圳其他地方再選址開(kāi)店。而投資界(ID：pedaily2012)記者實(shí)地走訪(fǎng)獲悉，該店每個(gè)月租金高達25萬(wàn)元。

顯然，房租只是“兇手”之一。近年來(lái)，新茶飲品牌迎來(lái)大爆發(fā)，涌現出喜茶、奈雪の茶、答案茶、臺蓋、喪茶等一大批新式茶飲，靠著(zhù)一股潮流席卷龐大的消費群體，如今隨著(zhù)熱度退去，那些瘋狂開(kāi)出來(lái)的茶飲店又開(kāi)始匆匆關(guān)門(mén)了。

月租25萬(wàn)，排隊5小時(shí)

這家奶茶店關(guān)門(mén)了，曾比喜茶還火

7月2日，網(wǎng)紅奶茶鹿角巷正式搬離深圳海岸城，一個(gè)寸土寸金的商圈。

海岸城是深圳南山區的地標之一，作為深圳唯一具有海濱風(fēng)情特色的購物中心，這里毗鄰軟件園基地，距離騰訊深圳大學(xué)也不遠，堪稱(chēng)年輕人潮流聚集圣地，無(wú)疑是一個(gè)觀(guān)察網(wǎng)紅茶飲市場(chǎng)風(fēng)云起伏的絕佳窗口。

2018年4月底，鹿角巷入駐海岸城，這是正版鹿角巷在深圳開(kāi)出的第一家店，主打概念是形象店。

開(kāi)業(yè)初期有多火爆?當時(shí)店門(mén)口一張“預計等候時(shí)間5個(gè)小時(shí)”的指示牌霸氣十足，曾在網(wǎng)絡(luò )引發(fā)熱議，甚至取代同一條街上喜茶的霸主地位。當時(shí)，從鹿角巷門(mén)口蜿蜒而出的隊伍長(cháng)度是同一條街上喜茶隊伍的兩倍，甚為壯觀(guān)。

然而，僅過(guò)了一年光景，鹿角巷卻悄無(wú)聲息地消失了。投資界(ID：pedaily2012)記者實(shí)地走訪(fǎng)店址，發(fā)現以往店門(mén)口熙熙攘攘的人群不復存在，“鹿角巷THE ALLEY”的店名已經(jīng)拆除，隱隱約約還能看到一絲痕跡，從前的點(diǎn)單臺已經(jīng)變成了咨詢(xún)處，“旺鋪出租”，紅底黃字，異常醒目，只有外墻上那只麋鹿清晰可見(jiàn)，仿若這場(chǎng)網(wǎng)紅沉浮歷程的見(jiàn)證人。

深圳首家鹿角巷海岸城店關(guān)門(mén)，目前已經(jīng)開(kāi)始新一輪招租

另外，店內的設備都已經(jīng)一并搬出。海岸城租金并不便宜，據現場(chǎng)工作人員介紹，鹿角巷以每月25萬(wàn)的租金租下該店鋪。

目前，該店鋪正在對外招租，敲定的月租金為24萬(wàn)，具體價(jià)格還可以再商談，租約一般為三年。

是什么“殺死”了這家網(wǎng)紅奶茶店?聽(tīng)到鹿角巷海岸城店關(guān)門(mén)的消息，有網(wǎng)友直呼：這是頂不住了吧!直指鹿角巷隨著(zhù)生意變淡，扛不住高昂的租金。對此，鹿角巷相關(guān)負責人對《北京商報》表示，該店由于房租上漲，城市合伙人內部進(jìn)行門(mén)店調整，將會(huì )在深圳其他地方再選址開(kāi)店。

一個(gè)網(wǎng)紅茶飲品牌的浮沉錄

鹿角巷的崛起，堪稱(chēng)近年來(lái)新式茶飲火爆的縮影。

2013年，鹿角巷奶茶在臺灣正式誕生。成立初期，創(chuàng )始人邱茂庭敲定的名字是《哈利·波特》中的地名“斜角巷”，寓意所有新奇有趣的東西都能在這個(gè)巷子中找到。后來(lái)考慮到品牌會(huì )局限于電影場(chǎng)景，才改成了現在的“鹿角巷”。

身為創(chuàng )業(yè)者，處女座的邱茂庭從不掩飾自己對于完美的追求。他曾經(jīng)在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)直言對丑的東西完全忍不了。公司發(fā)布的海報，改十幾次一點(diǎn)都不稀奇;鹿角巷店鋪里的紅磚墻、“鹿頭”裝飾、綠植，都是邱茂庭引以為傲的設計。

2014年底，黑糖系列產(chǎn)品的出現成就了網(wǎng)紅鹿角巷。在邱茂庭的構想中，希望將鹿角巷做到和喜茶、奈雪的茶并列——大家提到‘一茶一包’會(huì )想到奈雪，提到奶蓋茶，會(huì )想到喜茶，提到黑糖飲品，就會(huì )想起鹿角巷。

后來(lái)，鹿角巷火了，至少表面上。一篇宣傳稿這樣寫(xiě)著(zhù)：50多個(gè)國家有它的身影;全世界霸屏的鹿角巷來(lái)了;臺灣網(wǎng)友推薦來(lái)臺必喝的三大黑糖奶之一;在上海，有人走1萬(wàn)步去吃鹿丸;在香港，有人為它排隊4小時(shí);在深圳，有人出價(jià)100我沒(méi)賣(mài)……

火得也快，褪得也快。初期的火爆過(guò)后，生意逐漸趨于平淡。期間，鹿角巷為了繼續吸引客流，曾經(jīng)重新裝修店鋪，不過(guò)并沒(méi)有收獲預想中的效果。

其實(shí)，深圳鹿角巷海岸城店關(guān)門(mén)，并非是個(gè)例。據報道，2019年6月，鹿角巷位于杭州蕭山萬(wàn)象匯負一層的門(mén)店也悄然關(guān)門(mén)。杭州蕭山萬(wàn)象匯店是鹿角巷在杭州開(kāi)設的第四家門(mén)店，2018年年末開(kāi)店營(yíng)業(yè)，距歇業(yè)不過(guò)半年光景。

兩個(gè)月內連續兩家門(mén)店關(guān)門(mén)，背后除了高額的租金，還有一個(gè)更大的隱憂(yōu)浮現：鹿角巷的網(wǎng)紅光環(huán)開(kāi)始暗淡，銷(xiāo)售業(yè)績(jì)無(wú)法覆蓋高額的成本。這場(chǎng)網(wǎng)紅廝殺戰事，鹿角巷可能提前迎來(lái)中場(chǎng)。

“鹿角巷的飲品太甜了。”投資界(ID：pedaily2012)在深圳海岸城隨機采訪(fǎng)正在購買(mǎi)飲品的消費者，“鹿角巷的口味不太適合我，跟朋友打過(guò)一次卡后，就沒(méi)怎么買(mǎi)過(guò)了。”

退場(chǎng)潮：

網(wǎng)紅茶飲不紅了?

來(lái)也匆匆，去也匆匆。鹿角巷海岸城店的經(jīng)歷，算是網(wǎng)紅茶飲現狀的真實(shí)寫(xiě)照。

據一位負責某知名奶茶品牌加盟的招商人員透露，奶茶市場(chǎng)變化大，一個(gè)品牌的生命力大約只有五年，前三年用于回本，后兩年才開(kāi)始賺錢(qián)。“如果你的加盟店開(kāi)了五年后，就可以考慮加盟另外一個(gè)品牌了”。

茶飲，是一個(gè)規模千億的大市場(chǎng)。2016年被譽(yù)為網(wǎng)紅茶飲元年，區別于粉末沖制的初代奶茶，主打奶蓋茶和鮮果茶的新茶飲市場(chǎng)蓬勃發(fā)展。資本玩家也迅速鎖定新戰場(chǎng)，相繼入局，涌現出一批網(wǎng)紅新茶飲，包括但不限于喜茶、奈雪の茶、鹿角巷、答案茶、臺蓋、喪茶。

網(wǎng)紅茶飲市場(chǎng)煥然生機的同時(shí)，也有很多新茶飲品牌有如曇花一現，靠著(zhù)一股潮流席卷龐大的消費群體，然而卻沒(méi)能撐過(guò)網(wǎng)紅的最短生命期。

2018年3月，答案茶一夜之間爆紅網(wǎng)絡(luò )，抖音視頻“他愛(ài)我嗎”、“那個(gè)人知道我有多愛(ài)他嗎”超4億點(diǎn)擊量。隨后的兩個(gè)月內，熱度不斷攀升的答案茶，實(shí)現了加盟店0到249家的迅猛增長(cháng)。占卜茶、抽獎茶、艷遇茶定向狙擊16-26歲的年輕女性，成為網(wǎng)紅茶飲的一匹黑馬。

但時(shí)隔一年，答案茶已經(jīng)更名為“1314”茶，市場(chǎng)上已經(jīng)難覓蹤跡。早在2018年9月，就有消費者在社交平臺上曬出動(dòng)態(tài)，直言答案茶線(xiàn)下店關(guān)停。

投資界(ID：pedaily2012)分別在餓了么、美團外賣(mài)上搜索1314茶，餓了么直接顯示無(wú)搜索結果，而美團外賣(mài)上僅有的兩家店中，有一家店顯示“休息中”。

值得注意的是，市場(chǎng)廝殺中留存下來(lái)的頭部選手，日子也并不好過(guò)。最直觀(guān)的感受就是，網(wǎng)紅店門(mén)口排隊的人少了，動(dòng)輒幾百人的“長(cháng)龍”不見(jiàn)了。當“網(wǎng)紅”的頭銜紅利期過(guò)去，消費者更加注重的是飲品口感和服務(wù)質(zhì)量本身。與此同時(shí)，網(wǎng)紅茶飲同質(zhì)化、新品創(chuàng )新遲緩等問(wèn)題都使得整個(gè)市場(chǎng)呈現出疲態(tài)，消費者的熱情也逐漸消退。

結語(yǔ)

大眾時(shí)常調侃：“網(wǎng)紅不是已經(jīng)過(guò)氣，就是正在過(guò)氣的路上狂奔。”其實(shí)，所謂大熱必死，背后蘊含的是世界運行的哲理，即衰落與新生交替更迭，周而復始是市場(chǎng)的常態(tài)。

正如一家網(wǎng)紅茶飲店倒下，還有千千萬(wàn)萬(wàn)茶飲店正在開(kāi)業(yè)。一位負責海岸城招租的工作人員透露，自從鹿角巷深圳海岸城店關(guān)店后，前來(lái)咨詢(xún)招租的人絡(luò )繹不絕，其中不少也想租下來(lái)開(kāi)飲品店，“這兩天也有老板過(guò)來(lái)問(wèn)，想開(kāi)一家飲品店，賣(mài)奶茶。”

“又來(lái)一個(gè)不怕死的。”這位工作人員開(kāi)玩笑地說(shuō)道。

本文來(lái)源：投資界